Eklenme Tarihi : 11 Ocak 2010 Pazartesi
Okan Aras

Yılların Sorunlarına 5 Çözüm Önerisi

Doğrusu, Dünya Gazetesini kutlamak gerek


Kasım ayında, İzmir Ticaret Borsası ile ciddi bir Gıda Sektörü Buluşması gerçekleştirdi.Kuru meyve üreticilerinden zeytinyağcılara, et üreticilerinden süt kooperatiflerine varan yelpazede, günübirlik getirilen çözümlerin gıda sektörüne faydasız olduğu konusunda katılımcılar görüş birliği oluşturmuş.Üreticiden tüketiciye oluşan zincirde, perakende gerçeği de doğal olarak dikkatle incelenmiş nihayetinde.Hakan Güldağın yönlendirdiği, Dünya Gazetesinden Dr. Rüştü Bozkurt, Ali Ekber Yıldırım ve Serap Zeybek Ihlamurun görüşlerini sunduğu buluşmada; iş dünyası, akademisyenler ve kamu temsilcileri, fikirlerini açıklarken son derece somut önerileri kamuoyu ile paylaşmış. Öyle çok ses, öyle çok doğru var ki, her biri ayrı bir değerde, üstelik önem derecesi gerçekten çok yüksek.Ve Gıda Sektörü Buluşmasında öne çıkan 5 istem, net çözümler içeriyor:· Gıda kuruluşlarını ve tedarikçileri yakından ilgilendiren Hipermarketler Yasası acilen çıkartılmalı.· 2005 yılında çıkan Lisanslı Depoculuk Yasası gözden geçirilmeli. Lisanslı depolar kurulmalı.· Kaçak gıda üretenler haksız rekabete neden olurken, insan sağlığını hiçe sayıyor. Denetim getirilmeli.· KDV oranları gözden geçirilmeli. Toptan ticarete konu olan gıdalarda KDV oranı yüzde 1e indirilmeli.· Çok parçalı toprak bütünleştirilmeli, modern tekniklere geçilmeli. Plansızlık giderilmeli.Zincir halkaları çok kırılganGerçek bu ve pek çok kesimi korkutuyor.Karar vericiler, her koşulda tepki alıyor çünkü.Merdiven altı üretimler elbette denetlenecek, elbette haksız rekabet uygulanmayacak. Ama, belediyeler çok daha ekonomik ekmek üretimiyle, üstelik daha yüksek gramajda bir ürün sunacak. Ve fırıncılar yeni fırınlar açılmasın derken, mevcutların daha iyi denetlenir hale gelmesinin önemine vurgu yapacak. Rekabet çetinEt sektörü ise KDVden yana dertli.İki, iki buçuk yıl gibi bir süreçte yetişen büyükbaş hayvan besiciliğinde, doğal ki devir hızı diye bir şey yok. Umut, hep yarındaKayıt dışı kesimlerin önüne, 8 olan KDV oranının yüzde 1 seviyesine çekilmesiyle çözüm olabileceği, huylu huyundan vazgeçmez düşüncesini çağrıştırsa da, tartışma götürmez, önemli bir ayrıntı. Denemek mümkün değil mi?Önümüzdeki süreçte ki bunu 5 yıl gibi öngörürsek, gıdanın, dolayısıyla tarımın her alanında farklı ve artı değer getiren değişimlerin yaşanacağı kesin. Hızla teknoloji tercih edilip, daha verimli alanlar oluşturulacak gibiBu arada dikkat çeken bir başka konu da lisanslı depoların yeniden işlev kazanması... Nitekim günümüzde GDO takıntılarımız nedeniyle, çok daha hassas konu haline gelen daha sağlıklı ürün tedariği de, bu depolar sayesinde çözümlenmiş olacak.Perakendenin hipermarket kanunlarıKendi kendini büyütüyor.Atı alan Üsküdarı geçti anlayacağınız.Ortada ne kanun var ne yaptırım.Saldım çayıra, Mevlam kayıraTam o hesap.Bilmem kaç sefer hazırlandı da yasa, bir türlü onaya gel(e)medi. Bu gidişle, niyet de yok aslında. Her dönem, üzerinde değişimler yapıla dursun, sorun büyük market ölçeğinden bir adım öteye geçip şehir içi-şehir dışı tartışmasıyla alev alırken pazar günü kapalı kalma ilkesinde düğümleniyor.Dinleyin; herkes haklıAncak, gözden kaçan önemli gerçekler de var.Bu biraz da belediyelerin altyapı çalışması gibi... Önemli, ancak insanlara rahatsızlık verdiği için biraz da sevimsiz. Dört dörtlük bir çalışmaysa, uzun yıllar rahat ediyorsunuz. Yok, eğer eksiklikler ile geçiştirildiyse, daha ilk yıllarda altyapı çöktüğü için sorunlar daha da büyüyüp üzerinize çörekleniyor. Çık çıkabilirsen işin içinden.Sözgelimi; batı dünyasındaki marketlere mal satabilmek, deveye hendek atlatmaktan zor... Çünkü ürünün her aşamasına ait belgeler isteniyor. Ciddi kontroller var. Kurulan denetim mekanizması sayesinde, doğal olarak daha sağlıklı ürünler tercih ediliyor.Sağlığımız için daha iyi değil mi?Ancak, Türkiye gerçeği ne yazık ki böyle değil. Daha ucuz fiyat en önemli kriter. Hipermarketler daha ucuz olabilme hedefi ile ne yazık ki üründeki nitelik kısmını es geçebiliyor. Ve bu ürünler, olası bir denetime takılır uygunsuz raporu yerse, çözüm hazır.İade faturası anında kesilip, tedarikçi firma adeta linç ediliyor. Perakendeye yaptırım ise, devede kulak, komik bir ceza... O da belki Hepsi bu.Daha sağlıklı bir Türk toplumu düşümüz hala var ise, insanımızın hala en iyiye layık olduğunu falan düşünme yetimiz henüz ortadan kalkmamışsa, yasalarımızı daha dikkatli, özenli ve uygulanabilir yapma zorunluluğumuz var.Öyle değil mi?Sorumluluk hepimizin
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive