Pera Palace'a Yeni Atamalar

Pera Palace Hotel, iki yıllık restorasyonun ardından yönetim kadrosunda da yenilemeye gitti

Eklenme Tarihi : 12 Ocak 2010 Salı
pera-palacea-yeni-atamalar
İstanbulun gerek mimari açıdan gerekse sosyal hayata katkıları nedeniyle en değerli simgelerinden olan Pera Palace Hotel, İstanbulun Avrupa Kültür Başkenti olduğu 2010 yılında kapılarını yeniden açıyor. 2010 yılı bahar aylarında açılması planlanan otel, profesyonel bir yönetim kadrosuna emanet edildi. Otelin Genel Müdürlük görevini deneyimli bir otelci olan Pınar Kartal Timer üstlendi. İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Selbin Okyay, Operasyondan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı ise İlker Yörükoğlu. Otelin Executive Chefi ise, Türk mutfağına olan katkılarıyla tanınan Alman şef Maximilian J.W Thomae oldu. Pınar Kartal Timer / Pera Palace Hotel Genel MüdürüPera Palace Hotelin Genel Müdürlüğü görevine atanan Pınar Kartal Timer, 20 yılı aşkın uluslararası otelcilik deneyimiyle, bundan böyle yeni başarılar için Pera Palace Hotelin profesyonel kadrosuna liderlik edecek. St. George Avusturya Lisesindeki eğitiminden sonra Boğaziçi Üniversitesi Turizm ve Otelcilik İşletmeciliği Bölümünü bitiren Pınar Kartal Timer, kariyerine 1988 yılında İstanbul Hilton Gelirler Departmanında başladı. 1994den 2002ye kadar Hilton İstanbul ve Hilton Parksa Satış ve Pazarlama Müdürü olarak görev yaptı.2002 yılında Mövenpick Hotel İstanbulun açılış ekibinde Satış ve Pazarlama Direktörü olan Timer, buradaki başarılı kariyerini 2007de Türkiye Mövenpick Hotels Resorts Bölge Satış ve Pazarlama Direktörü olarak noktalayana kadar sürdürdü. Pera Palace Hoteldeki Genel Müdürlük görevinden önce son olarak Çırağan Palace Kempinski İstanbulda Gelirler ve İş Geliştirme Direktörlüğü görevini yürütüyordu.Almanca ve İngilizce bilen Pınar Kartal Timer, Skal Klübü, TUROB, BUMED, BRM gibi derneklerin aktif bir üyesi. Timer, evli ve iki çocuk annesidir. Selbin Okyay / Pera Palace Hotel İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı Boston Üniversitesinde Turizm ve Otelcilik eğitimi alan Selbin Okyay, öğrencilik yıllarında Bostonda Elliot Suite Hotel ve Westin Copley Placeda resepsiyonda çalışarak mesleğe başladı.1997 yılında Türkiyeye döndükten sonra, Hilton İstanbul Hilton Parksada üç yıl Şirketler ve Grup Satış Yöneticiliği pozisyonlarında çalıştı. Ritz-Carlton İstanbulun açılış ekibinde yer alan Okyay, 2005 yılında buradan ayrıldığında, Kıdemli Satış Direktörü görevindeydi.Daha sonra Conrad İstanbulda Satış Direktörü ve Sapanca Richmond Nua Wellness-Spada Satış ve Pazarlama Direktörü olarak görev yapan Selbin Okyayın Pera Palace Hotele gelmeden önceki son görevi, Çırağan Palace Kempinski İstanbulda Satış Direktörlüğü idi. İlker Yörükoğlu / Pera Palace Hotel Operasyondan Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı İstanbul Teknik Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciği mezunu İlker Yörükoğlu, çalışma hayatına ön büro bölümünde başladı. Daha sonra İstanbul Crowne Plaza Holiday Inn Marina Otellerde Gece Müdürü ve Gelirler Kontrolörlüğü yaptı.2001de Ritz-Carlton İstanbulda Maliyet Muhasebecisi olarak görevlendirilen Yörükoğlu, daha sonra Yiyecek-İçecek Müdürlüğü ve Organizasyon Satış Müdürlüğü gibi çeşitli pozisyonlarda deneyimler kazandığı İstanbul Mövenpick Hotele geçti. Mövenpick zincirinden Mövenpick Resort Bodrumun Yiyecek-İçecek Müdürü olarak ayrılan Yörükoğlu, Pera Palace Hotelde görevlendirilmeden önce son olarak Holiday Inn North İstanbulda Yiyecek-İçecek Müdürü olarak çalıştı. İlker Yörükoğlu, İngilizce biliyor, evli ve bir çocuk sahibi.Maximilian J.W Thomae / Pera Palace Hotel Executive ChefMaximilian J.W Thomae, mutfak ve turizm eğitimini Almanyada aldı. Eğitimin ardından, kariyerine mutfak elemanı olarak başlayıp Almanyanın Tantris gibi ünlü Michelin yıldızlı restoranlarında görev alarak devam etti.1993 yılında Türkiye'ye gelen Thomae, Crowne Plaza ve Holiday Innde görev yaptı. Bir sene sonra 6 yıl boyunca yürüteceği Executive Chef görevine atandı. Türkiyedeki kariyerine ara vererek Avusturya Loipersdorfdaki InterContinental Resort Otelde Executive Chef olarak çalışan Thomae, 2002 yılında Türkiyeye döndü. Crowne Plaza ve Holiday Innin ardından üç yıl Mövenpick Hotel İstanbulda Executive Chef olarak görev yaptı. Thomae, Aralık 2009 itibariyle Pera Palace Hotelin Executive Chefi. Türk Aşçılık Milli Takımı koçu olarak çeşitli ödülleri bulunan Thomae, TUSIDin yaşam boyu başarı ödülüne layık görüldü, 1996da New Yorkda üyesi bulunduğu Chaine des Rotisseurs tarafından Yılın Aşçısı ödülüne aday gösterildi. Türk mutfağına katkılarıyla tanınan Thomae, Hürriyet Gazetesi tarafından Türkiyedeki En İyi Yabancı Şef ve Sabah Gazetesi tarafından da Türkiye'nin En İyi Şefi seçildi. Ana dili Almancanın yanında İngilizce ve Türkçe de bilen Thomae, bir çocuk babası.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive