Eklenme Tarihi : 12 Aralık 2007 Çarşamba
Sinan Asılyazıcı

Yedinci D

Bilim kaptan, pratik tayfadır. Leonardo Da Vinci


Bir mağazacılık klasiği olan; Doğru Ürün, Doğru Yerde, Doğru Miktarda Doğru Zamanda ve Doğru Mağazada olguları Doğru Fiyat da oldu mu, neredeyse işlem tamam diyesi geliyor insanın ama daha çok Dye ihtiyacımız olacak inanın. Doğallıkla Dlerin hepsi ayrı birer öneme sahiptir. Sadece merchandising tekniklerini alt alta sıralarsak (önümüzde ki sayıda yazmayı planlıyorum ) diğer mağazacılık prensiplerini de işin içine katarsak her geçen gün daha da bilimsel verilerle yapılan perakendecilik ( Alan ve Kategori Yönetimi ) günümüzde İş sanatı olarak icra edilmektedir. Yanlışın doğruyu götürmesi oranı değişmekle birlikte yukarıdaki doğruları zora sokan yalnışların başında Doğru Personel olmaması gelmektedir. Günümüz mağazacılığının teknik gereklilikleri ile donatılımış mağazalara bu doğrultuda bilgilere sahip çalışanlar gerekmektedir. Konuyu biraz daha açacak olursak; öncelikle ihtisas reyonları gelmektedir. Şarküteri, kasap, manav varsa balık bunların başlıcalarıdır. Şarküterist konusunda giderek büyüyen bir açık mevcut. Elbetteki çok değerli arkadaşlar katılıyor sektöre ama sayı yetersiz kalıyor ve arz talep nedeni ile yeterli tecrübe ile bilgi aynı oranda tezgahlara yansıyamıyor. Çabuk ve yeterli hazırlıktan yoksun terfiiler işletmelere yol, su, elektrik olarak geri dönmüyor! Kasaplar da şarküteristler gibi bu konulardan nasiplerini alıyorlar. Aynı sıkıntılar ve terfii şekilleri kasap tezgahlarında da yankılanıyor! Ette önümüzdeki dönemlerde beklenen gelişmeler dahi bu konunun önemini geri plana atmamalıdır. Manav konusu ise giderek kendini gösterecektir. Tanzim ve ürün bilgisi ile donatılmış tezgahların sayısı sebze meyvenin önemi de göz önüne alınarak arttırılmaktadır. Yukardaki temel reyonlar için elbetteki özel çözümler mevcuttur ve uygulamada yer almaktadır. Balık konusu ise hem spesifik olması hem de sık tercih edilmemesi ( reyon olarak ) nedeni ile şimdilik nispeten sorunlardan uzak bir seyir izlemektedir. Reyonlar da ise konu çok daha farklı boyutlardadır. Konunun temelinde yatan sorunların aşılmasında sektörümüze de önemli görevler düşmektedir ve konu bir çok işletmede hak ettiği önemi görmeye başlamıştır. Uzun süredir uyguluyanları zaten biliyor ve takdir ediyoruz. Tabii sektörün kendi iç dinamiklerinde ki değişim yansımaktadır çalışanlara ve çalışmak isteyenlere. Doğallıkla zincirin halkaları kasiyerler olmadan olmuyor, ve olmazda.Önemi her geçen gün artan bu görev, günümüz mağazacılığında aynı oranda irdelenmektedir. Çalışanların, ürün bilgisine sahip satış danışmanlarına dönüşmesi önemli bir kazanç kapısıdır. Mağaza yöneticileri ile yönetici yardımcıları da bu bağlamda yer almaktadırlar. Elbetteki sorunlar var ve olacaktır da. Ancak çözüm perakendenin kendi içinden çıkmakta müşterilerin artan talep ve beklentilerindeki standartlara cevap veren, verebilen ve verebilecek olan çalışanların önü daha da açık olacaktır. Artan rekabet, çoğalan mağaza sayısı, daha seçici ve bilgili müşteri eşliğinde sektörün oyuncularına büyümeyi zorunlu kılmış ve büyüme in organik bir şekil de almıştır. Bir reklam sloganında ki Koş yoksa düşersin bize neler çağrıştırıyor dersiniz? Evet, yukarıda ki önemli D lerin önem sırası değişkenlik göstermekle beraber öneminde hem fikir olduğumuza inanıyorum. Konuyu Paco Underhıll in Alışveriş Bilimi adlı kitabından bir sözünü anımsatmak istiyorum. Pazarlamanın standart araçları eskiden olduğu gibi işlemiyor artık; birçok satın alma kararı ya mağazanın içindeyken alınıyor, ya da mağazanın ortamından bir biçimde etkileniyor. Müşteriler markaya bağlı kalmak ya da onlara ne alacağını söyleyen reklamlara bel bağlamak yerine, mağazada edindikleri izlenim ve bilgilere duyarlı davranmayı tercih ediyorlar. Dolayısıyla, günümüzde mesaj iletmeyi ve satışı bağlamayı sağlayan en önemli alan mağazalar ve koridorlardır artık.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive