Eklenme Tarihi : 12 Aralık 2007 Çarşamba
Yaman Özgün (Merhum)

Perakende Yöneticisi ve Alan & Kategori Yönetimi

Günümüz perakende,mağaza yöneticileri için Çağdaş İnsan Yönetim anlayışından sonra uygulaması, bir sonraki satış adımı için değerlendirmesi gereken diğer yönetimlerden biriside Alan ve Kategori Yönetimidir


Alan nedir? Sorusuna iki yanıt aramalıyız. Tüketicinin kafasındaki alan Mindspace Mağaza/Raf alanı Shelf space Tüketici kafasında alanı: Reklam, numune dağıtma, halkla ilişkiler, sponsorlukla özleştirmeye çalışır. Biz perakendeciler ise her rafın, mağazanın her metrekaresinin, her köşe başının, orta gondolların, ahtapotların, sepetlerin nerede ise santimetre karesini hesaplarız.. Perakendeciler olarak kendimize hedefler koyarken, kategori satışlarımı arttırma çalışmaları yaparken, ortalama kar marjlarımızı yada bir ürün için doğrudan kar marjlarımız attırmayı hedefleriz. Ancak bu arada müşterilerimize uygun ürün kompozisyonları yaratmayı sağlarız. Bu ayrıca bize sadık müşteri veya tavsiye edilen yer olarak da geri dönüşü sağlayacaktır. Ayrıca ürünlerinde satışla yaşam bulmasını ve verimliliği arttırır. Bu arada bizde stokladığımız (rafta,mağazada,depoda) ürün miktarını azaltarak envanteri de azaltırız. Ben rafa konulan her ürünü gerektiği süre içinde satılmadıkça ve orada gördükçe orayı depo gibi kullandığımı düşünür ve üzülürüm. Ayrıca bazı ürünleri tek başına sunarak rekabette kalıcı ve ayrıcalıklı avantaj elde etmeyi de düşünürüz. Alan yönetimi SPACE MANAGAMENT nedir? Ürünlerin referans ayrıntısında, kategori içerisindeki performanslarını en iyi seviyede gerçekleştirebilmeleri için reyon içindeki yerlerinin düzenlenmesi, ayarlanması demektir. Müşteriye/tüketiciye ürün, fiyat ve promosyonlar için en iyi seçenekleri sunabilme olanağı sağlar. Alan yönetimi neden önemlidir çünkü biz perakendeciler ciromuzu rafta yaratmaktayız. Doğru merchandise, müşterinin istediği ürünleri, mağazamızda doğru zamanda, doğru yerde, uygun fiyatla ve yeterli miktarda bulundurmamız demektir. Ancak gerekli-stok doğru hesaplanmalıdır. Yoksa, yeterli stok bulunmaması satışların engellenmesi demektir. Fazla stokların eritilmesi de pazara yeni giren ürünlere yer yaratmak demektir. Merchandisingi açarsak, mağaza içerisinde müşterilerin daha kolay ve keyifle alışveriş yapmalarına olanak sağlamak için, üretici ve perakendecinin uyguladığı bütün aktiviteler, teknikler ve metodlardır. Açılımında ise karşımıza ürün çeşidi, mağaza planı, reyon ve raf planları, mağaza içi animasyonlar ve promosyonlar çıkacaktır. Ürün çeşitliliği ise müşterinin planlı alışverişinin yanı sıra ani/plansız alışverişini de yaratacaktır. İşte bir mağazanın beklentileri arasında bu önlerde yer alan olgu değimlidir? Kategorileri mağaza içine nasıl yerleştirmeliyiz? Planlı satın alınan ürünleri bütün mağazaya dağıtmalıdır. Planlı satın alınan ürünler plansız satın alınanlarla ilişkilendirilmeli. Tamamlayıcı ürünler yan yana bulunmalıdır. Neden Kategori yönetimi? Çünkü günümüzde, yerel ,ulusal ve global perakende yapısı içerisinde daha yoğun rekabet, daha çok mağaza tipi ve daha çok ürün çeşidi yaratılmıştır. Daha fazla sayıda ve farklı tüketici kitleleri, daha yüksek maliyetler, daha düşük kar marjları ve bu nedenle de daha karmaşık yapılar oluşmuştur. Kategori yönetiminde: Kategoriler ayrı birer iş kolu gibi yönetilmesi ve kategorilerin mağaza çeşitlerinde (indirim mağazaları, express mağazalar,yıldızlı mağazalar vd.) müşteri ihtiyaçlarının tatmini ve tüketici ihtiyaçlarına göre düzenlenmesi demektir. Buradan da, rekabetçi yapıya ve tüketici alışkanlıklarına göre; Reyon (kategori) planları geliştirmek. Fiyatlama, merchandising, promosyon, ürün çeşitliliğinin düzenlenmesi. Pazarlama, satış, ve merchandisingin birlikte uyumlu hale getirilmesi. Üreticinin bu konudaki görüşlerinin paylaşılması. Zaten bunarlı yapmaya başladığımızda, tüketiciye odaklanmaya başladık demektir. Mağazamız veya şirketimizde bulunan bilgilerin daha doğru kararlar için daha etkin olarak kullanmamızı olanak verecektir. Artık acımasız hale gelen rekabette bize avantajlar sağlayacaktır. Belkide en önemlisi; Üretici ve perakendecinin müşterilere daha iyi hizmet vermek için birbirlerini daha iyi anlamaya başlamalarına neden olacaktır. Kalın sağlıcakla.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive