Eklenme Tarihi : 12 Aralık 2007 Çarşamba
Okan Aras

Beş Doğru Birlikte Hareket Ederse (2)

Kürsünün geçen sayısını okuduğum anda, büyük bir pişti yediğimi anladım : Neyse ki, piştiyi yapan, perakendenin tam merkezinden gelen : - Ben 5D yazarken, Asılyazıcı Yedinci D başlığında yazdı


Neyse ki, piştiyi yapan, perakendenin ta içinden gelen, bir üstad yazarımız. O yüzden, mahsuru yok... Sevgili Sinan istese bu doğruları (D) daha da artırabilir... Editörümüz Emre Durdu, yoğun bir tempoda dergilere kilitlenmişken, bizim aynı konuda yazdığımızın farkına var(a)mamış... Olsun... Hani bir söz var ayvaz kasap, bir hesap... Bilinen o ki, doğru kazançlar için, eldeki doğruların fazla olması şart. Fazlan olabilir, ancak, eksiğin ol(a)maz... MİNİ ÖZET... Hatırlarsanız eğer, her kesimin beş doğrunun peşinde olduğunu yazmış en azından ben öyle sanıyorum demiştim : · Doğru yer, · Doğru zaman, · Doğru tasarım, · Doğru ürün grupları, · Doğru yönetim, Ve yer-zaman-tasarım konusuna minik dalışlar yapmış doğru yer bulmak öyle zor ki derken, yolun başında olan girişimcilere, bakir alanları önermiştim. Zaman doğrusuna gelince, en iyi fikrin 100 gün olduğunu unutmamak ciddi bir ayrıntı. Ve perakendede esen rüzgarın, sadece süpermarketleri kapsamadığını bilmek, doğru zamanın başlangıcı... Görsel mağazacılık denen sihirin, satış noktasında tüm renkleri kapsadığını bilmek, insan ile özdeşleştiğini, rüküş ortamlar yerine, yalın tasarımlar ile hayat bulduğunu unutmamak, temel bakış açısı olmalıydı... Öyle değil mi ? DOĞRU ÜRÜN GRUPLARI... Bakkal-market ve nihayetinde süper-hiper marketlerde sunumu yapılan, ürün yelpazesi üç aşağı beş yukarı belli. Belli de; 60 bin kaleme kadar çıkan seçenekler karşısında, çarşafa dolanmadan işin içinden çıkmak kolay değil. Her satış noktasında, aynı ürünler var. Ama, kimisinde müşteri yok, ya da yeterli değil. Kimi, mutluluktan, uçan halıda... İşte bu noktada, Adanada düzenlediğimiz PerakenDEğişiyor Konferansı geldi hemen aklıma... Hemen hemen herkes, aynı ürün gruplarından, aynı marjlardan ve benzer sunumlardan söz ederken, giderlerin gelirlerin üzerine çıkacak konuma geldiğini ve bazı şubelerde, üzerine dahi geçtiğini belirtiyordu. Rekabet, canlarını acıtıyordu... Malatyadan değerli dostum Büyükbaharatçı, o davudi sesiyle meslektaşlarına ne de güzel ışık vermişti : - Çevrenizin özelliklerini doğru analiz edin. Benim mekanımda, saksı ve toprak çok ön planda, üstelik kimseyle de rekabet etmiyorum. Marjım da gayet iyi. Baharat ise ayrı ve de farklı bir özelliğim... Söylemi çok açık ve yol gösterici değil mi ? Birbiri ardına, karga-tulumba, nasıl olsa para nakit düşüncesiyle, birbirinin aynı, rekabetten yoksun ama büyük metrekarelerde iri bakkallar açmamak gerekiyor. Aksi halde, sizleri satış veya perakende birleşmeler de kurtaramaz... DOĞRU YÖNETİM... Kimin sorunu değil ki ? Küçülen ve düzleşen dünyada işletme gurularının en önemli uğraş alanlarından biri. Üstelik, bu gurular, pek çok hipotezlerini de, hayata geçirmek için, hiç durmadan denek şirket arıyor. Oysa, dünyanın en basit konusu yönetim olduğu gibi, en zor konusu da yönetim. Ama, işin sırrı da burada saklı : - Basit yönetim... Şimdilerde, bu tarza, Toyotodan dünyamıza kazandırılan bir anlatım ile karşılık buluyor : - Yalın Sistem... Laf yok ! İş var... En basitinden, göstergeler ile karar alma işlevi var. Ve bilinmez mi ki, sistem ne kadar basit olursa, işleyiş o kadar rahat, üstelik hızlı ve anlaşılır olur. Ve yine, bilinir bilinmesine ya, çoğu zaman harekete geçmekte geç kalınır... İlk kıvılcım üst yönetimden gelir kuşkusuz, taban birlikleri soyut görünen istemleri somut olarak algıladığı anda, doğru işleyiş de başlamış olur. Çünkü, hangi büyüklükte olursa olsun, çalışanlar her eksikliğin sorumlusu olarak, üst yönetimi görür... ki doğruluk payı da yüksektir aslında... Ancak, perakende noktanızda, yeterli çeşidiniz yok ise, temel hizmetlerden eksik bir ortam yaratmışsanız, tıka-basa mal yüklü olan alanınızda müşteriniz istenen noktaya ulaşamıyorsa, fiyat düzeyiniz rekabetçi değil üstelik hatta sorunluysa ve bunun gibi olumsuz örnekler çok ve değişken ise, sizin yönetimle filan işiniz yok... Size, yeni bir iş alanı lazım : - Çalışmadan kazanılan meslek grubu var ise, lütfen onu seçin... Hakkında birkaç kitap yazılan yönetim konusunu, burada detaylandırma şansımız olmadığına göre, özet ipuçlarını daha sonraki yazılara bırakalım... Bizim beş doğruya, geçen sayıda Sinan Asılyazıcı neleri ilave etmişti : - Doğru miktar-doğru fiyat... Doğru mu ? Ben de diyorum ki doğrularınız bitmesin dostlar, cirolarınız bol, sağlığınız daim olsun...
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive