Sigara Yasağının Sektöre Etkileri

Geçtiğimiz ay uygulanmaya başlayan sigara yasağı, perakendenin önemli gündem maddelerinden biri haline geldi. Alışveriş merkezlerinin sigara yasağından ciddi şekilde zarar gördüğü birçok mecrada sıkça yer aldı. Konu hakkında alışveriş merkezi genel müdürlerinden görüş aldık

Eklenme Tarihi : 04 Temmuz 2008 Cuma
sigara-yasaginin-sektore-etkileri
Ceyhan Konuk Türkiye Cumhuriyeti Devleti, sigara içmeyi kamu hizmet binaları, koridorları dahil olmak üzere her türlü eğitim, sağlık, üretim, ticaret, sosyal, kültürel, spor, eğlence ve benzeri amaçlı özel hukuk kişilerine ait olan ve birden çok kişinin girebileceği (ikamete mahsus konutlar hariç) binalar, taksi hizmeti verenler dahil olmak üzere kara yolu, demir yolu, deniz yolu ve hava yolu toplu taşıma araçları, dershaneler, özel eğitim ve öğretim kurumları dahil olmak üzere ilk ve orta öğrenim kurumlarının kültür ve sosyal hizmet binalarının kapalı ve açık alanlarında yasakladı.Konuyu çok geniş bir kitle olumlu karşıladı. İlginç olan sigara içenlerin de çoğunun da bu yasağı olumlu karşılamasıydı. Kişisel hak ve özgürlükler çerçevesinde yasağa karşı çıkanlar olsa da, genel olarak halkın geniş katılım ve desteğini gören bir uygulama oldu. Yasaklar vardı ama ceza yoktuDevlet daireleri ve sosyal kültürel alanlarda yasak geçmişte de vardı ancak uygulaması son derece eksik yapılıyordu. Ceza kesilmediği için herkes bu yasağı delebiliyordu ancak bu defa halkın de destek vermesi ve içenleri uyarmasıyla yasakların uygulanmasında çok daha önemli bir adım atıldı. Öte yandan özellikle stadyumlar olmak üzere açık havadaki sosyal ve kültürel alanlarda, kuralların hangi ölçüde uygulanabileceği yaz bitince görülecek. Merkezler gereğini yapıyor ama sıkıntılıYasaklar, alışveriş merkezlerinin içindeki sinemalar, kafeler, yeme içme alanları ve içkili eğlence mekanlarında uygulamaya konuldu. Öte yandan alışveriş merkezi dışındaki özel hukuk kişilerine ait lokantalar ile kahvehane, kafeterya, birahane gibi eğlence hizmeti verilen işletmelerde cezai uygulama 2009 yazına kadar başlatılmayacak.Başbakanlık genelgesinde kapalı alan; sabit veya seyyar bir tavanı veya çatısı (çadır, güneşlik dahil) olan, kapıları, pencereleri ve giriş yolları dışında bütün yan yüzeyleri geçici veya kalıcı olarak tamamen kapatılmış alanlar ile aynı şekilde tavanı veya çatısı olup yan yüzeylerinin yarısından fazlası kapalı bulunan yerler olarak tanımlanmış durumda. Uygulamanın geleceği uzun süredir biliniyordu. Bu yüzden olsa gerek, son bir yıl içinde inşa edilen alışveriş merkezlerinde kafelerin geniş terasları olacak şekilde mimari düzenleme yapıldığını sıkça görür olduk.Muhtemelen bundan sonraki yatırımlarda bu çok daha ön plana çıkacak ve merkezlerde yeme içme alanları ile kafelere ayrılan alanlarda teraslar geniş olacak şekilde planlamalar gerçekleşecektir. Ancak daha eski tarihlerde kapılarını açmış alışveriş merkezlerinin böyle bir şansı yok. Örneğin merkez sayısı bir hayli fazla olan Bakırköyde Capacity ve Town Centerın geniş teras alanları ve kafeler için ayırdıkları bahçeler bulunuyor. Fakat aynı ilçede açılan daha eski tarihli merkezler olan Galleria ve Carouselde açık alan yok gibi. Durum eski merkezler için dezavantaj yaratırken, genel olarak alışveriş merkezi içindeki tüm kafeler ve yeme içme alanları için ciro kaybına neden oldu. En çok şikayetçi olanlar ise alışveriş merkezleri dahilinde içki de içilebilen, maç da izlenebilen, merkez kapansa bile belli bir saate kadar açık şekilde devam edebilen işletmeler. Midpoint, Nothing Hill, Kitchenette, House Cafe gibi bu konseptte işletmelerde ciro kaybı gerçekten büyük ve birçoğu sözleşmeleri bittiğinde kendilerine teraslı bir alan sunulmazsa o alışveriş merkezilerinden çıkmaya niyetli olduklarını basında sıkça dile getiriyor. Yasak değil, uygulanışı rahatsız ettiŞikayetlerin ortak noktası ise sigara yasağının herkes için geçerli olmaması. Yani alışveriş merkezlerinin dışındaki alanlar 1 yıl süre tanınması asıl sıkıntıyı yaratan durum. AMPD yetkilileri ve alışveriş merkezi yöneticileri, bu durumdan dolayı oluşan haksız rekabetin önlenmesi gerektiğini dile getiriyor. Bu konunun sağlık ve sosyal sorumluluk açısından önemini iyi bildiklerini dile getiren avm sektörü yöneticileri, karşı olduklarının sigara yasağı değil yasağın uygulanış şekli olduğunu söylüyor. As Merkez Genel Müdürü Fahir Çam Sigara yasağına evet, haksız rekabete hayırAs Merkez olarak, sigarayla mücadeleyi son derece önemsiyor ve destekliyoruz. Hatırlarsanız, 2007 yılının Eylül ayında SigarASız Bir Yaşam sloganıyla önemli bir sosyal sorumluluk projesi başlatmış ve bu konunun öncülüğünü yapmıştık. Yine geçen yıl, Türkiyede bir ilke daha imza atarak, Sigarayla Mücadele ve Sağlıklı Yaşam Derneği (SAĞLIK-DER) Bursa İl Temsilciliğini üstlenmiştik. Giriş katımızı tahsis ettiğimiz özel sigarasız yaşam standı ise arzu eden ziyaretçilerimize hizmet vermeyi, dumansız hayata rehberlik etmeyi sürdürüyor zaten. Yasal yaptırımlar, bir yere kadar. Biz, gönülden destekliyoruz sigara yasağını... Elbette sigarasız yaşamla birlikte, kapı giriş sayılarımızda bir azalma görülmüştür. Bu oran, yaklaşık yüzde 10 civarında...As Merkezdeki kayıp oranı, diğer AVMlere göre biraz daha düşük. Bunun sebebi, satın alma gücü yüksek birey ve ailelerin genel ziyaretçi profilimizde geniş yer tutuyor olmasıdır. Yani zaten alışveriş için gelen, yoğun çalışan, dar vakitlerde çok iş yapmaya alışkın insanlar. Sağlıklı hayata geçişin diyetleri var tabii. Gelen ziyaretçilerin alışveriş merkezi içinde kalma süresinin azalması, bize göre daha önemli bir sıkıntı. Bu durum, uzun vadede tüm işletmelerin cirolarını etkileyebilir. Ancak daha sağlıklı nesillere kavuşmak için toplum olarak bir bedel ödememiz gerektiğinin farkındayız. Yeter ki haksız rekabet yaşanmasın, koşullar eşit olsun.Sigarasız yaşamı hepimiz destekliyoruz ama haksız rekabet söz konusu. Milyonlarca dolarlık yatırımlar yapıp, alışveriş merkezlerinde üst düzey iklimlendirme sağlıyoruz. Bütün şartları yerine getirerek insan sağlığını güvence altına aldığımız halde, AVM içinde sigara kullandırmıyoruz. Oysa dışarıdaki herhangi bir kahvehane veya restoran işletmecisi, yasanın kendisine tanıdığı hak çerçevesinde, müşterisinin sigara içmesine bir buçuk yıl daha izin veriyor. İşte, asıl handikap burada gizli. Haksız bir uygulama yürütülmekte. Bize göre sigara yasağı ya tüm kapalı alanlarda eş zamanlı olarak uygulanmalı ya da Temmuz 2009'a kadar tanınan geçiş süresi, alışveriş merkezlerini kapsayacak şekilde yeniden ayarlanmalı!..As Merkez olarak yaz dönemi için dış bölümdeki cafe alanlarımızı arttırdık ve önümüzdeki dönem, gıda katımızda hoş bir mimari düzenleme yaparak açık bir ortak alan oluşturacağız. Sonuç olarak, her türlü kaygıya ve kayba rağmen altını çizerek söylüyoruz ki söz konusu yasa ve uygulamanın sonuna kadar destekçisiyiz. Ancak haksız rekabet derhal ortadan kaldırılmalı ve geçiş döneminde biraz daha toleranslı davranılmalı. Astoria AVM Genel Müdürü Ümit Teoman Ziyaretçi sayısında düşüş yaşamadıkElbette yasağın başlaması ile birlikte ilgili tüm işletmeler başında etkilendi ve etkilenmeye devam edecektir. Ancak zamanla herkes duruma alışacak ve sigara yasağı ile yaşamaya alışarak her şey eski düzenine girecektir. Ancak alışveriş merkezlerinin ziyaretçi sayısını önemli derecede etkilediğini söyleyemeyiz. Astoria olarak biz ziyaretçi sayımız açısından büyük bir değişiklik yaşamadık. Ziyaretçi sayımızda bu yasağa bağlı olarak bir azalma yaşamadık. Çünkü alışveriş merkezleri insanların alışveriş, yaşam ve sosyal aktiviteler için geldiği mekânlar olmaya başladı. Dolayısıyla bunlara önem verdikçe ve bu tür etkinliklerinizi doğru şekilde yaptığınızda ziyaretçi sayınız günden güne artacaktır. Biz de açıldığımız günden bu yana Astoriayı bir alışveriş, yaşam ve eğlence merkezi olarak konumlandırarak ziyaretçi sayımızı sürekli arttırıyoruz. Bu yasa ile ilgili olarak haklı veya haksız olduğu ile ilgili yorum yapılmasının doğru olmadığını düşünüyoruz. Ancak elbette önemli olan yasanın herkese eşit olarak uygulanması ve eşit bir rekabet ortamı yaratılmasıdır. Bu konuda herkese önemli görevler düşmektedir. Yasanın çok iyi denetlenmesi, kamu kuruluşları tarafından herhangi bir açık oluşturulmaması, esneklik sağlanmaması gerekmektedir. Yaratılabilecek esneklikler tüketici tepkisine neden olabilmektedir.Astoria Alışveriş ve Yaşam Merkezimize gelen ziyaretçilerimiz sigara yasağıyla ilgili son derece duyarlı olduğu için bugüne kadar problem yaşamadık. Yapılan uyarılara müşteri kitlemiz olumlu yaklaşmaktadır. Anonslarımızda ise yasaktır gibi emir kipi yerine, yasa gereği sigara içmedikleri için tüketicilerimize teşekkür ediyoruz. Konuyla ilgili olarak tüm işletmeler de eşitlik sağlanması ve adil bir rekabet ortamı yaratılması açısından biz gerekli görüşmeleri diğer AVM yönetimleri ile yapıyoruz. Herkese eşit uygulama yapılmasının sağlanması dışında yasa ile ilgili herhangi bir önlemimiz olmayacak. Biz her zaman olduğu gibi etkinliklerimize, faaliyetlerimize aynen devam ederek ziyaretçi sayımızı arttırmaya hedef edineceğiz. Carousel Genel Müdürü Orhan Demir Haksız rekabetten dolayı mağduruzSigara yasağının bir geçiş dönemi olmalıydı. Bu yasaktan en çok merkezimiz içindeki kafe ve restoranlar etkilendi. Öğle ve akşam servislerinde food court bölümüne gelen müşteri sayısı nerdeyse yarı yarıya bir düşüş gösterdi. Alışveriş merkezimize farklı ihtiyaç sebepleriyle gelen müşteri profilimiz azalmasa da, yiyecek-içecek ihtiyacını karşılamak isteyen sigara içen tüketicilerimiz, dış mekânlardaki kafe ve restoranları tercih eder duruma geldi. Dışarıdaki restoranlara tanınan süre alışveriş merkezlerine de uygulanmalıydı. Bu yasakla, alışveriş merkezlerine çifte standart yaşatıldığını düşünüyorum.4207 Sayılı Sigarayla Mücadele Yasasının ana amacı; kişileri tütün ve tütün mamullerinin zararlarından, bunların alışkanlıklarını özendirici, reklam, tanıtım ve teşvik kampanyalarından koruyucu tertip ve tedbirleri almaktır. Sigara yasağı uygulamasını ilk başlatan alışveriş merkezlerinden biri olarak konuya gösterdiğimiz duyarlılıkla örnek teşkil ettik. Carousel Alışveriş ve Yaşam Merkezi, kurulduğu 1995 yılından itibaren ziyaretçi ve çalışanları için maksimum düzeyde konfor-hava şartından istifade edebilmeleri için son derece güçlü bir havalandırma sistemi kullanmaktadır. Bu sistem akıllı bina teknolojisi ile desteklenmekte olup, ihtiyaca göre kendini kontrol etme özelliğine sahiptir. Carouselde otomatik olarak kumanda alan uzay çatı açılım bölmeleri bulunmaktadır. Bunlar da mevcut sistemde ölü alan olarak ifade ettiğimiz durağan iç ortam havasını harekete geçirerek doğal sirkülâsyonla dışarıya atılmasını sağlamaktadır. Bu sayede iç ortam havası devamlı şeklide hareket halinde olup kirlenen iç hava, dışarı atılır.Fakat bu yasanın hiçbir ön hazırlık yapılmadan, 19 Mayıs tarihi itibarıyla başlatılması, hem alışveriş merkezlerini hem de alışveriş merkezi içerisindeki restoran ve kafe işletmecilerini zora sokmuştur. Bu noktada ciddi bir haksız rekabet yaratıldığını düşünüyorum. Yasa, tüm kafe ve restoranlarda aynı anda uygulanmalıydı, ya da diğer kafe ve restoranlarda olduğu gibi bizde de Temmuz 2009da başlamalıydı. Yasağın uygulanmaya başlamasıyla birlikte, sigara bağımlısı müşterilerimiz dışarıda bulunan mekânları tercih etmektedirler. Çatımız altındaki restoranlarımızın cirolarında ciddi düşüşler yaşandı. Yüzde 30-40lara varan ciro azalması, işletmecileri büyük zarara uğratmaktadır. Bazı restoranlar çalışanlarını ücretsiz izne çıkarmaya başladılar. Yasağın dış mekânlardaki kafe ve restoranlar da uygulanmamasından dolayı sigara içenlerin dış mekânlara yöneldiği ve ortaya çıkan haksız rekabetin bir an önce durdurulmasını talep ediyoruz. Yasanın eşitlik ilkesine sadık kalınarak yürütülmesi gerekmektedir.Bir an önce haksız rekabetin kaldırılması için elimizden gelen desteği vereceğiz. Çarşı içerisindeki havalandırma sistemimizin alt yapısını bir kat daha güçlendirip milletvekilimiz Sayın Prf. Cevdet Erdölün konuyu çözümlemek için gerekli hassasiyeti göstereceğine inanıyoruz.Ekonominin uluslararası genel durumu, siyasi istikrarsızlık, mevsimsel faktörler ve gıda ve petrol fiyatlarındaki artışla birlikte bu yasanın da yürürlüğe girmesi sektörümüzü oldukça zorlu bir sürece sokmuştur. Sigara yasağı ile beraber alışveriş merkezleri içindeki küçük-büyük işletmeler ciddi ciro kaybetmeye başladılar. Son olarak yine vurgulamak istiyorum; Yasak, tüm kafe ve restoranlarda uygulanmalı ya da alışveriş merkezleri için de 19 Temmuz 2009a ertelenmelidir. Kanyon Genel Müdürü Coşkun Bedük Kanunu titizlikle uyguluyoruzKanyon temel itibarı ile bir açık hava mekanı olmasına karşın, 4207 sayılı Tütün Mamullerinin Zararlarının Önlenmesine Dair Kanun'da belirlenen kriterlere göre, birçok alanında sigara içilmesini yasaklamış olup, bunu titizlikle takip etmektedir. Kanunun yürürlüğe girişinden önce TAPDK ve AMPDden alınan bilgiler doğrultusunda, Kanyon içindeki işletmelere uygulama ile ilgili yönetimimiz tarafından açıklayıcı bir yazı gönderilmiştir. Kanunun yürürlüğe girmesi ile birlikte de, işletmeler ekibimiz tarafından ziyaret edilerek uygulamalar hakkında bilgilendirme yapılmıştır. Uyarı levhaları konusunda eksiklikleri olduğu görülen işletmelere gerekli yönlendirmeler tarafımızdan yapılmıştır. Çarşı ve otopark genelinde tüm ortak kullanım alanlarında uyarı levhaları bulunmaktadır. Gün içerisinde Kanyon genelinde sigara içilmemesi ile ilgili takiplerimiz titizlikle yapılmakta ve misafirlerimizin genellikle kurala uydukları gözlemlenmektedir. Kanyon içerisinde kanuna uygun olmayan alanlarda sigara içen kişiler uyarılarak, sigara içilebilecek alanlara yönlendirilmektedir. Üzeri kapalı olmayan ve tamamen açık alanda bulunan işletmelerde ise misafirlerimizin sigara içmelerine izin verilmektedir. Korupark AVM İşletme Müdürü Mehmet Dabakoğlu Geriye dönük konuşmanın anlamı yokSigaraya karşı başlatılan haklı mücadele esnasında kanun koyucu, halen bir türlü tanımlayamadığı AVM statüsünden dolayı sigara yasağı ile ilgili AVMleri cezalandıracak şekilde yasa çıkarmış ve sektörde farklı yorumlara meydan verecek hükümlere yer vermiştir. Halbuki bu konuda özellikle AVM Merkezleri organize perakende açısından yeterli bilgi ve deneyime sahip olduklarından yasanın gereği olan yasaklamalara hızla adapte olmuşlar ve her türlü ticari kaybı göz önüne alarak merkezlerde yasaya ve toplum sağlığına gereken desteği koşulsuz vermişlerdir. Ancak iki farklı tarih uygulaması bu işi ciddiye alan ve sigara yasağını uygulayan merkezlerdeki işletmeler ile yasanın getirdiği avantajdan yararlanacak olan cadde işletmeleri arasında rekabet farkı yaratmıştır. Adeta toplum sağlığı için öncülük eden işletmeler cezalandırılır duruma gelmişlerdir. Hâlbuki burada yasa koyucu tek bir tarih ile uygulamayı genele taşımayı denese idi bu fark oluşmayacak idi. Kanun uygulanırken görülüyor ki herkes bu mücadeleyi sigarayla mücadele için yaparken, bir yıl daha sigara içiren işletmeler ödüllendirmiş oluyor.Ayrıca yasaktan sonra basında yer alan haberlerde başka bir konu var, burada bazı AVM yönetimlerinin yasaklayıp bazı AVM yönetimlerinin yasaklara uymadığı gibi bir ibare çıkmış. Ancak umarım bu konuda bir yanılgı söz konusudur çünkü yasa her yerde aynı yorumlanmaktadır. Tecrit edilmiş alanda olmayan ve kapalı mekanda bulunan her işletme bu yasak kapsamındadır. O yüzden bazı kafe ve restoranlara izin verilirken bu yasanın öngördüğü fiziksel durumu müsait işletmeler için sadece geçerli olabilir. Yoksa hiçbir AVM Yönetiminin ortak alanlarında toplum sağlığını hiçe sayarak sigara içilmesine müsaade etmeyeceğini düşünüyorum. Biz, Korupark AVM olarak yasanın gereği tecrit edilmemiş hiçbir alanımızda veya işletmemizde sigara içirmiyoruz.Bir diğer husus, kafe ve restoranların işlerinin yüzde 20 oranında düşmüş olması ile ilgili değerlendirmenin bazı tuhaflıklar içeriyor olmasıyla ilgilidir. Bu yasa, bir günde çıkmış değil tam tersine toplumla paylaşılarak çıkmış bir yasa olmasına karşın önceden herkesin uyarılarak çalışma yapılmasına ve el birliği ile uygulamaya geçilmesine karşın işletmeler için sanki sürpriz bir sonuç oluşmuş gibi davranılmasıdır. Aslında sormak lazım yasaklama ile ciro kaybı yaşayan işletmeler 19 Temmuz 2009 da ne yapacaklar idi. Burada organize perakende oyuncularından olan işletme sahiplerinin geleceği görerek gerekli önlemleri alması, kendileri için bu kadar önemli ise gelirlerini düşürecek etkileri azaltıcı önlemleri önceden düşünmeleri, programlamaları, gerekiyorsa yasa ile birlikte bazı kampanya ve promosyonları arttırmaları gerekirken, yasaya karşı, yasanın kalkması için geriye dönük bir gelişme (aslında gerileme) ister gibi sadece beyanat vererek karşı çıkmanın hiçbir manası olduğuna inanmamaktayım. Aksine sorumlu işletmeciler olarak hepimiz gerçeği görmeliydik ve buna göre önceden planlarımızı daha iyi yapmalıydık. O yüzden özellikle toplum sağlığımızı ilgilendiren ve gelecek nesiller için çok önemle takip ettiğimiz bu yasaya karşı beyanat verilmesini her ne kadar yasanın çifte standart doğurarak işliyor olmasına karşın doğru bulmamaktayım. Bu konuda herkesin sorumluluk sahibi ve duyarlı bir işletmeci olarak davranmasını, sigarayla mücadelede gedik verilememesini, toplumun sigara içilen kapalı yerlerden uzaklaşarak o işletmeleri kınamasını ve temiz hava temiz toplum için seçici davranmasını diliyorum. Tüketicilerin, yasa fiziki şartları bir yıl daha izin veriyor ve kendileri sigara içiyor olsalar dahi, bu ve benzeri sigara içiren işletmeleri ve yönetimleri her nerede olurlarsa olsunlar uyarmalarını dilerim. Öte yandan tüm işletmecileri de azalan cirolar karşısında planlarını daha cazip fiyat politikalarına veya ürün kalitesine çekmelerini tavsiye eder, hepimize sağlıklı günler dilerim. Tepe Nautilus İşletme Müdürü Mahmut Gültekin Üstümüze düşen görevi yerine getiriyoruzTepe Nautilusun ziyaretçi sayılarında 19 Mayıs itibariyle bir gerileme yaşanmamıştır. Haziran ayı itibariyle yaşanması olası düşüşlerin de doğrudan sigara yasağına bağlanması doğru olmayacaktır. Alışveriş merkezleri ziyaretçi giriş sayıları özellikle yaz aylarında; okulların kapanması ile ailelerin şehir dışına çıkması, ısının değişmesi nedeni ile insanların alışveriş merkezleri gibi iklimlendirilmiş ortamları tercih etmesi gibi çeşitli parametrelere göre değişiklikler göstermektedir. Mevcut yasa 19 Mayıs 2008 tarihi itibariyle alışveriş merkezleri içerisinde kapalı alanlardaki kafelerde, restoranlarda sigara içilmesini yasaklarken; aynı işletmelerin açık alanları olan diğer şubelerinde ya da emsallerinde sigara içilmesine 19 Temmuz 2009 tarihine kadar müsaade etmektedir. Bu noktada, özellikle kafe ve hızlı gıda alanları için haksız rekabet unsurlarından söz etmek mümkün. Kuşkusuz, öngördüğümüz birçok problem vardı ancak ziyaretçilerimiz ve personelimizin duyarlı tavrıyla karşılaşmak bizleri çok memnun etti. Ziyaretçilerimize çok teşekkür ediyoruz. Şimdiye kadarki süreç bizim açımızdan gayet olumlu geçtiği için şu anda bir önlem planımız bulunmamaktadır. Tüm geçiş dönemlerinde olduğu gibi dumansız hava sahası uygulamaları sırasında da çeşitli sorunlarla karşılaşmak olasıdır. Bireylerin sağlıklı yaşam hakkı için bu dönemde tüm kişi ve kurumlar çaba göstermek durumundadır. Biz de Tepe Nautilus olarak üstümüze düşen görevleri hakkıyla yerine getirdiğimize yürekten inanıyoruz. Zafer Plaza Genel Müdürü Engin Koban Uygulamada standart sağlanmalıSigara yasağı, Zafer Plazanın günlük ziyaretçi sayısını fazla etkilenmedi. Burada önemli olan yiyecek içecek hizmeti veren mekanların müşteri sayısındaki düşüştür. Konuya bu açıdan yaklaştığımızda daha pozitif bir değerlendirme yapmış oluruz. Özellikle kafe alanları bu uygulamadan çok etkilendi. Kafeler zevk mekanlarıdır. Müşteri rahat bir ortamda çayını veya kahvesini yudumlarken sigarasını içer. Türkiyede sigara kullanıcıları için kahve ve sigara ayrılmaz bir ikilidir. İşte bu yüzden kafelerde etkilenme yüzde 60ın üzerinde oldu. Diğer yiyecek mekanlarında ise kayıp, kafelere göre nispeten daha az. Bir diğer nokta da buralardan hizmet alan mağaza ve alışveriş merkezi çalışanları. Yemek ve sigara molalarını alternatif yerlerde değerlendiriyorlar. Yiyecek içecek alanlarının özellikle öğle saatlerinde iç müşteri açısından da önemli ciroları olur. Dolayısı ile merkezlerdeki yiyecek içecek alanları, hem iç müşteri hem de dış müşteri açısından olumsuz etkilendi.Sigara sonuçta sağlığa zararlı. Bu yadsınamaz bir gerçek. Uygulama yeri olarak AVMlere baktığımızda ise yapıların hemen hepsinin güçlü bir havalandırma sistemine sahip olduğunu görüyoruz. Dolayısı ile aslında sigara içen müşterilerimiz, havalandırma sistemi düzgün olmayan yeme içme mekanları ile baş başa bırakıldı. Uygulamanın eş zamanlı başlatılmamış olması, keskin bir haksız rekabet ortamı yaratmasının yanında bu açıdan da olumsuz.Biz yasağın ilk gününden itibaren uygulamaya çok dikkat ettik ve kuralları tam anlamıyla uyguladık. Zafer Plaza' da yeme içme mekanlarımıza gelen müşterilerimizin faydalanabileceği, var olanların yanında yeni teras alanları oluşturduk. içen müşterilerimiz bu teraslardan faydalanabiliyorlar. Geçiş dönemi haksız rekabet yaratmayacak şekilde düzenlenmeliydi. Derneğimiz AMPD bu haksız rekabetin ortadan kalkması için alternatif öneriler üzerinde çalışıyor. Ümit ederim bu öneriler dikkate alınarak uygulamaya geçilir. Palladium AVM Genel Müdürü Semet Yolaç Kararın mantığını çözmek güç25 Eylül'da kapılarını ziyaretçilere açacak olan merkezimizde çok fazla sayıda teras alanı ve açık bölümleri olan kafe var. Ayrıca bu kanun kesinleştikten sonra mimari planlarımızda değişiklikler yaparak sigara içilebilir alan sayısını artırdık. Bu açıdan bizi çok etkileyeceğini zannetmiyorum. Öte yandan yasağı genel olarak değerlendirdiğimde uygulamada büyük bir haksız rekabet olduğunu görüyorum. Yasalar eğer alışveriş merkezlerinde geçerli olacaksa aynı şekilde caddedeki kafelerde de geçerli olmalı. Neye dayanarak böyle bir karar verdiklerini kestirmek gerçekten güç.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive