Baklavanın En İyi Müşterisi Yunanlılar Oldu

04 Şubat 2008 Pazartesi

Kıbrıs Rum Kesiminin baklavayı tescil ettirmesinin yankıları sürerken, Türk baklavasının en iyi müşterisi Yunanlılar çıktı. Türkiye en fazla baklava ihracatını Yunanistana yapıyor

Türkiyenin baklava ihracatında birinci sırada Yunanistan geliyor. Türkiye İhracatçılar Meclisi verilerine göre, baklava, ABDden Rusyaya kadar birçok ülkeye ihraç ediliyor. 5 yıl içinde baklava ihracatı 6 kat artarken, 2002 yılında 292 bin 471 dolar olan baklava ihracatı, 2006 yılında 1.8 milyon dolara yükseldi. 2007 yılında da ihracat yüzde 30 arttı. İhracatta ilk 10 ülke Yunanistan, ABD, Rusya, İspanya, Danimarka, Japonya, Irak, Fransa, Arjantin ve Ukrayna oldu. Türkiye'nin milli tatlısı baklava ihracatında yüzde 18 pay alan Yunanistana, 2006 yılında 320 bin 183 dolarlık satış yapıldı. ABDye 216 bin 174 dolarlık ve Rusyaya 198 bin 583 dolarlık baklava satıldı. Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, baklava ihracatının her geçen yıl artış gösterdiğini söyledi. Yıldırım Baklavamıza sahiplenen Yunanistan, baklava ihracatımızda birinci sırada yer alıyor. Bu artı bir anlam taşıyor; baklavanın Türk tatlısı olduğunu kendileri tescillemiş oluyor. TİM verilerine göre, 20den fazla ülkeye ihracat yapıyoruz diye konuştu. Türkiye'de günlük 445 ton baklava tüketildiğini belirten Yıldırım, tüketimde en başta İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa ve Gaziantepin geldiğine, ancak kişi başına tüketim açısından bakıldığında Gaziantepin ilk sırada yer aldığına işaret etti. Yıldırım Baklavanın yurtiçinde 2.5 milyar dolarlık bir pazar büyüklüğü var dedi. Yıldırım, Gaziantep Sanayi Odasının, Türkiye ile Kıbrıs Rum Yönetimi arasında milli tatlı tartışmasına neden olan baklavanın tescilini aldığının altını çizdi.