Mega Centerdan firma manzaraları

Mega Centerda ağırlıklı olarak gıdacılar bulunuyor. Özellikle et ve süt ürünleri konusunda, tüm Türkiyede faaliyet gösteren firmaların merkezi konumunda olan Mega Centerda faaliyet gösteren kimi firmalarla görüştük....

Eklenme Tarihi : 13 Temmuz 2010 Salı
mega-centerdan-firma-manzaralari
Özlem ELGÜN HARPUTLUOĞLUEkici Peynir Marmara Bölgesi Satış Müdürü M.Metin KaraMega Centera Mayıs 2005te bayilik kanalıyla girdik. Çalışmalarımız Kasım 2008e kadar bayilik üzerinden yürüdü. O tarihten itibaren ise Bölge Müdürlüğü olarak devam ediyoruz. Piyasada gösterdiğimiz gelişmelere paralel olarak yerimizi değiştirdik. Bir yıldır şu an bulunduğumuz noktadayız. 1950lerden beri peynir işiyle uğraşıyoruz. İşimiz sadece peynir üretmek. Bu konuda ihtisas yaptık. 2005 senesinde marka yatırımına yöneldik. Şu an tüm Türkiyede 50yi aşkın bayiimiz var. İstanbul Avrupa Yakası dışında tamamen bayilikle dağılıyoruz. Türkiyede sadece peynir üreterek böyle bir yapıya ulaşan tek firmayız.Tabii bunu yapmak kolay değil, altyapı gerekiyor. BİM, Tesco Kipa, A101 gibi perakende markalarına private label çalışmaları yapıyoruz. Günlük 200 ton süt işliyoruz. Tesis kapasitemiz ise 400 ton civarında. Anlayacağınız daha yapacak çok işimiz var. Sadece peynire bu kadar süt veren firma sayısı çok az. Ürünle tüketiciyi buluşturduğumuzda, tüketici artık bu üründen vazgeçemiyor. Müşteriler üzerinde böyle bir algı oluşu ki bu da bizim en büyük güvencemiz. Ancak daha gidecek yolumuz var ve biz de bununla ilgili yatırımlar yapmaya devam ediyoruz. Ferşah Grup Genel Müdürü Cafer DurakYaklaşık üç yıldır Mega Centerdayız. Türkiyedeki gıda sektörü yöneticilerinin yüzde 80i burada... Tedarikçilerin fabrikaları nerede olursa olsun, hepsinin Mega Centerda bir ofisi var ve fabrikalarını buradan yönetiyorlar. Biz de onların çözüm ortağıyız. Hedef kitlemiz burada. Ferşah Grup, Edirneden Karsa Avrupa standartlarında frigofrik soğuk zincir taşımacılığı yapıyor. Ürünü tedarikçiden alıp ulusal ve yerel mağazalara, adreslerine teslim ediyor. Ürünün +4 derecede gitmesi gerekiyorsa +4 derecede araca alınıyor, +4 derecede de teslim ediliyor.Ulusal mağazalar, ürünlerini teslim alırken, gıda mühendisleri kontrolünde teslim alıyor. Ürünlerin dereceleri kontrol ediliyor, derecesi tutmayan ürünler geri gönderiliyor. Tedarikçiler de bu konuda çok sıkıntı çekiyorlar. Biz bu açığı gördük ve sistemimizi kurduk. Ürünü alıp, noktasına teslim ediyor, ürünü teslim ettiğimize dair firmadan kaşeli imzalı kâğıt alıyor, faturasıyla beraber müşterimizin adresine postalıyoruz. Ödemesini de en geç yedi gün içinde talep ediyoruz. Ulusal mağazalar önümüzdeki aylarda bu standardı bütün tedarikçilerden isteyecek zaten. Tedarikçilerin de ürünü sattıktan sonra taşıma derdi kalmayacak.Bu işi yapan başka firmalar da var ancak biz Edirneden Karsa, yani her noktaya gidecek güçteyiz. İstanbuldan aldığımız ürünü üç gün içerisinde, soğuk zinciri kırmadan Türkiye geneline dağıtabiliyoruz. Araçlarımızın bir özelliği var; dorseleri üçe bölebiliyoruz. Yani aynı aracın içinde -18, +4 ve +20 derece taşıyabiliyoruz. Tedarikçilerden istediğimiz tek şey, ürünün -18derece muhafaza edilmesi gerekiyorsa, bize -18de teslim etmeleri. Zira biz soğutucu sistem değiliz. Yalnızca aldığımız dereceden teslim etmeyi garanti edebiliriz. Ürünü şemsiye sigorta sisteminde taşıyoruz. Tedarikçi, kendisine verdiğimiz bir fişle birlikte, ürünü istenilen noktaya teslim edilene kadar bize satmış gibi görünür. Dolayısıyla ürün, her türlü dökülme, kırılma ya da herhangi bir kazaya karşı bizim sigortamız garantisinde gider. Ürün noktaya teslim edilip, imzalı kaşeli kâğıdı alındıktan sonra sorumluluk bizden kalkar. Gürsüt Genel Koordinatörü H.Vahdet Varol 2006 yılından beri Mega Centerdayız. Gürsüt, 1992 yılında peynir ticaretine başladı. 2002de üretime başladı. Ödemişte yaklaşık 3 bin metrekarelik bir işletmemiz var. Karadeniz ve Doğu Anadolu Bölgeleri dışında ulusal yapılanma anlamında ayaklarımızı tamamlamış durumdayız. Üretimle beraber yaklaşık 250 kişiyi istihdam ediyoruz. İşletmemizde yaklaşık 130-140 ton civarında süt işliyoruz. Ancak maksimum kapasiteye ulaşmış durumdayız.Tire Organizede kendimize ait 55 dönüm bir arazimiz mevcut. Şu anda işletme projeleri hazırlanıyor. En geç 2 yıllık bir süreçte bitirip işletmeyi faal duruma getirmeyi düşünüyoruz. İlk aşamada 500 ton günlük süt işlemeyi planlıyoruz. Trakya bölgesinde ve İzmirin farklı bölgelerinde kimi işletmelere ürün ürettiriyoruz. Örneğin Ezine peyniri sadece Ezinede üretiliyor. Biz de bu sene Ezine peynirini Ezinede var olan ortaklık yapımızla, Gürsüt markasıyla ürettiriyoruz. Türkiyedeki en zengin peynir çeşidi bizim firmamızın çatısı altında. Kaşar peyniri, beyaz peynir, çeçil, dil, örgü peyniri, otlu peynir gibi özel yöresel peynirler de dâhil olmak üzere her grupta, 190-200 kalem ürünümüz var.Özellikle açık grupta çalışmayı göz önünde bulunduruyoruz zira o kulvarda bir boşluk olduğuna inanıyoruz. Açık grupta ciddi anlamda büyüyeceğimize inanıyoruz. Peynir ve türevleri ağırlıklı çalışıyoruz ve bu şekilde devam etmek istiyoruz. Yani süt, ayran, yoğurt gibi ürünleri bünyemizde bulundurmayıp, tamamen peynire odaklanıyoruz. Arzumuz, Egeden düzgün bir peynir markası çıkarmak. Yaklaşık 2 yıl önce kurumsal yapılanmamızı tamamladık. Ürünlerimiz BİM, Metro, Real, Kiler, KİM, Burda gibi birçok ulusal ve yerel perakende zincirinde bulunuyor.Kilikya Satış Müdürü Safkan Akkuş2009 yılından beri Mega Centerdayız. 1957 yılında İskenderunda kurulan firmamız, zahire ve hububat ürünlerini toptan ve perakende satışa sunarak ticari hayatına başladı. 1988 yılında Nas Ticaret olarak yenilendi, zahire ve hububatın yanına eklenen bisküvi, çikolata, yağ, temizlik, kozmetik, sabun ve kâğıt gurubu ürünleriyle birlikte ürün yelpazesini genişletti.1990 yılında cironun yükselmesi ile birlikte Nas Gıda, 1999 yılında ise Se-Fa Nas Dağıtım ve Pazarlama kuruldu. Şirket yönetimi, İskenderun-Antakya karayolu üzerindeki kendine ait 12 bin metrekarelik arazi üzerine inşa ettiği 175 metrekare soğuk hava deposu, 2 bin 500 metrekare kapalı depo, 500 metrekarelik idari binadan oluşan binada faaliyetlerine devam etti. Bölgemizin yüzölçümü ve nüfusunun; büyüme hızımız karşısında yetersiz kalması nedeniyle 2002 yılında Se-Fa Nas Dağıtım ve Pazarlama, faaliyetlerine Adanada devam etme kararı aldı; Adana, Antakya ve Mersindeki bölge ofisleriyle Adana, Mersin, Osmaniye, Hataya dağıtım yapmaya başladı.2006 yılında artan ihtiyaçlara karşılık vereceğini düşündüğü şehir merkezi içerisinde olan, 18 bin 874 metrekare kapalı alana sahip kompleksi satın aldı ve bir yıl sonra taşındı. Se-Fa Nas, şu anda kendi dağıtım kompleksinde; 14 farklı bayilik, 5 binin üzerinde ürün çeşidi, profesyonel personel kadrosu ve büyük dağıtım filosu ile dört ilde 3 bin 200den fazla müşteriye dağıtım yapıyor. Faaliyet alanımızı geliştirerek; dağıtım alanındaki tecrübe ve başarımızı üretime taşıma kararı aldık. 1 yıllık Ar-Ge çalışmasının ve 1 milyon dolarlık yatırımın ardından yaratılan Kilikya markası, Çukurova bölgesinin tarihteki adından yola çıkarak hazırlandı. Hedefimiz Kilikya markasıyla üretimine başladığımız ve Adananın sembolü olan şalgamı gerçek tadıyla Türkiyeye ve dünyaya ulaştırarak, yeni bir alışkanlık yaratmak.Kuzucu Süt Yönetim Kurulu Üyesi Hilmi Kuzucu Piyasanın içinde olmak ve olaylara daha çabuk reaksiyon göstermek için 11 yıldır Mega Centerdayız. Faaliyetimize 1989 yılında başladı. O yıllarda sadece beyaz peynir üretirken, 1994 yılında bugünkü modern tesislerini kurduk. Konyada 4 bin 800 metrekare açık alan üzerine kurulan 3 bin 270 metrekare kapalı alana sahip üretim tesisimizde 75 personel ile hizmet veriyoruz. Günlük 150 ton süt işleme kapasitemiz var. Beyaz peynir, taze kaşar, krem peynir, tereyağı ve yöresel ürünler üretiyoruz. Ayrıca bin 200 dönüm üzerine 750 büyükbaş hayvanla kurulu süt hayvancılığı yatırımımız var.Özsarı Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Osman SarıFirmamız 1978 yılında aile şirketi olarak kuruldu. İlk yıllarda günlük 5 ton olan kapasitemiz, şu anda 100 ton. Yılsonuna doğru faaliyete geçirmeyi planladığımız yeni bir yatırımımız var. Bu yatırımla beraber günlük 300 ton kapasiteye ulaşacağız. Bu da sektördeki ilk üç firma arasında olmamız anlamına geliyor. İki yıl önce kırmızı mercimek üretmeye de başladık. Firmamız tamamıyla aile şirketi olmasına rağmen aynı zamanda kurumsal altyapısını da oluşturmuş durumda. ISO, HACCP, TSE belgelerine sahibiz. Üretimimiz el değmeden, hijyenik bir ortamda gerçekleştiriliyor. Tesisimiz 10 bini kapalı olmak üzere 50 bin metrekare alan üzerinde bulunuyor.Tüm ürünlerimiz içerisinde taş ve benzeri hiçbir yabancı madde olmaması için fotoselli, bilgisayar kontrollü bir makineden geçiyor. Ambalaja giren ürünlerimizin içerisinde yabancı madde oranı sıfır... Zaten bizden genellikle paketli firmalar ürün alıyor. Lüks üretim yapıyoruz. Ürün gamımızda bulgurun tüm çeşitleri bulunuyor. Bulgurun pilavlık ve köftelik olarak yalnızca iki çeşidi olduğu sanılır ancak portföyümüzde şehriyeli bulgur, baldo tipi kırılmamış bulgur, esmer köftelik bulgur, sefer kitel, şişe, kepekli bulgur gibi 13 çeşit var.Özsarı ve Belkıs markaları altında ayrı ayrı üretim yapıyoruz. Ar-Ge çalışmalarımızla birlikte ürettiğimiz, piyasada olmayan ürünlerimiz de var. Mesela mercimekli köfte... Mercimekli köfteyi ilk üreten biziz. İçerisinde çiğköfte yapmak için gereken bütün malzemeleri bulunduran etsiz çiğköfte harcımız var. Hazırlıkları tam olarak bitmediği için şu anda açıklayamasam da, dünyada eşi olmayan bir ürün geliştirdiğimizi de ekleyebilirim. Bu bir diyet ürünü ve çalışmaları devam ediyor. 1 kilogramdan 1 tona kadar tüm ambalaj çeşitlerinin bulunduğu ürünlerimiz dolaylı olarak birçok perakende noktasında var. Zaten birçok firmanın paketli ürünü de bizim ürünümüz. Yaklaşık iki yıl önce ihracata da başladık.İhracatımız geçen yıla kadar yüzde 5 oranındayken, bu sene yüzde 20lere çıktı. Ürün çeşitlerimizi artırmak da planlarımız arasında. Bizim üretim sistemimiz diğer firmalardan çok farklı. Bu üretim şeklini tamamen kendimiz geliştirdik. Birçok makineyi de kendimiz yapıyoruz atölyemizde. Özsarı markasının bulgurları diğer bulgurlara göre daha sarı. İçerisinde kesinlikle boya ya da kimyasal bir madde yok. Bulguru birinci sınıf buğday kullanarak, doğal taş değirmeninde üretiyoruz. Dolayısıyla çok kaliteli ve doğal bir ürün çıkıyor ortaya. Ürünümüzün büyük bir çoğunluğunu Marmara bölgesine pazarlıyoruz. Hatta üretimimizin yüzde 70i İstanbula geliyor. Uzun yıllardır Antepten idare ettik ama biraz zor olduğu için 3 yıl önce İstanbula yerleştik. İstanbul, Türkiyenin merkezi, kalbi... Mega Center da kuru gıdanın merkezi. 3 yıldır Mega Centerdayız. Buradan müşterilerimize daha yakın oluyor, piyasayı yakından takip ediyoruz. Sevinçler Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Erdal Sevinç 2004 yılından beri Mega Centerdayız. Gıda ile ilgili bir iş yaptığımız için piyasada, diğer gıdacıların içinde olmak istedik. Bu yüzden buradayız. Bir aile şirketi olan Sevinçler Gıda, 1996da kuruldu. Önceleri Tekirdağda 5 bin metrekarelik bir hipermarketimiz vardı. 2004 yılında market işini bıraktık. 1999dan 2008 yılına kadar kuru gıda işi yaptık. 2008 yılında ise un fabrikası kurduk.Fabrika inşaatının Ağustos 2008de bitmesiyle üretime başladık. Günlük 500 ila 550 ton arası buğday kırma kapasitemiz var. Şu anda 15 bin tonluk dikey beton silo inşaatımız devam ediyor. İnşaatın bitiminde bir 15 bin ton daha yapacağız. Bunu önümüzdeki 5 sene içinde 50 bin tona tamamlayacağız. Hedefimiz 50 bin ton buğday depolayabilmek. Sevinç ve Köyden isimli iki markamız mevcut. İç piyasada toptancılar, yarı toptancılar, toptan üstü firmalar, 2 ila 5 şubeli marketler ile fırıncılara hitap ediyoruz. Bu sene ihracata da başladık. Şu anda Uzakdoğu ve Lübnana ihracat yapıyoruz. Ayda 10 bin ton ihracat kapasitesine ulaşmayı hedefliyoruz. Afrika gibi çeşitli ülkelerle görüşmelerimiz devam ediyor. Bu yıl Tanzanya, Tayland, Endonezya, Güney Afrika, Angola ve Pariste yapılacak fuarlara katılacağız. Ülkemizde de CNR ve Tüyapdaki Gıda Fuarlarına katılım göstermeyi düşünüyoruz. Gelişmekte olan, küresel ekonomiye ayak uydurarak firmamızı daha iyi yerlere getirmeyi hedefliyoruz.Tahsildaroğlu Genel Müdürü M. Bilgin TuncelMega Centera gelmeden önce Ramide, ondan önce de Eminönündeydik. Kökeni Makedonya olan Tahsildaroğlu aşağı yukarı 40 yıllık bir maziye sahip. Önceleri toptan bakkaliye yapıyor, ithal ürünler pazarlıyor, beyaz peynir yaptırıyorlar. Peynirde standart bulamadıkları için kardeşler bir araya gelip Ezinede bir mandıra kiralayarak peynirlerini işlemeye başlıyorlar. Satışları artıp mandıranın kapasitesi yetmeyince, 80li yıllarda Ezine Bayramiçte 26 bin metrekarelik fabrika inşaatı başlıyor.Ürün gruplarımız arasındaki kültürlü peynir grubunu hem paket hem teneke olarak yapıyoruz. Esas konumuz, klasik koyun ve keçi peyniri Ezine. Önceleri teneke olarak satılıyordu. 2003 yılında şeffaf kutuya girdi. Bu, Türkiyede ilk kez yapıldı. Bunların dışında kaşar peynir, eski kaşar, tereyağı ve dil peyniri, örgü peynir, sürülebilir Ezine peyniri, sürülebilir lor peyniri, Erzincan ve İzmir Tulumu, telli peynir, porsiyonluk (kare) Ezine peynir gibi kendine özgü grup. Türkiyenin her yerinde distribütörlerimiz var. Son iki yılda tereyağı, kare peynir paketleme, sürülebilir lor ve Ezine için de makine yatırımı yaptık. BİMlere girdik.Yeni yatırım fırsatlarını da araştırıyoruz. Kültürlü peynirin bir çeşidi olan entegre peynir araştırıyoruz. Biraz ihracat şansı da var. Bizim peynir pahalı bulunduğu için ağırlıkla Arap ülkelerinde zorlanıyoruz. Uzun ömürlü süt ve peyniraltı suyunun değerlendirilmesiyle ilgili planlarımız var. Geyiklide bulunan zeytinyağı fabrikamızda naturel ve sızma zeytinyağları üretiyoruz. İtalyadan gelen üstün bir teknoloji kullanarak pazara oldukça kaliteli bir zeytinyağı çıkarmayı düşünüyoruz. Tahminimce 2,5-3 milyon euro civarında bir maliyeti olacak bu çalışmanın ve yılsonuna doğru faaliyete geçecek. Devlet destek verirse, yurt dışında da iyi pazarlar bulabileceğimize inanıyorum. Amerika, Japonya, Azerbaycanda ve Kıbrısta distribütörümüz var. Ortadoğu pazarını araştırıyoruz. Günde 200-250 ton koyun ve keçi sütü işliyoruz. Mevsimine göre değişse de toplamda 275 kişiyi istihdam ediyoruz.Tane Zeytincilik Firma Ortağı A. Atilla Tengiz Yaklaşık 1 yıldır Mega Centerdayız. Burayı tercih etmemizdeki en büyük etken, İstanbul için çok merkezi bir konumda olması. Bunun yanında gıda sektörünün kalbi konumunda olması da bir neden. Biz her ne kadar kapıdan satış yapmasak da müşteri pazara gelir düsturundan yola çıkarsak, Mega Center hepimiz için iyi bir vitrin. Tane Zeytincilik olarak yeni bir firma olmamıza rağmen, geçmiş ilişkilerimizin olumlu yansımasıyla özellikle yerel zincirlerde kolay ve çabuk yer bulduk. Havuzlarımız ve dolum tesisimiz İznik Yeni Zeytin Halinde.Merkez ofis ve İstanbul dağıtım depomuz Mega Centerda. Şu anda sadece 10 kilogram sele ve salamura olarak siyah zeytin (tüm kalibreler) 13 kilogram yeşil çizik, 12 kilogram biberli, kırma ve kokteyl çeşitleri üretiyoruz. Tesisimiz üflemeli ve yıkamalı kalibre ve otomatik ayıklama makinesiyle destekli günlük 4 bin 500 kilogram işliyor. Eleman sayısıyla doğru orantılı bu rakam yüzde 50 artırılabilir. ISO 22000 belgemiz hazır olmasına rağmen henüz ihracat yapmıyoruz. Araç ve makine parkurumuzu paketleme ve shiring makineleriyle destekleyerek kova (bin 500 ve 400 gram) ve vakumlu paket çalışmalarımız da devam ediyor. Ülkemiz gıda sektörünü daha iyi yerlere taşıyarak örnek kuruluşlar arasında olmayı, kaliteli ve sağlıklı ürünlerimizle pazarda tüketicinin talep ettiği marka konumuna gelmeyi, toplamda da hızla gelişen pazarın içinde güçlenerek uluslararası marka konumuna ulaşmayı hedefliyoruz.Üçyıldız Genel Müdürü Birol KahramantürkMega Centera 1995 yılı başında geldik. Biz geldiğimizde pek kimse yoktu. İlk gelen firmalar müşteriyi ayağına bekleyen değil de, müşterinin ayağına giden, pazarlama ve imalatçı firmalardı. Biz de pazarlama firması olarak başladık işe. Firmaların ürünlerini piyasaya dağıtarak elimizden geleni yaptık. Bütün gıda firmaları Mega Centerda. Burada olmak bir trend olduğu için buradayız biz de. Mandıramız Balıkesire bağlı Gökçeyazı ilçesi İvrindi bölgesinde.Orada imalata bu sene başladık. İnek sütümüz var ama koyun ve keçi sütüyle de hilesiz ürün yapmaya başlayacağız. Biz dökme ürün firması olarak çalışıyorduk. Birinci sınıf şarküterilere, iyi şarküterisi olan marketlere, restoranlara, beş yıldızın üzerindeki otellere hizmet ediyoruz. Bizim özelliğimiz günlük ürün yapmak. Günlük süt gibi... Bugün yaptığımız peyniri ertesi gün markete veriyoruz. Şimdilerde paketleme yatırımı yapıyoruz. Bu ay itibarıyla paketli ürünlerimiz de raflara çıkacak. Yaygın olmamıza rağmen reyonlarda markamızı herkes kullanmıyordu. Ürünlerimiz paketli oluca yurt dışına da gönderebileceğiz. Kimi ülkelerde talep alıyoruz.Yurt içindeki ulusal-yerel marketler ve yurt dışındaki bağlantılarla ismimizi biraz daha duyurmak ama kaliteden ödün vermeyecek tonajlarla da sınırlı kalmak üzere yola çıktık. Son 3 senedir zirvedeyiz. 3-5 yıl sonra herkesin övgüyle bahsettiği, Türkiyenin de gurur duyduğu bir firma olarak yolumuza devam edeceğiz. Yurt dışında da yıldızımızı parlatacağız. Amacımız, bütün dünyanın bu firmayı tanıması. Bir başarı öyküsü yaratmaya çalışıyoruz. Bizim en büyük zenginliğimiz, gelecek nesillere bıraktığımız eserler olabilir. Biz de Üçyıldızı sadece bir firma değil de bir esermiş gibi, büyük emeklerle yönetiyoruz. Her şeyi dürüstçe başarmış bir firma olma yolunda gidiyoruz. Biz peynirlerde bir lezzet, bir farklılık istiyoruz. Ciddi el işçiliği var ürünlerimizde. Günümüzde herkes fabrikasyon diyor, bizse bir mandırayı fabrika gibi işletiyoruz.Bizim özelliğimiz de buradan geliyor zaten. Türkiyenin yöresel peynirinin dünya peynir pazarında çok tanınmışlığı yok. Bizim hedefimiz, bir milli takım gibi yöresel peyniri elimizden geldiği kadar tanıtmak. Biz peynir üreticisiyiz. İyi bir marka altında her türlü peynirin, en iyisini üretiyoruz. Butik imalat yapıyoruz. Burası babadan oğula geçen bir firma olmadığı gibi yönetim şekli de küçük olmasına rağmen kurumsal. Her çalışan kendi yetkisi dâhilinde hareket ediyor ve biz bundan gurur duyuyoruz. Bu potansiyelimizle 18 kişiyle çalışıyoruz. Bütün elemanlarımız sigortalı. Bütün kanuni yükümlülükleri yerine getiriyoruz. Maliyetimiz çok ama en azından rahat uyuyoruz. Biz ne yapmak istediğimizi, nerede olmak istediğimizi biliyoruz. Para kazanmaktan ziyade itibar sahibi, piyasada hatırı sayılan, düzgün firma olarak yer almak istiyoruz. Parayı nasıl olsa kazanırız. Vatan Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Ali Rıza Şişeci 2000 yılından beri Mega Center'dayız. Gıda piyasası içinde bulunmak zorundayız. Ulaşımının rahat olması, içerisinde bankaların bulunması, tüm üretici firmaların şubelerinin olması Mega Centerda bulunmamızın nedenleri. Firmamız sıvı yağ üretimini Çerkezköy'de yapıyor. Pirinç ve bakliyat paketleme tesisimiz ise Mega Centerda. Başlıca ürünlerimiz arasında ayçiçek yağı, mısır yağı, zeytinyağı, pirinç ve bakliyat çeşitleri bulunuyor. Mega Center'da bin 100 metrekarelik bir yerimiz var. Çerkezköy'deki fabrikamız ise 7 bin 500 metrekarelik bir alan üzerine kurulu. Entegre tesis olan yağ fabrikamız ham yağ, küspe ve rafine yağ üretimi yapıyor. Ayçiçeği kapasitemiz günlük 200 ton, rafine yağ üretimimiz ise günlük 75 ton. Yücekaya Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Ekrem YücekayaMega Centera çoğu esnaf gibi 2004 yılında Ramiden çıkıp geldik. Rami geçici bir mantıkla yapıldığı için, çok sıkıntılıydı, altyapısı yoktu. Mega Centerı, Ramiye göre daha hijyenik, modern, altyapılı olduğu için tercih ettik. Sektöre 1990 yılında pazarlama firması olarak girdik. 1996 yılına kadar Çanakkale Ezinenin meşhur Ezine peynirini, Trakyanın eski kaşarını, Gemlikin zeytinini pazarladık. 1996 yılında sektördeki hızlı değişimleri görerek, zincir market mantığının Türkiyede de yerleştiğini göz önüne alarak üretim kararı aldık. Çanakkale Ezine Bayramiç arasında üretim fabrikamızı faaliyete geçirdik. 14 senedir öncelik Ezine peynirinde olmak üzere Ezine klasik inek peyniri ve taze kaşar üretiyoruz. 2003 yılında ayrıca Bayburtta yöresel ürünler ağırlıklı bir üretim tesisi kurduk.Taze kaşar, çeçil peyniri, örgü peynir, tereyağı, bölgeye has değişik poeynirler üretiyoruz orada da. Ürettiğimiz taze kaşar ve çeçili İstanbula getiriyor, yöresel ürünlerin bir kısmını da Karadenizde pazarlıyoruz. Marmara Bölgesi ağırlıkta olmak üzere Antalya ve Ankarada bayimiz var. İskenderun, İzmir, Bursa da direkt kendisi pazarlıyor. Zincir marketler ve şarküterilerle çalışıyoruz. Restoran ve otel gruplarına da ürün veriyoruz. Carrefour Expressler ve birkaç yerel marketlerde varız. Çanakkaledeki tesisimizde senelik 20-25 bin teneke civarında Ezine koyun peyniri, yine 20-25 bin teneke de klasik inek peyniri, ayda ortalama 30-40 ton civarı taze kaşar üretiyoruz. Bayburttaki işletmemizde de günlük ortalama 35-40 ton süt kapasiteli çalışıyoruz. Aynı zamanda bir pazarlama firması olduğumuz için Balıkesirin muhtelif beyaz peynir markalarını alıp satıyoruz. Yeşil zeytini Akhisardan, siyah zeytini Gemlikten temin edip ambalajlıyor ve pazarlıyoruz. Bünyemizde Yücekayanın yanı sıra paket grubunda Peyzet isimli bir markamız daha var. Nitelik açısından geliştirilmeliMega Center, Türkiyede faaliyet gösteren neredeyse her firmanın ortak noktası ancak problemleri de bir o kadar büyük. Firmalardan aldığımız görüşler ve gözlemlerimiz neticesinde nitelik açısından geliştirilmesi elzem görünen merkezin fiziki şartlarının ve site içerisindeki organizasyonların elden geçirilmesi gerektiğini iletmeyi görev biliyoruz. Merkez, mimari açıdan da, firma dağılımları açısından da sıkıntılı... Peynirciler, zeytinciler, spotçular ayrı bölgelerde toplanarak organize edilse, belki daha düzenli bir yapıya ulaşılabilirdi. Metrekarelerin, çoğu firma için yetersiz olduğunu öğrendik. Birkaç dükkan birden kiralamaksa çözüm olmak bir yana, firma için ekstra yük oluyor. Belli büyüklüğe ulaşan firmaların Mega Centera sığma şansı yok. Yolları, ışıklandırması, hatta güvenliği beklenen düzeyde değil. Altyapının tüm bu yetersizliğine rağmen kiraların da yüksek bulunduğunu sözlerimize eklemeliyiz. Elbette burada yönetime çok büyük iş düşüyor. Firmalar, yönetimi bu konuda daha aktif, daha belirleyici görmek istiyor.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive