Uyum Yöneticileri, HACCP Kriterleri Eğitimini Tamamladı

Gıda ve Hijyen Akademisinden Prof. Dr. Mustafa Tayar, Dr. Kamil Sağlam ve Dr. Can Demir tarafından Uyum mağaza yöneticilerine ve departman yöneticilerine geniş kapsamlı bir eğitim verildi

Eklenme Tarihi : 12 Mart 2008 Çarşamba
uyum-yoneticileri-haccp-kriterleri-egitimini-tamamladi
Uyum yöneticilerine Gıda ve Hijyen Akademisi uzmanları tarafından çok kapsamlı bir eğitim verildi. Prof. Dr. Mustafa Tayar, Dr. Kamil Sağlam ve Dr. Can Demir tarafından verile eğitim şu başlıklardan oluşuyor; Standard ve uluslararası yapılanma, Sertifikasyon ve akreditasyon ile uluslararası yapılanma, ISO 22000 Belgelendirme, Uluslararası geçerlilik ve resmi denetim ilişkisi, Codex Alimentarius, Türk Gıda Kodeksi ve sorumluluklar, Çalışma ve üretim izni almanın yasal zorunluluğu ve yapılacak işlemler, Marketlerdeki kırmızı ve kanatlı et bölümlerine çalışma izni için gerekli belgeler, Marketlerdeki kırmızı ve kanatlı et bölümlerinde çalışma izni için aranan şartlar, Marketlerdeki kırmızı ve kanatlı et bölümlerinde üretim izni için gerekli belgeler, Marketlerdeki kırmızı ve kanatlı et bölümlerinde üretim izni için aranan şartlar, Gıda güvenliğinin önemi, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi ile HACCP karşılaştırması ve farklar, Resmi denetimde aranan HACCP kriterleri, Temel kavramlar, Ön gereksinim programları, GMP (İyi üretim uygulamaları), Pest Control (Zararlılarla Mücadele), HACCP Ekibinin oluşturulması, Tehlike analizi, İzleme ve kontrol yöntemlerinin belirlenmesi, Düzeltici faaliyet, Dökümantasyon ve kayıt sisteminin oluşturulması, Tarım Bakanlığı Gıda Güvenliği ve Kalitesinin Denetimi ve Kontrolüne Dair Yönetmelik ve kontrol formlarının yorumlanması.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive