Real, IFS Sertifikasını aldı

Real Hipermarketleri gıda güvenliği konusunda sektöründe bir ilke daha imza attı. Gıda güvenliği konusundaki çalışmaları ile fark yaratan Real Hipermarketleri IS0 22000 belgesine ek olarak IFS standartlarını da mağazalarındaki et üretim bölümü için uygulamaya başladı

Eklenme Tarihi : 12 Ağustos 2010 Perşembe
real-ifs-sertifikasini-aldi
Türkiyede faaliyet gösterdiği ilk günden itibaren tüketiciyi en kaliteli ve en uygun fiyatlı ürünlerle buluşturan Real Hipermarketleri, 2004 yılında perakende sektöründe bir ilke imza atarak TSEden (Türk Standartları Enstitüsü) HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesini almıştı. Kendini geliştirmeye devam Real Hipermarketleri, 2007 yılında ise ISO 22000 (HACPP) belgesini aldı. Sektördeki liderliğini koruyan Real Hipermarketleri sıkı bir denetimden geçerek yine Türkiye perakende sektöründe bir ilk olmayı başararak, İstanbul Merter mağazası et üretim bölümü için gıda güvenliği konusunda dünyaca kabul görmüş ve gelinen en son nokta olarak kabul gören IFS belgesini puanlama derecesine göre en yüksek seviyede aldı. IFS belgesini ve sistemin getirdiği yüksek kalite sağlama prosedürünü Real Hipermarketleri İstanbul Merter mağazasında düzenlenen basın toplantısı ile kamuoyuna duyuran Real Hipermarketleri Türkiye Genel Müdürü Kubilay Özerkan;IFS; GFSI (Global Food Safety Initiative-Küresel Gıda Güvenliği Girişimi) Avrupa, Kuzey Amerika ve Avusturalyada 40 ticari işletmenin katılımı ile kurulan kurumun onayladığı bir sertifikasyondur. Kendi pazarlarında daha güvenli gıda ürünü satmayı amaçlayan şirketler IFS ile birlikte, anahtar kriterler ortaya çıkararak, gıda güvenlik standartlarını ölçülebilir hale getiren bir sistemi oluşturmaktadır. IFSin odak noktası, üretilen ürünün ham maddesinden son mamule kadar izlenebilirliğinin sağlanması, ürün kontaminasyonu, ürün güvenliği tehlike düzeyleri ve ürün işleme ortamı dahil olmak üzere olası gıda güvenliği tehlikelerini ortadan kaldıracak süreçlerin sağlanmasıdır.Öyle ki; plastik, cam, metal gibi üretim ekipmanlarından gelebilecek tüm tehlikeler saptanarak yabancı madde yönetimi hazırlanmıştır. Örneğin et üretim bölümünde kullanılan kıyma makinesinin her akşam dezenfekte edilmesi rutin bir işlemdir. IFSe göre kıyma makinesinin dezenfekte edilmesi yetmemekte, makineye ait olan tüm ekipmanlar vidalar da dahil olmak üzere en küçük parçalar tek tek sayılmakta, kontrol edilmekte ve kayıt altına alınmaktadır. Olası bir eksiklik tespit edildiğinde ise o gün üretilen tüm et ürünleri reyondan toplanmaktadır. Özerkan, gıda güvenliği öneminin her geçen gün daha arttığını vurgulayarak kalite, hijyen ve müşteri memnuniyeti bizlerin vazgeçemeyeceği en önemli unsurlardır. real,- Hipermarketleri olarak Türkiyede faaliyete başladığımız ilk günden itibaren bu unsurlardan hiçbir zaman ödün vermeden, sektörde lider olmayı amaçladık. Tüketicilerimiz artık ucuzluk kavramını çok iyi analiz etmektedir. real,- den kaliteli ürünü almak için zengin olmanıza gerek yok diye sözlerine devam etti.Özerkan ayrıca Gıda güvenliğinin yanı sıra ürün çeşitliliğine de önem verdiklerini vurgulayarak; rakipleri arasında ürün çeşitliliğinde de lider konumunda olduğunu açıkladı. Sadece Real de et gurme reyonlarımızda 65 çeşit, özel etler kullanılarak hazırlanmış ve pişirilmeye hazır yemekler sunulmaktadır. Bunun yanı sıra yine real,- kalitesi ile cevizli sucuktan, füme kuzuya, dana fermente Macar salamdan, Viking Kebebına, dana bonfile beytiye, ızgaralık dana ve hindi sosise kadar müşterilerin damak zevklerine özel hazırlanmış 9 çeşit füme ürün, 3 çeşit sucuk, 6 çeşit salam ve 4 çeşit sosis marketlerimizde üretilmektedir dedi. Son olarak kaliteyi ucuza almak için en keyifli yerin real,- Hipermarketleri olduğunu vurgulayan Özerkan, özellikle ramazan ayında müşterilerin gıda satın alma konusunda daha dikkatli alışveriş yapmaları, marka güvenilirliği olmayan ürün ve yerlerden alışveriş yapmamaları konusunda da tavsiyede bulundu.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive