Metro'dan Bir İlk

Gıda güvenliği konusundaki çalışmalarıyla fark yaratan Metro Toptancı Market, FSSSC 22000 sertifikası alan ilk şirket oldu

Eklenme Tarihi : 14 Mayıs 2010 Cuma
metrodan-bir-ilk
Gıda güvenliği konusunda gerçekleştirdiği çalışmalarla fark yaratan Metro Toptancı Market, bu alanda sahip olduğu sertifikalara bir yenisini daha ekledi. Metro Toptancı Market, ISO 22000 sertifikasında belirtilen temel gereklilikleri ve ek olarak gıda üretim pazarı ile ilgili olduğu düşünülen ek ihtiyaçları kapsayan PAS 220 spesifikasyonlarını içeren FSSC 22000 Sertifikasını almaya hak kazanan Türkiyedeki ilk firma oldu. Metro Toptancı Market sertifikayı Bodrum mağazası için aldı.2005 yılında ISO 22000i yayınlayan ISO, ISO 22000'in kabul görmesini arttırmaya ve gıda üreticisi paydaşlarının beklenti ve ihtiyaçlarını daha iyi karşılamaya yönelik olarak çalışmalara başladı. Bu süreçte ihtiyaç duyulan ön koşul programlarının geliştirilmesinin sponsorluğunu Yiyecek ve İçecek Endüstrileri Konfederasyonu üstlendi. Ön koşul programlarının taslaklarının oluşturulması, dünyanın en büyük gıda şirketlerinin temsilcileri tarafından üstlenildi. Bu şirketler arasında Kraft, Danone, Nestle, Unilever, General Mills ve McDonalds da bulunuyor. İşbirliği içinde gerçekleştirilen bu çaba, çapı ve karmaşıklığı söz konusu olmaksızın tüm üretici ve gıda işleme kuruluşlarına uygulanabilen PAS 220:2008'le sonuçlandı.Gıda üretim sektöründe, depolama kuralları, geri işleme, gıda savunması ve biyoterörizm gibi genellikle gözden kaçırılan önemli unsurları kapsayan PAS 220, ISO 22000i ciddi oranda güçlendiriyor. PAS 220:2008in odak noktası, ürün kontaminasyonu, ürün güvenliği tehlike düzeyleri ve ürün işleme ortamı da dahil olmak üzere, olası gıda güvenliği tehlikelerini, ürün etkilenmeden önce en aza indirecek, etkisini hafifletecek ya da ortadan kaldıracak süreçlerin yerli yerinde olmasıdır. FSSC 22000; ISO 22000 ve PAS 220 gerekliliklerini kapsayan bir gıda üretim ve işleme sertifikasyon modelidir. FSSC 22000 23 Şubat 2010 tarihinde Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tam tanınırlık kazandı. FSSC 22000 Küresel Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tanınan 6. standarttır.Bu sistem belgesine sahip firmaların sayısı oldukça azdır. Metro Toptancı Market, Türkiyede FSSC 22000 (ISO 22000+PAS 220) denetimini geçerek belge almaya hak kazanan ilk firma.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive