Adese Genel Müdürü Mustafa Özeskiciler

1994 yılında Konyada ilk mağazasını açan ve günümüzde şube sayısını 8 ilde 130un üzerine çıkaran Adese, 3 bin 500e yakın çalışanı ile dev bir zincir market konumunda. Stajyer olarak girdiği Adesede çeşitli görevlerde bulunduktan sonra geçtiğimiz yıl Genel Müdür koltuğuna oturan Mustafa Özeskiciler, 2011 yılında özellikle İstanbulda açacakları şubelerle büyümeyi hedeflediklerini söyledi

Eklenme Tarihi : 08 Nisan 2011 Cuma
adese-genel-muduru-mustafa-ozeskiciler
Tayfun KARADEMİRÖncelikle sizi biraz tanıyabilir miyiz?Konya Selçuk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümünü bitirdim. Üniversite 1inci sınıftan itibaren İttifak Holding ve Adesede part-time olarak çalışmaya başladım. Üniversite bittikten sonra aktif olarak Adese bünyesinde yönetici asistanı olarak çalışmaya devam ettim. Yıllar içerisinde çeşitli görevlerde bulunduktan sonra 4 ay önce Adese Genel Müdürü oldum. Adese hakkında bize bilgi verir misiniz?1990 yılından sonra perakende sektörünün ivme kazanmasıyla birlikte, 1994 yılında Konyayı hipermarket kavramıyla tanıştıran kuruluşuz. Kurulduğumuz yıl Türkiyede büyük bir ekonomik kriz mevcuttu ama biz kararlı bir şekilde yolumuza devam ettik. Adese, Anadolu merkezli olduğu halde ulusal zincirler içerisine giren bir perakende şirketidir. 17 yıl gibi bir zamanda bu kadar büyüyeceğinizi tahmin ediyor muydunuz? Sektörde şu an olduğunuz yerden memnun musunuz?İttifak Holding olarak prensibimiz kısa vadede çok fazla büyümek, bir anda yükselmek değil. Bu nedenle bundan 17 yıl önce sektöre ilk adım attığımızda hedefimiz, sektörün dinamiklerini en iyi şekilde öğrenmek ve adımlarımızı bu yönde atmak oldu. Bugün de aynı yönde düşünüyoruz. Perakende sektöründe de sağlam adımlarla ilerlemek ve büyümemizi bu şekilde sürdürmek istiyoruz. Sektörde verimlilik ve sürdürebilirlik çok önemli iki kavram ve biz bu iki konuda emin adımlarla ilerliyoruz. 1994de büyük bir ekonomik krizin yaşandığı bir yılda kuruldunuz. Bu ve sonraki kriz dönemlerini nasıl atlattınız? Türkiyede çoğu şirket kriz dönemlerinde personel çıkartarak ve maliyetleri en aza indirerek bu dönemi atlatmayı seçiyor. Adese olarak bundan önce yaşanılan ekonomik krizlerde biz olaya hep tersinden bakmayı tercih ettik. Kriz dönemlerinden büyüyerek çıktık. 2001 krizinde Ankara, Konya ve Mersinde, son ekonomik krizde de İstanbulda devraldığımız market grubuyla büyümemizi sürdürdük. Sizce sektörün önündeki en büyük engel nedir?Yetişmiş eleman sıkıntısı, azalmış olsa da kayıt dışı ve çalışma saatleri şu an perakende sektörünün en büyük sorunları. Perakende sektöründe çalışan insanlar bu sektörü bir geçiş süreci olarak görüyor ve kariyer planlaması yapmıyorlar. Adese olarak diğer marketlere oranla müşterilerinize ne gibi avantajlar sunuyorsunuz?Müşteri beklentileri her geçen gün değişiyor. Fiyat konusunu önemli ama kaliteli ürün, güler yüzlü hizmet de çok önemli hale geldi. Doğru kampanyalar yaparak müşterileri çekmelisiniz. Klasik kampanyalar yerine artık müşteriye özel kampanyalar yapılmalı. Müşterinin kendisini özel hissetmesi gerekiyor. Müşterilerimizin taleplerini, önceliklerini ve hassasiyetlerini doğru anlayabilmemiz ve dolayısıyla memnuniyetlerini en üst seviyeye çıkartabilmemiz konusunda Adese Kart verileri bize çok yardımcı oluyor. Ancak bununla da yetinmiyor ve bağımsız araştırma şirketleriyle de çalışmalar yapıyoruz. Bunlar mal ve ürün portföyümüzü belirlemeden, mağaza içi düzenlemelerine kadar bize sayısız alanda faydalı geribildirimler oluyor. Örneğin biz datalarımızı kontrol ediyor sadık müşterilerimize küçük sepetler gönderiyoruz. Ya da hemşireler haftasında hemşirelere, polis haftasında polislere özel kampanyalar yapıyoruz. İnsanlar güvendikleri yerlerden alışveriş yapmayı tercih ediyorlar. Geçtiğimiz dönemde et krizi yaşandığında insanlar bizim hangi şartlarda kesimleri yaptığımızı ve kaliteli et sattığımızı bildiği için bizi tercih ettiler. Et krizi olduğu dönemde İttifak Holding bünyesinde bulunan Selet size nasıl bir avantaj sağladı?Biz kendi çiftliklerimizde hayvanlarımızı yetiştiriyoruz. İttifak Holdingin yıllar önce büyük bir yatırımla kurduğu Selet, şu anda büyükbaş çiftlik, küçükbaş çiftlik, tarım arazi alanları, yumurta üretim çiftliği ve et entegre tesisi ile hizmet sunuyor; Türkiyenin en modern tesislerinden birine sahip önemli bir et ve yumurta üreticisi. Seletin şu anda bin büyükbaş, 5 bin küçükbaş hayvan kapasitesi var. Doğal yem, her aşamada sağlık testleri ve hijyenik entegre işlemleriyle Selet, özellikle et krizi yaşandığı dönemde daha fazla talep gören bir marka haline geldi. Adese ve Adesem mağazaları olarak, et ürünlerinde Selet markasıyla güvenilir ve kaliteli ürünler sunmanın gururunu yaşıyoruz.Yurt dışında ithal et almadınız mı? Selet olarak prensip olarak canlı hayvan ithal ediyoruz. Uzman veteriner ekiplerimizin oluşturduğu Özel bir ekip ile ithal edeceğimiz hayvanlarına analizlerini yaptırıyor, hayvan sağlıklıysa ithalini gerçekleştiriyoruz. Bu konuda itina ile çalışıp, müşterilerimize kaliteli et sunmaya çaba gösteriyoruz. Kendi yemeyeceğimiz eti başkalarına kesinlikle satmıyoruz. Bundan sonraki büyümenizi inorganik mi yoksa organik olarak mı sürdüreceksiniz?Geçmişte hem organik hem de inorganik büyüme gerçekleştirdik. Bu iki büyüme sistemini de başarılı bir şekilde planlayarak uyguladık. Önümüzdeki süreçte de her iki yoldan büyümemizi sürdüreceğiz.Yıl içinde şube sayımızı artıracağız2011 yılı hedeflerinizden bahseder misiniz?Mersin-İstanbul üzerinde bulunan lojistik hattımızdaki şube sayımızı artıracağız. Bu hat üzerinde olmadığımız bazı iller var. Afyon, Bolu ve Düzcede yeni şubeler açacağız. İstanbulda satın almayı düşündüğümüz ve görüştüğümüz bazı marketler var, onları kendi bünyemize katıp büyümemizi sürdüreceğiz. Bu yıl İstanbulda kaç mağazaya ulaşmayı amaçlıyorsunuz?Biz planlamalarımızı 5 yıllık yapıyoruz. Adese olarak son 5 yılımıza bakacak olursanız yüzde 100 büyüme gerçekleştirdik. Önümüzdeki 5 yıl içinde bu oranı yukarı çekmeyi hedefliyoruz. Anadolu Yakasında mı yoksa Avrupa Yakasında mı?İstanbul bizim için bir bütün. Böyle bir ayrım yapmıyoruz. Şu anda ağırlıklı olarak Anadolu Yakasındayız ama Avrupa Yakasında da görüştüğümüz marketler var.Yurt dışında mağaza açmayı düşünüyor musunuz?Dünyada artık sınırlar kalktı ve Türkiye içinde lokal kalmak doğru değil. Türkiye içindeki büyümemiz tatmin edici boyuta geldiğinde komşu ülkelerimizde mağazalar açmayı düşünüyoruz. Biz yakın zamana kadar bu çalışmalarımızı yaptık ve komşu ülkeleri inceledik. Şube sayısını artırmak demek kârlılığı artırmak mıdır?Şube sayınız arttıkça marka bilinilirliğiniz artar. Marka bilinirliliği müşteride güven etkisi yaratır. Daha fazla ürün aldığınız için daha ekonomik alma imkânına kavuşuyorsunuz ve mal alırken kazanıyorsunuz. Kârlılık açısından bakacak olursak yeni açtığınız lokasyonun durumu burada çok önemli. 5 yıl sonra Adeseyi nerede görüyorsunuz?Şu anda baktığınız zaman Türkiyede ilk 5 büyük market zinciri yabancı sermayenin elinde. Bizim hedefimiz 5 yıl sonra bu 5in içinde yer almak. Biz bu listeden ziyade değişimde ve gelişimde öncü olmayı hedefliyoruz.AVM içlerinde şube açmayı düşünüyor musunuz?Bugün 4 farklı AVM içerisinde Adese mağazaları bulunuyor. Bu AVMlerden 3 tanesi kendimize ait ve ayrıca Ankarada Optimum Outlette de 3 bin metrekare mağazamız bulunuyor. Biz hem bulunduğumuz illerin mahalle arasında hem de AVM içlerinde açtığımız mağazalarla bu tecrübeye sahibiz. Her ülkenin kendine özgü bir ticaret anlayışı var. Türkiyede de şehirler arasında bile farklılıklar görüyoruz. Adesenin yanı sıra Adesemler de var. Aralarındaki farkı anlatır mısınız?Adesem marketlerindeki amacımız yakın, hızlı ve hesaplı alışveriş. Adesem marketleri 400 metrekarenin altında ve temel gereksinimlerin karşılandığı bir market zinciri. Adeseler mobilyadan mutfak eşyasına pek çok farklı ürünü bulundururken, Adesemlerde ürün çeşidi bu kadar geniş olmuyor. Adeseler gıda dışı reyonlarıyla da hizmet verirken, Adesem mağazalarımız öncelikli ihtiyaçlar anlamında daha fonksiyonel bir yapıyla hizmet veriyor. İnsanlar Adeseyi tercih etmeli. Çünkü...?Çünkü Adese; güvenli, kaliteli, dost alışverişin adıdır. 1994 yılında bu yana bu prensiplerden hiçbir zaman ödün vermedik. Biz en kaliteli ürünü en ucuza satmayı hedefleyen bir kurumuz.Şirket profili - Kuruluş tarihi: 1994- Şube sayısı: 131- Mağazaların bulunduğu bölgeler: Aksaray, Ankara, İstanbul, Karaman, Kocaeli, Konya, Mersin, Sakarya - En büyük mağaza ve metrekaresi: Mersin Pozcu Adese, 10 bin 838 - En küçük mağaza ve metrekaresi: Konya Aşkan Adesem, 104 - Ortalama mağaza metrekaresi: 708 - Son açılan mağaza: Konya Çimenlik Adesem- Toplam satış alanı: 92 bin 799 metrekare - Toplam depo alanı: 21 bin 484 metrekare Depo Kurtköy 3 bin 76 metrekare Depo Büsan 5 bin 844 metrekare Depo Merkez 12 bin 564 metrekare- Toplam kasa sayısı: 436- Çalışan sayısı: 3 bin 313- Ürün çeşidi: 70 bin - Private label ürünler: 203 çeşit Detay- En çok ciro yapan mağaza: Konya Kulesite Adese- Tüm mağazalar ortalama sepet cirosu: 14,95 - Müşteri profili: A,B1,C1- Müşteri sadakat kartı: Adese Kart- Sloganı: Dost Alışveriş- Web adresi: www.adese.com.trİnsan Kaynakları- Personel seçme kriterleri: Adayların yetkinliklerini ölçmeye yönelik olarak Yetkinlik Bazlı Mülakat teknikleri kullanıyoruz. Kurum kültürüne kolay adapte olabilecek, özgüvenli, müşteri odaklı düşünen ve öğrenmeye açık adayları tercih ediyoruz. 30 yaşını aşmamış ve en az lise mezunu ayrıca tam zamanlı çalışacak erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış adaylar arasından seçim yapıyoruz.- Çalışan sirkülasyon oranı: Personel devir oranımız bölgelere göre farklılık gösteriyor ancak genel personel devir oranımız yüzde 20 bandında gerçekleşiyor.- Kariyer planlaması: Adese AVMde kariyer işin mutfağından başlıyor. Yönetsel kademelere şirket dışından transfer ya da işe alım yapmıyoruz. Böylece sahada operasyonel görevlerde (kasiyerlik, satış danışmanlığı vb.) tecrübe kazanmış ve başarılı olmuş çalışanlarımızı farklı yönetsel pozisyonlarda değerlendirerek kariyer basamakları oluşturuyoruz. Personelin hedefleri, yetenekleri ve kurumun ihtiyaçları dikkate alınarak, personelin getirilmesi planlanan pozisyonun gereklilikleri belirleniyor ve süreç içerisinde çeşitli eğitim ve gelişim programlarıyla göreve aday olan çalışanımızın hazır hale gelmesini sağlıyoruz. Üniversite mezunu adaylar içinse farklı bir program uyguluyoruz. Yönetici Adayı olarak değerlendirme yaptığımız bazı lisans programları var. Bu bölümlerden mezun olan adayları 6 aylık bir eğitim programına tabi tutuyoruz ve mağazacılığı öğrenmelerini sağlıyoruz. Süreç içerisinde adayları gözlemliyoruz, bu sürecin sonunda yeteneklerine, hedeflerine, yetkinliklerine bağlı olarak yönetsel pozisyonlarımız için değerlendirmeler yapıyoruz.Pozisyon bilgileri: Yönetim Kurulu Başkanı: Ramazan Keser Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı: Ali KörpeYönetim Kurulu Üyesi: Ahmet BuğaGenel Müdür Mustafa Özeskiciler Genel Müd. Yrd. Mustafa Cüce (Satın Alma ve Lojistik)Genel Müd. Yrd. Sıtkı Erben (İşletmeler Kurumsal İletişim, İdari İşler ve Bilişim Teknolojileri)Genel Müd. Yrd. Enver Şekerci (Mali İşler ve İnsan Kaynakları)Genel Müd. Yrd. Ali Yel (Satış ve Yatırımlar)Denetim Direktörü: Ali KorkmazSatın Alma Müdürü: Adil Uzun Muhasebe Müdürü: Etem UyandıranSatış Aktivite Müdürü Hatice KüçükhemekTeknik Satın Alma Müdürü: Hüseyin YılmazBilişim Teknolojileri Müdürü Metin ÖzöğürProje Grup Müdürü: Muhammet Çevikİnsan Kaynakları Müdürü Selim AcarLojistik Müdürü: Suat ÇakarKurumsal İletişim Müdürü Tamer YararoğluBütçe Planlama ve Finans Müdürü: Yunus Köseİdari İşler Müdürü: Ziya Yiğit Satın Alma Grup Yöneticileri: Mehmet Ali Şimşek (Gıda), Sami Canbaz (Gıda), Fuat Memiş (Temizlik, Kozmetik, Kağıt), Hüseyin Özketen (Konfeksiyon ve Ayakkabı), Halil Avcu (Dayanıklı Tüketim Malları), Feyzullah Filiz Tuna (Manav), Serbest Çağrışımİnsan: Kıymet Discount: KampanyaPERDER: DayanışmaFirmalar: İş ortaklarıAVM: Yaşam alanıMarka: Kalite Private label: Avantaj/avantajlıRekabet: GelişimMarket dergisi:Sektör takibi Bu röportaj Market dergisinden alınmıştır.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive