Türk gıda perakendeciliğinde bir ilk

Uyum Gıda, Uruguaydan 4,5 milyon liralık 2 bin sığır ithal etti. Montevideodan gemiyle 22 Ocakta yola çıkan hayvanlar 12-15 Şubatta İzmir Limanından olacak, oradan da Aydının Çine ilçesinde Ege Et tesislerine götürülecekler. Burada 120-180 gün beslenecek hayvanların etleri Temmuz ayından itibaren Uyum mağazalarının reyonlarında olacak. Genel Müdür Sait Koç, Perakende sektöründe bir ilki gerçekleştirdik dedi

Eklenme Tarihi : 08 Şubat 2011 Salı
turk-gida-perakendeciliginde-bir-ilk
Uyum Market, et fiyatları üzerindeki spekülasyona son vermek için Uruguaydan 2 bin tane sığır ithal etti. Montevideo Limanından 22 Ocakta yola çıkan Simmental, Hereford ve Angus cinsi 6-8 aylık besi danaları yüklü geminin, 12 Şubatta İzmir Limanında olması bekleniyor. Danalar buradan, Aydının Çine ilçesindeki Ege Et tesislerine götürülecek. Ege Ette 120 ila 180 gün beslenecek olan hayvanlar yine aynı yerde kesildikten sonra Uyumun İstanbuldaki et entegre tesisine sevk edilecek. Karkas et burada her türden et ürününe çevrildikten sonra Uyum mağazalarında satışa sunulacak. Uyum Marketleri, Temmuz ayından itibaren yaklaşık bir yıl boyunca ithal ettiği bu hayvanlardan elde edilen et ürünlerini satacak.Sığırlar, Çalışkan İç ve Dış Ticaret aracılığıyla, Uruguayın Horizon Trading firmasından satın alındı. Danalar, Al Mahmoud Trading firmasının gemisi ile geliyor. Hayvanlar, sığır nakliyesi için dizayn edilmiş gemide, veteriner hekimlerin kontrolünde yolculuk ediyor.Uyumun ithal ettiği danaların Çineye götürülmesinin nedeni, burasının hayvanların besi dönemini verimli bir şekilde geçirecekleri en uygun koşullara sahip bölgelerden biri olması... Karkas etin Aydın-Çineden İstanbula nakliyesindeki kolaylık ise seçimdeki bir başka önemli unsur.Ege Et Mamulleri San.Tic. A.Ş., İl Özel İdaresi yolu ile Aydın Valiliğinin de ortak olduğu bir şirket. Şirketin 2 bin 500 hayvanın barınması imkan verecek kapasitedeki tesisi, aynı zamanda birinci sınıf mezbaha ruhsatına sahip. Bu mezbahada tek vardiyada 60 büyükbaş hayvan kesilebiliyor. Mezbahanın günlük kesim kapasitesi ise 180 büyükbaş. Kesilen hayvanlardan elde edilen karkas etin soğutulmasını sağlayacak kapasitede soğuk muhafaza ve dinlendirme odaları da bulunan Ege Et, Tarım Bakanlığı tarafından sürekli denetim altında bulunduruluyor. Besi danaları Türkiyeye geldiklerinde canlı ağırlıkları 200 ile 230 kilo arasında olacak. 120-180 gün sürecek beslenme döneminin ardından ise canlı ağırlıkları 450 kilo civarına ulaşacak. Bu ağırlıkta kesilecek hayvanlarının her birinden 250-270 kilo arası kemikli et elde edilecek.Hayvanlar Temmuz ayından itibaren kesilmeye başlanacak ve bu ilk 2 bin hayvanın eti Ekim ayında bitecek. Ancak Uyum, Mayıs-Haziran aylarında bin tane, Aralıkta ise 2 bin tane daha hayvan ithal edecek.Uyum için 2 bin hayvanlık bu ilk ithalatın bütçesi 4,5 milyon TL. Yine bu ithalat, Türkiyede bir ilk. Bir başka deyişle Türkiyede ilk defa bir market zinciri, canlı hayvan ithalatı gerçekleştiriyor. Uyum Gıda Genel Müdürü Sait Koç, ithal ettikleri Angusların etinin kalitesinin zaten bilindiğini, Simmental ve Herefordların ise Türkiyede özellikle et lokantaları tarafından eti satılan hayvanlar olduğunu vurgulayarak şunları söyledi: Çabamız, Uyum müşterilerini her zamanki gibi kaliteli, sağlıklı ve hijyenik et ve et mamulleri ile buluşturma çabasıdır. Öte yandan, önümüzdeki Temmuz ayından itibaren, yani et tedarikinin en sıkıntılı olduğu dönemlerde, fiyatların hareketlendiği aylarda Uyum, müşterilerine her zaman olduğu gibi en yüksek kaliteyi en uygun fiyatla sunma imkanı bulacak. Bu operasyon, gıda perakendesi sektöründe bir ilk olması açısından da önemlidir. Öte yandan kısa süre önce hisselerinin yüzde 30unu halka arz etmiş bulunan Uyumun tüketicisine verdiği önemin, işini yapmaktaki ciddiyetinin de önemli bir göstergesidir.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive