Penguen Gıda`nın Lezzet Dünyası

Gıda sektöründe pek çok ilke imza atan Penguen Gıda, sadece iç pazarda değil ihracatta da adından başarıyla söz ettiriyor

Eklenme Tarihi : 16 Aralık 2007 Pazar
penguen-gidanin-lezzet-dunyasi
Yıllarca evlerde hazırlanan reçel, konserve gibi ürünleri, cam ambalajlarla tüketiciye ulaştıran Penguen Gıdanın İç Pazar Satış Direktörü Haluk Kayaaslan ile ürün grupları ve hedefleri üzerine konuştuk. Öncelikle Penguen Gıda ile başlayalım Penguen Gıda, farklı konseptlerle gıda sektöründe ilklere imza atan bir marka olarak biliniyor. 1989 yılında 7 bin 500 metrekarelik alanda üretime başlayan Penguen Gıda Sanayi A.Ş; dondurulmuş gıda, konserve, salça, reçel, meyve preperatı, kurutulmuş meyve şekerlemesi, bal, komposto, turşu, hazır yemek ve sos üretimi ve ihracatında Türkiyenin önde gelen firmalarından biridir. 1996 yılının sonunda iç pazarda yerini alan, 6 bölge müdürlüğü ve 37 bayisi ile faaliyetlerini sürdüren Penguen, kaliteden ödün vermeyen ilkeli çalışmaları ile iç pazarın lideri durumuna gelmiştir. Penguen, kuruluşundan bu yana yaptığı yatırımlarla büyüyerek, bugün 150 bin metrekare açık, 75 bin metrekare kapalı arazi üzerinde faaliyetlerini ve yatırımlarını devam ettirmektedir. Tesislerde dünyadaki en son teknolojiyle (TSE, ISO 9002 ve Ortak Pazar EU norm ve standartlarında) üretim yapılmaktadır. 1990 yılında ihracata yönelik olarak Bursada kurulan Penguen Gıda, kuruluşundan bu yana yaptığı yatırımlarla büyüyerek, 1996 yılında girdiği iç pazarda, henüz yeni olmasına rağmen, kaliteden ödün vermeyen ilkeli çalışmaları ve sınırsız ürün çeşitliliğiyle, Avrupa standartlarına uygun dizayn edilen fabrikası, makine parkları ve depolarıyla bugün 149 bin metrekare açık arazi üzerine kurulu 63 bin metrekarelik kapalı alanda dünyadaki en son teknolojiyle TSE ve Avrupa Birliği (EU) norm ve standartlarında üretim yapılmaktadır. Marka olarak organize bir şekilde üretime başladık. Penguen Gıda, ihracat odaklı olarak faaliyetlerine de başlayan bir firma Öncelikle dağıtımı organize ettik. 2004-2006 yılları arasında yukarı doğru giden bir ivme yakaladık. Reçel ve konserve pazar payımızı artırdık.Bunun devamında ise ciroda artışlarımız oldu. 2007 yılı itibariyle daha büyük yatırımlarımız olacak. Amacımız kendi sektöründe, Penguen Gıdayı bir numara yapmak. Genellikle firmalar önceliği iç pazara verir. Siz tam tersi bir yöntemle öncelikle ihracata ağırlık veren bir firmasınız. Buradaki stratejiniz nedir? Türkiye çapında 6 bölge müdürlüğü ve 37 bayisiyle lider bir firma olarak yoluna devam etmektedir. Ayrıca Türkiyede sadece Penguen Gıdada bulunan EFSİS European Food Safety Inspection Service (Avrupa Gıda Güvenliği Denetim Servisi ), aynı zamanda BRC (British Retail Consortium) tarafından Higher Level Approval Üst Düzey Onay Sertifikası ile kalitesini onaylatmıştır. Şirketimizin kuruluş amacı yurt dışında güçlü bir marka haline gelebilmek. Bugün geldiğimiz noktada, Avrupa ülkeleri ağırlıklı olmak üzere ABD, Rusya gibi yaklaşık 24 ülkede ihracatımız var. İhracatta yakaladığımız bu başarının ardından İç Pazar neden olmasın? diye düşünmeye başladık. Bunun ardından iç pazara da yöneldik. Penguen Gıdanın dış pazarda bu denli başarılı olmasının sırrı nedir? Dış pazarda ağırlıklı olarak Private Label ile başladık. Ama bunun dışında Penguen markasıyla da ihracatımız var. Penguen markasını, iç pazarda daha da kuvvetlendirip, bunu ihracatımıza da yansıtmayı hedefliyoruz. Bizim başarımızın ardında, yaptığımız işin doğru ve kaliteli olması yatıyor. Avrupada Penguen kalitesinin oturmuş olması da bizi başarılı kılıyor. Hatta bununla ilgili kalite belgemiz de var. Dünyada sayılı markalara verilen ve her yıl tekrarlanan bağımsız denetim neticesinde bir kez daha üst düzey kalite belgesi olan BRC-A Kalite Belgesini aldık. Şirketimize her hafta yurt dışından ziyaretçiler geliyor. Onlarla karşılıklı görüşmelerimiz oluyor. Yaklaşık 10 yıldır zaten ABde. Amacımız bu kaliteyi, Türkiyede de daha fazla insana ulaştırmak. İç pazarda reçelde bir numarayız. Konservede de önemli pazar payına sahibiz. Hedefimiz burada da birinci olmak. 2007 yılında yeni ürün projemiz var. Bu yeniliklerle büyümemizi hızlandırmak istiyoruz. Reçel ve konserve yıllarca evlerde hazırlandı. Pek çok yerde bu gelenek devam ediyor. Ama bu alanda tüketici alışkanlıklarının değişmesinde Penguen Gıdanın büyük katkısı oldu. Bunu nasıl başardınız? Buradaki en büyük devrim konservenin cam kavanozlarda satışa sunulması. Penguen bu alanda bir ilki yapmış oldu. Bizden sonra bir çok firma, bunu denedi. Camda satışa sunulan ürünü tüketici görerek alıyor. Bu da bir güven sağlıyor. Tabi ki evlerde, ihtiyaca yönelik olarak reçel, konserve, turşu gibi şeyler hazırlanıyor. Ama değişen zaman ve şartlarla birlikte kadınların iş hayatına katılmaları, ambalajlı ürünlere olan talebi artırdı. Bütün bunların dışında, ambalajlı ürünlerde bir de güvence var. Aldığınız ürünün nüfus kağıdı var. O ürünle ilgili bir sorun yaşandığı zaman, o ürünün hangi ilçeden, hangi tarladan, hangi şartlarla geldiğine kadar bilgi veriyoruz. Gıdada güvence çok önemli. Bu da büyük bir avantaj sağlıyor. Biz sonuna kadar ürünümüze sonuna kadar yanındayız. Kalite satın alıyorsunuz. Gıda sektöründe de markalaşmayı nasıl koruyorsunuz? Tüketicilerden tam not alarak ve yenilikleri devam ettirerek. Özellikle konserve alanında piyasaya sunduğumuz farklı ürünlerle altın markalar arasındaki yerimizi de koruyoruz. Hatta 15 Mart 2006 Dünya Tüketiciler Gününde Tüm Tüketicileri Koruma Derneği tarafından gerçekleştirilen ödül töreninde, 15.yılını kutlayan Penguen Gıda konserve dalında altın marka ödüle layık görüldük. Bu da çalışmalarımızın bir sonucu 2005 yılında tüketicinin saygınlığını kazanan, mal ve hizmet üretiminde kaliteyi zirveye çıkartarak sınırsız tüketici mutluluğunu hedefleyen ve TTKDnin geleneksel altın marka ödülünü alan 30 markadan biri olarak bundan sonra da farklı konseptler ve ürünlerle raflardaki yerini almaya devam edecek. Perakende noktalarının raflarında yer almakla ilgili tedarikçilerin ciddi sıkıntıları var. Siz, bu konuda zorluk çekiyor musunuz? Bu çok önemli bir konu. Öncelikle yerel yada zincir marketlere anlaşmanız lazım. Bu anlaşmadan sonra rafa girebiliyorsunuz. Rafa girdikten sonra da rekabet şartlarına uyum göstermeniz gerekiyor. Burada önemli olan kaliteniz, markanız ne marketing faaliyetleriniz. Biz, marketlerde tüketici odaklı çalışmalar yapıyoruz. Bugün artık ciddi bir rekabet var. Hangi ürüne baksanız 20den fazla marka vardır. Ama iki türlü rekabet var. Birinci grupta kaliteden ödün vermeyen grup, diğer grupta merdivenaltı diye tabir edilen firmalar. Bizim işimiz onlarla değil. Biz en üst noktadayız. Market içinde tüketiciye ulaşabilmek için tüm desteği ürünümüze veriyoruz. Pazarlama faaliyetlerinizi geliştirirseniz tüketici odaklı çalışmalar yaparsanız çok da bir zorlukla karşılaşmıyorsunuz. Reçel grubunda light reçel ile bir fark yarattınız. Bu farktan bahseder misiniz? Penguen Light reçel, rejim yapanlar, formda kalmak isteyenler ve sağlıklı yaşama önem verenler için az şekerli bir ürün olarak piyasada İçerisinde alternatif yada yapay tatlandırıcı içermeyen Penguen Lightın kalorisi doğal yöntemlerle yüzde 50 düşürülerek, meyve özleriyle birlikte sunuluyor. Piyasada light reçel konusunda, zayıflamaya ve diyete yönelik herhangi bir ürün olmaması nedeniyle diyet yapan tüketicilerin diyabetik ürünlere yönelmeleri, diyabetik hastalara yönelik hazırlanan bu ürünler yapay tatlandırıcı ve koruyucu içerdiğinden, Penguen Gıda, yeni sezonda farklı bir ürünüyle sağlıklı bir insanın bu ürünleri kullanmasının çok doğru olmayacağından yola çıkarak diyet yapmak isteyenlere yönelik Penguen Light reçelleri tüketicilere sunuyor. Yapay tatlandırıcı (aspartam, sakarin vb.) ve koruyucu içermemesiyle ön plana çıkan Penguen Light reçel, yüzde 50 oranında kalorisi azaltılmış olarak da dikkat çekiyor. Sağlığınız Penguen Gıda ile sizin elinizde misyonu ile doğal yöntemlerle hazırlanan ürünlerin en önemli özelliği ise meyve tadının ön planda olması ve damakta yoğun hissedilmesi... Sizi bir çok firmadan ayıran bir noktada web siteniz. Oldukça aktif bir siteniz var. Buradaki çalışmalarınızdan bahseder misiniz? Biz genç bir firmayız. Genç olduğumuz içinde, çağın iletişim aracı olan interneti etkin bir şekilde kullanıyoruz. Anneler Günü, Babalar Günü, Sevgililer Günü, Ramazan ayı gibi özel günlerde kampanyalar düzenliyoruz. Web sitemiz üzerinden kitlelere ulaşmak bize bir adres bankası sağlıyor. Tüketiciyle, birebir iletişim kurabiliyoruz. Ziyaretçi sayımız memnuniyet verici. Tüketiciye ulaşmak için çok doğru bir araç. Bundan sonra da bu kanal üzerinden çalışmalarımız devam edecek. Perakende noktalarındaki cironuz nedir? Kaç noktada tüketiciyle buluşuyorsunuz? Şu an ulusal zincirlerin tamamında varız. Burada ciromuz, 2006 yılı için 15 trilyon YTL civarında olacak. 2007 yılında yerel ve ulusal zincirlerde yeni birkaç noktada olacağız. 2007 hedefimiz 20li rakamlara ulaşmak ciro bazında. Bu alanda alacağımız çok yol var ama önemli bir aşamasını da kat ettik. ABye girmiş bir firma olduğunuzu söylediniz. ABye uyum süreci ve gıda güvenliği açısından sektördeki genel tabloyu nasıl değerlendiriyorsunuz? Tüketiciler için çok iyi olacak. Sektörde haksız bir rekabet var. Gıda kodeksine uygun olmayan pek çok ürün var. Bu ürünlerin en büyük silahı ucuz olmaları. Ama halk sağlığını da ciddi anlamda tehdit ediyorlar. Yeni dönemle birlikte bunun önüne geçilebilenecek. Herkes kalitesiyle, hizmetiyle rekabet edecek. Türkiyede bu çarklar yeni yeni dönmeye başladı. ama orta ve uzun vadede Türk tüketicisi oldukça iyi olacak. Çünkü gıda işinde dürüst olmak lazım, kaliteden ödün verilmemeli. Bu yüzden gıda üretiminde bir takım kandırmacalara izin verilmemeli. Daha bu işin yüzde 30luk kısmı geçildi. Tüketici de daha bilinçli. Dolayısıyla geri kalan yüzde 70lik kısım da daha hızlı geçilecek.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive