Akyurt Süpermarket Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Uyanık

Genç çalışanlara fırsat tanıyan, çalışan eğitimi ve teknolojik yatırımı zorunlu gören anlayışı ile Akyurt marketler zinciri Ankaradaki perakende sektörüne yön veren kuruluşlardan... Müşterilerinin temel ihtiyaçlarını güvenilir ve sağlıklı ortamda en uygun fiyatla satışa sunmayı hedefleyen Akyurt emin adımlarla ilerlerken, Akyurt Gıda İnşaat Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Uyanıkla görüştük

Eklenme Tarihi : 11 Kasım 2007 Pazar
akyurt-supermarket-yonetim-kurulu-baskani-ibrahim-uyanik
Ankaraya Akyurt imzası 1983 yılında Ankara Keçiörendeki ilk mağazanız Akyurt Besi çiftliğinden bugüne 22 yıl geçti. İstikrar ve kalıcılığın sırrı nedir? Yola çıkarken müşteri en önemli boyut anlayışını taşıyorduk. Birlikte olmanın verdiği güç vardı. Sektörün devamlılığını sağlama amacıyla çıktık. Temel dinamik buydu. Zincir mağaza oluşumunda da önce Ankara, sonra Türkiyeyi hedefliyoruz. Toplam kalite, aile birlikteliği gibi şeyler başarılı kılıyor. İnandıklarımızdan ödün vermedik. Kurum içinde çok genç insanlara fırsat verildi. Müşteriye ürünü ulaştırma boyutunda eğitim ve gelişim başarıya götürüyor. Finans yapısı ile teknolojik gelişim ile temel hedeflerimize kararlı bir şekilde yürüdük. Son olarak Pursaklardaki mağazanızı açtınız. Şu an kaç mağazanız, kaç çalışanınız var? Pursaklardaki mağazamız 2 bin 500 metrekare. Ayrıca kafeterya ve restoranı da var. Bununla birlikte mağaza sayımız 14e, çalışan sayımız da 400e ulaştı. Kurumsal gelişiminizle paralel olarak insan kaynaklarınıza yatırım yaptığınızı biliyoruz. Çalışanlarınıza ne tür eğitimler veriyorsunuz? Bu eğitimlerin getirileri neler? Personel eğitimini içeriden ve dışarıdan alıyoruz. Sosyal bilimler eğitimi aldık. Genelde danışmanlık firmaları ile çalışıyoruz. Sektöre yeni giren arkadaşlarımız için biz farklı bir kapıyız. İstikrarlı çalışanları severim. Çalışanlarımızda aradığımız özelliklere gelince; net olmalı. Biz bu tür çalışma arkadaşlarımıza çok güzel kariyer haritası çıkarıyoruz. İç terfi tercihimiz. Dışardan da çalışan aldığımız oluyor fakat ilk altı ayda kurum kültürünü benimsemesi çok önemli. Genellikle yüzde 80 oranında kendi içimizde terfi yolunu izliyoruz. Çalışanlarımızın kurum kültürünü benimsemesi ve yeni başlayan çalışanlarımızla aramızda köprü olması çok önemli. Örneğin yeni bir mağaza açtık. Pursaklarda. Öncelikle o bölgede oturanları seçiyoruz o mağazada görevlendirmek için. Mağaza müdürümüz ve eş zamanlı çalıştıracağımız diğer 20 kişi ise en az 5 sene bizimle birlikte çalışan arkadaşlarımızdan oluşuyor. Deneyimli arkadaşlarımız yeni başlayanlara şirket kurallarını, kültürünü, aidiyet duygusunu anlatıyor. Bu birliktelik en kısa 3 ay, en uzun 6 ay oluyor. Bu sistemle hem çalışanlarımız hem de müşterilerimiz daha rahat ediyor. Yapılacak işler, 15 gün boyunca uyum çalışması için öğle öncesi sözlü ve teknik, öğleden sonrası için de mağazada pratik olarak gösteriliyor. Bu yöntemle hem çalışanlarımızın özgüveni gelişiyor, hem de sektöre farklı bir gözle bakmaları sağlanıyor. İş başvurusu sırasında Ne iş olsa yaparım anlayışı ile gelenler bir süre sonra kendi hedeflerini koyuyor ve iki sene sonra kendimi şu reyonda şu görevde görmek istiyorum diyebiliyor. Gelişiminizi öz kaynaklarınızla yapmaya özen gösteriyorsunuz. Sebebi tecrübeleriniz mi? Ülke ekonomisindeki iniş-çıkışlar mı? Öz kaynaklarımızla istikrarlı bir şekilde büyümeyi tercih ediyoruz. Bu başlangıçtan bu yana böyle. Önümüzü görerek, dengeleri gözeterek büyümeyi seçtik. Özellikle 2001 krizinde bunun faydalarını çok gördük. Bu politika, kriz dönemlerinde daha da önem kazanıyor. İstikrarlı ve hazmederek büyümeyi tercih ediyoruz. 2005e iyimser bakış söz konusu. Sizin göstergeleriniz ne diyor? Yatırımlarınıza devam edecek misiniz? Ankara dışında yatırım yapmanız söz konusu mu? 2005 yılı içinde inşaatı devam eden ve Temmuz ayında faaliyete geçecek olan Etlikte yaklaşık 4 bin metrekarelik outlet center mağazalarımız var. Gıdanın yanı sıra, konfeksiyon, ayakkabı, gibi gıda dışı ürünler de yer alacak. Bu yatırımlarımızla mağaza sayımız 15 olacak. 2005 yılını planlarımız dahilinde geçiriyoruz. Mağaza sayımızı da 20 olarak hedefledik. Ankara dışında yatırım yapma düşüncemiz var. Ankaraya yakın illerde geniş kapsamlı araştırmalarımız sürüyor. Araştırmalarımız kısa bir süre sonra tamamlanacak. 2005 yılına ilişkin diğer planlarınızdan bahseder misiniz? 2002 yılından bu yana kurumsal anlamda çalışmalarımız devam ediyor. 200 bin dolar civarında teknolojik yatırım yaptık. Müşteri analizleri yaptık. Müşteri kartımız gündeme gelecek. Bizi önümüzdeki yıllara taşıyacak sistemleri, teknolojileri, ekipmanları çok önemsiyoruz. Çalışanlarımızın eğitimi de öncelikli konularımızın başında geliyor. Haftanın beş günü kurum içi eğitimimiz var. 30ar kişilik gruplarla personel eğitimi yapıyoruz. Bu eğitimlerimiz aralıksız olarak sürecek. Lojistik merkezimizi ve idari binamızı Ankara-İstanbul yolu üzerindeki 15 bin metrekarelik kapalı alana taşıyacağız. Bir başka deyişle; idari binamız, depolama ve paketleme yerimizi tek bir noktada toplama gibi bir projemiz var. Güçlenmiş alt yapımızla alternatif açılım yapmayı düşünüyoruz. Sektörün geleceğini nasıl görüyorsunuz? Hipermarketçilik çok dinamik bir sektör. Perakendeciliği taşıyan kendi içinde gelişimini tamamlayan sektör hızla değişme ve gelişme gösteriyor. Biz de bu gelişme ve değişime her boyutu ile hazırlanıyoruz. Sektörün en önemli unsurlarından biri de tedarikçiler. Eğer geleceğe gitmeyi düşünüyorsak, birlikte gideceğiz. Bu birliktelik arka arkaya değil omuz omuza, yan yana olmalı. Tedarikçi firmalara büyük görev düşüyor. Gelişmelerin takibi konusunda ısrarlı olmalılar. Biz de mağaza kurarken tercihlerimizi o doğrultuda yaparız. Maliyetler aşırı yükseliyor. Daha aşağıya nasıl çekebileceğimizin araştırması yapılmalı. Aile şirketiniz aynı zamanda Davet ve Ergene LTD Şirketinin de kurucu ortağı. Farklı alanlardaki yatırım tercihinizi otomotiv sektöründen yana kullanmanızın özel bir sebebi var mı? 80li yıllarda çok gelişmiş değildi otomotiv. Tercihlerimizi bu sektörde kullanarak doğru kararlar almış olduğumuzu görüyoruz. Akyurtu diğer zincirlerden ayıran özellikler neler? İndirim uygulamalarınız hakkında bilgi verir misiniz?2004 yılının son çeyreğinde ve 2005te hizmet kalitesinin ön plana çıkarılması gerekiyordu. Aynı zamanda ürünün kalitesi ve hesaplı oluşunun da duyurulması şarttı. Ard arda kampanyalar düzenledik. Cuma günleri kahvaltılık, Perşembe günleri manav ürünlerinde indirimler yaptık. Salı-Çarşamba ise kelepir günleri...Akyurt müşterileri bazı ürünleri kelepir fiyatına satın alma ayrıcalığına sahip oldu. Pazartesi günleri ise et reyonumuzda indirim yaptık. Hafta sonları da özel indirimlerimiz söz konusu. Müşteri memnuniyetine ilişkin ölçümlerimiz, uygulamalarımızın beğeni topladığını gösteriyor. Ankaradaki zincirlerin başarısı Per Der çatısı altında ortak hareket etmekten mi geçiyor? Doğru birlikte hareket ediyoruz. Rekabetin getirdiği bütün zorlukları yaşıyoruz. Bunları aşmak için güç birliği yapmak önemli bir etken.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive