BİM'den hazır yemek konusunda önemli açılım

BİM İcra Kurulu Üyesi ve Operasyon Komitesi Başkanı Galip Aykaç, Anuga Gıda Fuarı'nı ziyaretlerinin ardından geleneksel tatları hazır yemek kategorisinde müşterilerine sunmak için proje başlattıklarını belirtti

Eklenme Tarihi : 25 Aralık 2015 Cuma
bimden-hazir-yemek-konusunda-onemli-acilim

Fortune Türkiye'den Şule Laleli'ye görüşlerini açıklayan Aykaç: “En son Berlin’de Anuga Gıda Fuarı’na katıldık. Orada da gördük ki hazır gıdaya doğru gidiş var. Farklı ülkelerin geleneksel ürünleri yeni konsept olarak getirilip pazarlanıyor. Japonlar Fransız yemeklerini arıyorlar. Amerika Hindistan’ın geleneksel yiyecek içeceğini sunuyor. Gelecekte temel bazı alışkanlıklarımız değişmese de çoğu alışkanlığımız değişecek. Bunları görerek öncesinde ayak uydurma meselesi önemli. Bu bizim için  ekibimizle beraber üzerinde düşündüğümüz projelerden biri. Hazır yemek ve dondurulmuş gıdada 30-40 ürünü deneyip, on tanesini sürekli satar hale geleceğiz.” dedi.


Sene sonuna kadar 10 adet FİLE açılacak
File'nin performansı ile ilgili de değerlendirmede bulunan Aykaç şunları kaydetti: “Verimli çalışan bir şirketiz ve elde ettiğimiz kaynakları yatırıma dönüştürmemiz lazım. Bunu yatırıma dönüştürmeyi düşünürken de bir kısmını yurtdışı kaynak olarak kullanacağız dedik. Farklı format arayışına yurtdışı seyahatlerinde gördüğümüz örnekler sonucunda karar verdik. Amerika seyahatimde Sam’s Club’ı gördüm. Bu Türkiye’de yok dedim. İncelemeye karar verdik. Amerika bacağını incelerken, Avrupa’ya da bakalım dedik ve İspanya’ya gittik. Orada da pazarın lideri Mercadona’yı gördük. Mercadona ise farklı alanlarda uzmanlaşmış bir yapı. İspanya pazarının lideri. Temel özelliği yine bir ‘discount’ sistemi ve ürün sayısı fazla. Biz de FİLE’de belli konulara uzmanlaşmak istedik. BİM’de 600, FİLE’de 4 bin civarında ürünümüz var. Et, sebze unlu mamuller, kişisel bakım daha sağlam bacakları. Sene sonuna kadar 10 adet FİLE mağazası açacağız. Yapısal sorunlardan dolayı yer arayışımız var. FİLE ayrı bir işletmedir. BİM’den farklı bir organizasyon ve şeması var. Lojistiğinden yönetim yapısına kadar her şeyi ayrı düşünüldü. 2016’da FİLE konseptini daha da büyüteceğiz.”

E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive