Frito Lay Türkiye Genel Müdürü Tuncer Akgün

Çeşitlilikten Güç Kazanıyoruz
frito-lay-turkiye-genel-muduru-tuncer-akgun Eklenme Tarihi : 17 Ocak 2008 Perşembe

Türkiyede atıştırmalık ürünler pazarı son 3 yılda yüzde 85 büyüme gösterdi. Cips segmentinde pazarın en büyük oyuncusu Frito Lay da buna paralel büyümesini sürdürüyor. Ürünlerinde yaptığı yeniliklerle ve sosyal sorumluluk çalışmalarıyla dikkat çeken Frito Layın Türkiye Genel Müdürü Tuncer Akgün ile firmayı ve sektörü konuştuk... Ceyhan Konuk Tüketin alışkanlıklarının da hızla değişmesiyle, atıştırmalık pazarı her yıl daha da büyüyor. Son 3 yılda yüzde 85 büyüyen pazarın, cips segmentinde lider ismi Frito Lay de bu büyümeye paralel olarak hatta büyümenin üstünde bir performans gösteriyor. Firma aynı dönemde pazar payını yüzde 120 artırırken, geçtiğimiz yılı yüzde 20lik ciro artışıyla kapattı. Hemen hemen herkese hitap eden ürün portföyüne sahip olsa da, Frito Layı belki de en çok çocuklar seviyor. Firma da çocuk sağlığını göz önünde bulundurarak, sorumluluk biliniciyle iyi yağlar olarak bilinen doymamış yağ oranı çok daha yüksek olan HOSO (High Oleic Sunflower Oil) kullanımına geçiyor. Cheetos ürünlerinde kullanımına başlanan HOSO, diğer Frito Lay Türkiye ürünlerinde de kademeli olarak kullanmaya başlayacak. Sosyal sorumluluk çalışmalarıyla da dikkat çeken Frito Lay Türkiyenin Genel Müdürü Tuncer Akgün ile bir röportaj gerçekleştirdik. Tuncer Bey öncelikle sizi tanıyarak başlayalım. Kariyer hayatınıza nasıl başladınız?İş hayatıma 1986da TAF A.Ş.de bakım şefi olarak başladım. 1987 1992 yılları arasında General Electric Türkiyede üretim şefi olarak görev yaptım. Daha sonra katıldığım Frito Lay bünyesinde üretim müdürü, lojistik müdürü, planlama müdürü, fabrika müdürü, fabrika ve tedarik zinciri operasyon direktörü, satış ve yeni iş geliştirme direktörü olarak çeşitli kademelerde görev aldım. Ocak 2006dan bu yana da Frito Lay Türkiye Genel Müdürlüğü görevini yürütüyorum. Frito Layin yıllar öncesine dayanan öyküsünü sizden dinleyebilir miyiz? Firmanın milatlarını ve 1988 yılında Türkiyeye gelişinden bugüne öyküsünü anlatabilir misiniz?1988 yılında başlayan yolculuğumuz, 1993 yılında tam anlamıyla uluslararası bir operasyona dönüştü. Frito Lay'in, Türkiye'deki cips işini yüzde 100 satın alması ile tüm global uygulamalar Türkiye'ye de gelmeye başladı. Frito Lay çerez, cips alanında dünyada bir numara. Bilinen ve sevilen markaları ile kalite, hijyen ve çevre standartları konusunda öncü. Bu bilgi ve birikimi, Türkiye'nin hammaddeleri ve insan gücü ile birleştirerek büyüyen bir iş yaratmış olmaktan gurur duyuyoruz. Bugün Türkiye Kocaeli Suadiye mevkiinde bulunan tesisimiz dünya standartlarındadır. Lay's, Ruffles, Doritos ve Cheetos markalarımız Türkiye'nin sevilen markaları arasında ve şirketimiz Frito Lay Türkiye pazarında lider konumunda. Kurulduğu günden itibaren büyüyerek bu noktaya gelen Frito Lay Türkiye, gücünü PepsiCo'nun bilgi, birikim ve değerleri ile lokal kaynakları en doğru şekilde kullanmaktan almaktadır. Bizim için önemli olan lokal tüketici ve müşterilerimizin ihtiyaçlarıdır. Bunları araştırmalarla en iyi şekilde algıladıktan sonra doğru ürünleri ve hizmeti oluşturmaya odaklanıyoruz. Burada işini benimsemiş çalışanlarımızla ekip çalışması içinde çözümler üretiyoruz. Faaliyetlerimizi PepsiCo prensipleri ve değerleri çerçevesinde şekillendiriyoruz. Çeşitlilikten güç kazanıyoruz. Sürekli büyüme, yetkin çalışanlar ve güven ortamı bizim bağlı olduğumuz değerler sistemini çok iyi özetliyor.Yarattığımız istihdam ile Türk ekonomisine katkıda bulunmaktan gurur duyuyoruz. 2007 yılında Tarsusta açtığımız ikinci fabrikamız ile bu katkının daha da arttığını biliyoruz. Bugün sahip olduğunuz markalar ve ürün grupları neler?Frito Lay Tükiye, 4 segment üzerinden üretim gerçekleştiriyor: Patates cipsi, mısır cipsi, extrude, mısır çerezi ve pelet. Frito Layin markalarından Lays ve Ruffles patates cipsi, Doritos ve A la Turca mısır cipsi, Cheetos mısır çerezi ve Çerezza pelet segmentine giriyor. Bu markaların da kendi içlerinde farklı lezzet çeşitleri olduğu düşünüldüğünde, pazarda halen satışı süren 20yi aşkın farklı ürün çeşidi bulunuyor. Değişen tüketim alışkanlıkları çerez sektörünü olumlu etkiliyor olmalı. Türkiyeyi baz alarak değerlendirdiğimizde, pazarın yıllar içinde gelişiminden ve Frito Layin pazar payından bahseder misiniz?Türkiyede ekilen sanayilik patatesin yüzde 70ini Frito Lay Türkiye ektirip kullanıyor. Yaklaşık 35 bin dekarlık alanda sözleşmeli tarım yaptırarak patates ürettiriyoruz. Türkiyede çerez pazarı 2003ten itibaren ekonomik istikrarla birlikte bir büyüme trendine girdi. Bu büyüme Hızlı Tüketim Malları sektöründe 3 yılda yüzde 73e ulaşırken, atıştırmalık ürünlerde aynı dönemde yüzde 85e ulaştı. Bizim performansımız ise bunların da üzerine çıkarak yüzde 120 civarında gerçekleşti. Hedef kitleniz ağırlıklı olarak gençler ve çocuklar sanırım. Özellikle çocuklar söz konusuysa iş biraz daha hassasiyet gerektiriyor. Frito Layin de bu anlamda son dönemde dikkat çekici çalışmaları, yenilikleri var. Bu yenilikleri sizden dinleyebilir miyiz?Aslında tüm yaş gruplarına hitap ediyoruz. Örneğin 25-45 yaş arası tüketicilerimiz toplamın yüzde 40ını temsil ediyor. Günümüz koşullarında endüstride gerçekleşen bu yenilik ve ilerlemeler, tüketicilerin yaşam standartlarını yükseltmeye yönelik adımlar olarak daha da değer kazanıyor. Ürünlerin içeriği ve formülleriyle tüm süreçlerde bilimsel araştırma sonuçlarına uygun şekilde hareket eden uluslararası bir şirket olarak Frito Lay Türkiyede yenilik ve ilerleme konusunda kendi sektöründe öncü rol oynamaya devam ediyor.Frito Lay Türkiye, bu alanda oynadığı öncü rolü pekiştirerek iyi yağlar olarak bilinen doymamış yağ oranı çok daha yüksek olan HOSO (High Oleic Sunflower Oil) kullanımına geçiyor. Türkiyede bir ilk olan bu gelişme ile birlikte Kasım 2007de tüm Cheetos markalı ürünlerimizde doymuş yağ oranı yüzde 40, portföyün içerdiği toplam yağ miktarı da yüzde 10 azaldı. Cheetos portföyünde kullanımına başladığımız HOSOya, diğer Frito Lay Türkiye ürünlerinde kademeli olarak geçilmesi için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Çocukların mutluluğu içimizi ısıtıyorFrito Lay ismini sosyal sorumluluk kampanyalarıyla da sıkça duyuyoruz. Bu anlamda gündemde olan ne tür çalışmalarınız var?Frito Lay Türkiye olarak yaşam kalitesini artırmaya yönelik, sürdürülebilir projelerle topluma katkıda bulunma vizyonumuzu devam ettiriyoruz. Bu projelerimizden en yeni olanı YGA (Young Guru Academy) ile ortak geliştirilen Oku, Düşün, Paylaş Projesi. Bu proje ile geleceğin liderleri olacak parlak çocukların potansiyellerini ortaya çıkarmalarına, kutunun dışına çıkıp farklı bakış açılarına sahip olmalarına, birbirlerini saygı ile dinleyip anlamalarına, yaratıcı düşünmelerine ve yazmalarına fırsat tanıyacak bir platform oluşturmayı amaçlıyoruz. Bu çerçevede ilköğretim öğrencilerine yönelik periyodik olarak düzenlenecek kitap okuma, paylaşma ve yaratıcı yazma seansları için İstanbul Anadolu ve Avrupa yakalarında, İzmit Suadiye Okuma Odasında ve Tarsus Fabrikasında, birer okulda kütüphaneler oluşturuyoruz. Ayrıca Frito Lay Türkiye olarak hepimizin gurur kaynağı olan Cheetos Okuma Odaları Projemizi devam ettiriyoruz. 2003 yılından bu yana Batman, Nusaybin, Adıyaman, Gölbaşı, Ömerli, Silvan ve Suadiye olmak üzere 5 ilde 7 Cheetos Okuma Odası faaliyetlerini sürdürüyor. 4-14 yaşları arasındaki çocukların eğitim, sanat, kültür ve spor faaliyetlerini sürdürebildikleri bu proje ile çocukların mutluluğunu görmek hepimizin içini ısıtıyor. Frito Lay Türkiye ayrıca Tarsus ilçesinde Ocak ayından itibaren 10 ilköğretim okuluna Akıllı Sınıf Projesi kapsamında bilgisayar ekipmanları, projeksiyon cihazı, sunum perdesi, internet bağlantı üniteleri, ses sistemi ve klima da tedarik edecek. Bunun yanında, Tarsus İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından planlanan Tarsus Okuyor projesi çerçevesinde de Milli Eğitim Bakanlığı tarafından okullarda okunması tavsiye edilen 100 temel eserden 17 bin adet Frito Lay tarafından temin edilerek ilçenin ilköğretim öğrencilerine dağıtılacak. Bildiğim kadarıyla geride bıraktığımız yıl içinde Mersinde bir fabrika yatırımımız oldu. Fritolayın önümüzdeki dönem gerçekleştirmeyi düşündüğü somut projeler, yatırımlar var mı?Bu yıl Türkiyedeki ikinci Frito Lay fabrikamızı Mersin-Tarsus bölgesinde açtık. 350 personelin görev aldığı bu fabrika için 32 milyon dolar yatırım yapıldı. Yeni açılan bu fabrikamız ile beraber üretim kapasitemiz yüzde 24 arttı. Tarsus fabrikası bölgeye ekonomik değer kattı ve ayrıca bölgenin insanları için istihdam kaynağı oldu. Adapazarı-Suadiye fabrikamız ile Tarsus fabrikamız şu an için tüketicilerimizin ihtiyaçlarını karşılamakta. Bu nedenle 2008 yılı için ilk hedefimiz bu fabrikalarımızdaki verimliliği daha da arttırmak olacak. Raftaki ürün sirkülasyonunun yoğun olduğu bir sektörde faaliyet gösteriyorsunuz. Rafta olmadığınız her an da ciddi bir kayıp. Lojistik operasyonlarınızdan bahsedebilir misiniz? Bu süreci nasıl yönetiyorsunuz?Bu konudaki en öncelikli faktörler ürünün tüketiciye ulaşma hızı ve satış noktasında geniş bir ürün gamını her an bulundurabilmek. Bunu sağlamak için 2 fabrika, 10 dağıtım merkezi ve tüm şehir ve kasabalarda distribütör depolarımızla tüm ülkeye dağıtım yapıyoruz. Üretimden satış noktasına ulaşım süresini 1 hafta civarında tutmaya özen gösteriyoruz. O yüzden düşük stoklarla çalışıyoruz. Ayrıca tüm Türkiye sathında görev yapan bin 800 kişilik satış ekibimizle ürün çeşidi bulunurluğu takip ediliyor. Bir de insan kaynakları stratejinize değinmek isterim. Siz yaklaşık 15 yıldır Frito Layde birçok pozisyonda görev yaparak bulunduğunuz pozisyona geldiniz. Bu birçok firmanın, yönetim kadrolarının kendi içinde yetiştirilmesi hedefine oldukça güzel bir örnek. Firmada benzer örnekler var mı? Genel olarak İK süreciniz nasıl işliyor?İK süreçlerinde, performans değerlendirme sistemi, kariyer planlama ve kişisel gelişim en önemli odak noktaları. Çok çeşitli disiplinlerde çalışarak yükselmiş birçok örnek var. Benim gibi öncesinde birçok farklı iş yapmış önemli sayıda kişi var. Örneğin insan kaynakları direktörümüz satıştan gelirken, tedarik zinciri direktörümüz öncesinde finans ve bilgi teknolojileri konularında çalışmıştı. Görev değişikliklerinin çok dikkatli yapılması gereken finans departmanında bile her 2-3 yılda bir kilit pozisyonlarda yer değiştirmeler yaparak çalışanların farklı deneyimlerle gelişimini desteklemeye özen gösteriyoruz. Ciromuz 2007de yüzde 20 arttı2007 yılı genel olarak Frito Lay için nasıl bir yıldı? 2008de ne gibi yeniliklerle karşılaşacağız?Türkiye, son 5 yıldır genel anlamda istikrarlı bir büyüme trendi yakaladı. Frito Lay Türkiye olarak, bu trendi biz de ekipçe olumlu şekilde değerlendirdik ve bu süreçte sürekli iki haneli rakamlarla büyüme olanağı bulduk. 2007 yılı da bizim için başarılı bir yıl oldu diyebiliriz, ciromuzu yüzde 20 civarında büyütmeyi başardık. Bu yıl Türkiyedeki ikinci Frito Lay fabrikamızı Mersin-Tarsus bölgesinde açtık. 350 personelin görev aldığı bu fabrika için 32 milyon dolar yatırım yapıldı. Yeni açılan bu fabrikamız ile beraber üretim kapasitemiz yüzde 24 arttı. Tarsus fabrikası bölgeye ekonomik değer kattı ve ayrıca bölgenin insanları için istihdam kaynağı oldu. Ayrıca Kasım 2007de Cheetos ürün portföyü ile HOSOyu (High Oleic Sunflower Oil) kullanmaya başladık. HOSO iyi yağlar olarak bilinen doymamış yağ oranını yükselten ve kötü yağlar diye nitelendirilen doymuş yağ oranını yüzde 40 azaltıyor. Frito Lay Türkiye olarak makro-çerez pazarında son birkaç yılda yakaladığımız büyüme trendini 2008 yılında da sürdürmeyi ve enflasyonun üzerinde çift haneli bir büyüme yakalamayı hedefliyoruz. Türkiyede, tüketiciyi yakından tanıyan ve onların gereksinimlerine uygun şekilde ürün geliştiren çok başarılı bir ekibimiz var. Yenilikçi duruşumuzu ve başarılı uygulamalarımızı sürdürerek, tüketicilerimize değer sunarak 2008de de büyümeye devam edeceğiz. 2008 yılında tüm ürün portföyümüzde HOSO kullanımını aşamalı olarak yaygınlaştırmayı planlıyoruz. HOSO, aralarında Dünya Sağlık Örgütünün de yer aldığı çeşitli otoriteler tarafından günümüzün en sağlıklı beslenme modeli olarak gösterilen Akdeniz diyetinin de temel bileşeni olan tekli doymamış yağ asidi açısından zengin bir içeriğe sahip. Kullanımının ek maliyet gerektiriyor olmasına rağmen toplum sağlığı konusunda sahip olduğumuz yüksek hassasiyet gereği ürünlerimizde HOSO kullanımını yaygınlaştıracağız.

Firmanın Diğer Haberleri

Firma Haberleri

Tümü