Eklenme Tarihi : 15 Kasım 2011 Salı
Sinan Asılyazıcı

Bir faaliyetler bütünü içerisinde, raf yönetimi

Perakende detaydır. Anonim


7 20 saniye arası bir genellemesi vardır. Kategoriler arası süreçler olarak farklılıklar gösterir. Soldan, sağa taranır. Yukarıdan aşağıya da bakılır. Tetikleyici olmalıdır. Aranan 13 saniyede gözlerde odaklanmak istenir. Komşuları mantıklı olmalı kendisi isedavetkar olmalıdır. Raf sesini duyurmak ister. Bazen bu ses duyulmaz olur, kaybolur gider! Bazen de öyle güçlü çıkar ki o ses, kapanın elinde kalıverir barındırdıkları. Klasik bir soru ile yanıt aranır genelde. Raflar düzenli mi? Evetse temelde ne yatıyor/yatmalı? Hayırsa neden ve niçin yapılamıyor? Cevaplar biraz da nereden baktığımıza bağlı olarak değişmektedir. Evetlerin belli başlı noktalarını anımsayalım. Çalışanlar işlerini iyi biliyor. Çalışanların bilgilerinin dışında plan program kullanımı da bunu sağlayabilir. Bu bağlamda raf iyi hesaplanmıştır. Alan tahsisinde verimlilik kriterleri hesaplanmıştır. Tahsis edilen alan ile sergilenen ürünler ve ROI hesaplamaları. Alan yönetimi etkindir. Müdür ve ilgili yardımcıları konuya çok vakıftırlar. Raf metrajları yeterlidir. ( Ne kadar ve neyin neye yettiği tartışılabilir) Kategori yönetimi etkin bir şekilde kullanılıyordur. Görsel sergileme teknikleri biliniyor ve kullanılıyordur. Çeşitli P.O.P. malzemeleri yerinde ve yeterli mesaj içererek kullanılıyordur. Merchandising bu süreci destekleyici olarak kullanılıyordur. Ve tabi fiyat önemlidir. (Her zaman birincil öncelikli olmasa da)Evetlerin sayısını artırmak verilen örnekleri çoğaltmak elbette mümkün. Ancak işin özünde yatan asıl hususları göz ardı etmemek kaydıyla. Bu konuya geri döneceğim, ama birde hayırları kısaca anımsayalım. Çalışanların bilgi ve eğitim düzeyi yetersizdir. Bırakın planogramı bir raf stratejisi dahi olmayabilir. Ürün yönetilememekte hatta ürünler mağazayı yönetmektedir! Trafik yaratıcı veya diğer harekete geçirme özelliğine özeliğine sahip kategoriler plansız konumlandırılmışlardır. Sergileme teknikleri etkin kullanılamamaktadır. Buna paralel gereken teşhir ekipman ve P.O.P. aparatları ya yoktur ya da sayıca yetersizdir. Göz periferiyi açısından en üst rafların dengesiz oluşu. Ayrıca sergileme amaçlı kullanılabilecek 2.20 metrekarelik rafların en üst raflarının satış amaçlı kullanılması. Fazla ek teşhir ve bu nedenle daralan koridorlar ve çok yüksek ürünler! Fiyat doğal olarak geçerliliğini koruduğundan burada da etkindir.Evetler gibi hayırların da örnekleri artırılabilir. Ancak amaç ve stratejiler göz ardı edilmemelidir. Bunun önemli noktalarından biri de mağaza standartlarıdır. Bu işi başaranların mutlak bir stratejileri ile standartları vardır. Nasıl iyi bir layout mağazayı gezdirirse iyi bir raf yönetimi de rafı gezdirir. Bu nedenle mağaza sadece metrekare olarak değil üç boyutlu olarak ele alınmalıdır. Bu konuda gerekli olan ve uygulanan birçok faktör mevcuttur. Mağaza düzenlemesinde önemli 7 faktör içerisinde yer alan promosyonlu ve/veya indirimli ürünlerin sergilenmesi konusu aslında başlı başına bir yazı konusu. Bu konu birçok noktada planlı olarak işlenirken bazı noktalarda ise halen mağaza kapasitesinin üzerinde teşhir sayısı veya aşırı dar ve dolu koridorlar olarak kendini göstermektedir. Bununda getirisinden çok götürüsü olabildiği göz ardı edilmemesi gereken bir husus olarak yer almaktadır. Mağazada her şey satışı sağlamanın etrafında kurgulanır. Doğallıkla son kararı müşteri verecektir ama onun kararlarını ise ustaca yönlendirebilmek olasıdır. Unutmamalıyız ki iyi bir teşhir müşteri memnuniyeti içerisinde önemli bir yer tutar.Müşterilere mağaza düzeni hakkında sorular yönelttiğimizde, genelde aldığımız yanıtlar; Dolaşmak keyif veriyor, yönlendirmeler iyi. Aradığımı kolayca bulabiliyorum. Raflar çok düzenli. Alışveriş arabası ile rahat gezebiliyorum. Aydınlık ve ferah bir mağazaİyi uygulamalarda buna benzer yanıtlardan daha çok var. Olumsuz etki bırakan mağazadan alınan cevaplarda bir o kadar çok olabiliyor. İşte bu konudakicevaplardan bazı örnekler; Raflar üzerime yıkılıyor gibi! İçerisi çok karışık Ne arasam bulamıyorum. Etiketler eksik, raflar çok karmaşık. Loş ve kasvetli bir hava var. İşte rafları konuşturanlar ile suskunlaştıranlar arasında akla gelen bazı örnekler bunlar.Doğallıkla kolay bir süreç değil rafları yönetmek. Ama süreç olarak perakendecilik de kolay değil. Sadece bu işi iyi bilen ve uygulayanlar için biraz daha kolay olacak. İşte biraz kolay, biraz kar ve biraz fark derken, farkı fark ettiriveriyoruz
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive