Yoğun çalışanlara beslenme tüyoları

Düzensiz çalışma saatleri, birkaç kurabiyeyle geçiştirilen öğünler, uzun süren toplantılarda tüketilen çaylar, kahveler... Bütün bunlar, dengesiz beslenmeye zemin hazırlıyor. Yemek, zaman planlamasında en fazla ertelenen unsur olarak çıkıyor karşımıza. Titanic Business Hotel Asia Yiyecek İçecek ve Ziyafet Müdürü Ahmet Can Yeşildağ, iş hayatının hızlı temposuna kapılıp sağlığınızı ihmal etmemeniz için neler yapmanız gerektiğini anlattı

Eklenme Tarihi : 04 Mayıs 2010 Salı
yogun-calisanlara-beslenme-tuyolari
Berrak COŞKUNYoğun iş hayatı ve şehir trafiği, öğünleri aksattığı gibi dengeli beslenmeye de engel oluyor. Mesela kahvaltı, güne zinde başlamanın ilk şartı... Ama vakit yok! İşe yetişeceğim diye acele edenler, sizce nasıl değerlendirmeli bu öğünü? Neler yemeli?Kahvaltı, insan sağlığı açısından en önemli öğün. Disiplinsiz yaşam, geç yatma, erken kalkma ya da her ne sebeple olursa olsun, atlanmamalı. Sağlıklı kalmak ve gün boyu yüksek performans yakalamak istiyorsanız tabii. Araştırmalar, kahvaltı yapanların kilo kontrolünde de daha başarılı olduğunu ortaya koyuyor. Sağlık deposu ceviz, kayısı, incir ve benzeri kuruyemişlerle güne başlamak, gerçekten çok faydalı. Devamında, bir muz veya bir elma yenebilir. Kahvaltıya vakit ayıramıyorum diyenlerin mazereti geçersiz. Çünkü burada saydıklarımı, sabah araba kullanırken bile atıştırabilirsiniz. Ya öğle yemekleri?.. Ofis ortamında, mesaisinin çoğunu bilgisayar başında hareketsiz geçirenlere ne öneriyorsunuz?Hafif bir sandviç, doğru ve bilinçli bir seçim olur kanımca. Soğuk şarküteriler yerine peynir çeşitlerine, yeşilliklere, hatta haşlanmış sebzelere yönelip daha sağlıklı bir öğün geçirmek de mümkün. Lif bakımından zengin tam buğday, çavdar veya çok tahıllı ekmek çeşitleri, abartmadan tüketmek kaydıyla başköşede durabilir. Onda sekiz doyana kadar yiyin Kilo almak, her kadının korkulu rüyası... Formuna dikkat edenler için sağlıklı bir öğlen mönüsü nasıl olmalı, örnek verebilir misiniz? Önceki soruda bahsettiğim sandviçe alternatif olarak, zeytinyağlı tabağını veya zengin bir salata çeşidini önerebilirim. Sos eklemekten kaçının. Hazır salata sosları ile mayonezden ziyade limon, sirke ve balzamik kullanın. Çorba içecekseniz, tahıllı olanları tercih edin. Garnitür seçiminiz, sebze ağırlıklı olsun. Yemek siparişinizi verirken, daha küçük porsiyonlar da isteyebilirsiniz. Çinliler, Onda sekiz doyana kadar yiyin der buna. Protein ağırlıklı bir öğün oluşturmak, masadan biraz aç ve hafif kalkmak, mümkünse öğle tatillerini 5-10 dakikalık yürüyüşlerle tamamlamak, her kadın üzerinde mucize etkisi yaratabilir. İlaç firmalarına, bayilere, gruplara, iç ve dış pazardan gelen konuklara ev sahipliği yapıyorsunuz. Toplantı zamanlarının en ideal yiyecek-içecek seçenekleri neler? Yağ oranı düşük, enerji verici yiyecekler, iyi birer alternatif. Kırmızı etten uzak durun, balık veya tavuk söyleyin. Yağsız, haşlama sebzeler, en ideali. Ağır, kızarmış, şerbetli hamur tatlıları yerine bol vitaminli mevsim meyvelerini, meyveli ya da sütlü tatlıları tüketin. Günde 6 öğün şart! İş nedeniyle günde üç şehir değiştiren, bir uçaktan inip ötekine binenler var. Onlar nasıl beslenmeli? Hava yoluyla seyahat eden insan sayısı, yılda ortalama 2 milyar. Ve evet, iş gereği leyleği havada görenler azımsanmayacak ölçüde. Elbette yine bol enerjili yiyecekleri seçmeliler. Hareketi engellemesin diye bir oturuşta çok fazla yiyecek tüketmekten kaçınılmalı mutlaka. Az ama sık yemek yenmeli. Öğün adedini 6ya çıkaran bir program, sağlıklı beslenmenin ilk kuralı aslında. Gün boyunca edinilmesi gereken önemli bir alışkanlık da küçük, ara öğünler... Keyifli bir mola anlamı taşıyan ara öğünlerde ne tavsiye ediyorsunuz? Ara öğünler, kan şekerinin düşmesi ile meydana gelen büyük açlık hissini engeller. O yüzden her öğün arasını, bu küçük keyif molalarıyla tatlandırmak gerekiyor. Böylelikle metabolizma daha hızlı çalışıyor. Atıştırın, açlığınızı yatıştırın. Fakat nasıl?.. Bir kase yoğurt, bir elma veya bir avuç ceviz, fındık, kayısı, kuru incir gibi yemişleri, 100 kaloriyi aşmadığınız sürece gönül rahatlığıyla alabilirsiniz. Mesela birkaç badem, hem tok tutar sizi hem de sonraki ana öğüne hazırlar.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive