Diyet ve Fonksiyonel Gıda Pazarının Büyüklüğü 420 Milyon YTL

Türkiyedeki hanelerin yaklaşık yüzde 89u fonksiyonel ve diyet ürünleri satın alırken pazarın büyüklüğü 420 milyon YTLye ulaştı

Eklenme Tarihi : 16 Nisan 2008 Çarşamba
diyet-ve-fonksiyonel-gida-pazarinin-buyuklugu-420-milyon-ytl
Kolesterol, sindirim ve kilo bilincinin hızla artmasıyla yaygınlaşan fonksiyonel ve diyet ürünler pazarı bugün tüm gelir gruplarında hızla yaygınlaşıyor. Ipsos KMGnin her yıl gerçekleştirdiği Fonksiyonel ve Diyet Ürünler Raporuna göre; 2007 yılında yaklaşık 33 milyar YTL olan toplam gıda ve içecekler harcamasının 420 milyon YTLsini fonksiyonel ve diyet ürünler oluşturdu.  Ipsos KMG Tüketici Panelleri ve Medya Koordinatörü Kıvanç Bilgeman yaptığı değerlendirmede şunları söyledi:  Artık tüketicilerin daha bilinçli harcama yaptığı kaçınılmaz bir gerçek. Bunun sonucunda tüketiciler satın aldıkları ürünlerin fayda ve zararlarına daha fazla dikkat ediyorlar. Üreticiler tarafından da görülen sağlıklı yaşamaya karşı olan trend fonksiyonel ve diyet ürünler kategorisini büyütürken bizi de bu pazarı incelemeye yöneltti. Üç yıldır bu pazarı çok yakından takip ediyoruz. Nitekim, rapordan çıkan sonuçlardan da görüyoruz ki pazar her geçen gün büyürken tüm gelir gruplarında da artan bir satın alım dikkat çekiyor. Bugün Türkiye pazarında fonksiyonel ürünler sütten yoğurda, margarinden meyve suyuna kadar pek çok ürün grubunda görülürken özellikle gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde sağlık kaygısının yükselmesi, yaşam kalitesine daha çok önem verilmesi gibi etkenlere bağlı olarak bu ürünlere daha çok rağbet ediliyor. Diyet ürünler ise özellikle modern kent hayatının zorladığı hareketsiz ve sağlıksız beslenme alışkanlıkları sonucunda kaybedilen formun geri kazanılmasında yardımcı olması açısından sık sık başvurulan ürünler olarak, gerek mutfak dolapları gerekse ofis çekmecelerindeki yerlerini alıyorlar dedi. Fonksiyonel ürünler yüzde 17.9 büyüdü2007 yılında Türkiyede fonksiyonel ürün pazarı daha fazla hanenin daha fazla harcama yapmasına bağlı olarak yüzde 17.9 oranında büyüme gösterdi. Yaklaşık 330 milyon YTLye yaklaşan fonksiyonel ürün pazarında, yapılan harcama tüm sosyo ekonomik statü (SES) gruplarında artmasına rağmen en büyük artış alt gelir grubunda görüldü (yüzde 24). Ortalama harcama tutarlarına bakıldığında, kişi başı yüzde 21.4 YTL harcama tutarı gerçekleşirken bu oran üst gelir grubunda 38.3 YTL, alt gelir grubunda ise 12.1 YTL olarak gerçekleşti. Zincir marketler pay kaybediyorFonksiyonel ürünler harcamalarından aldığı pay bakımından bakkallar ve orta büyük marketler yüzde 27.7 ile en yüksek payı aldı. Bakkalların ardından en büyük satış yüzde 26.6 ile zincir marketlerde yapılıyor. Zincir dışı marketler ise yüzde 26.3 ile zincir marketleri yakından takip ediyor. Fonksiyonel ürün satın almak için hanelerin çoğunluğu (yüzde 59) bakkal ve orta marketleri tercih ederken, ürün alım sıklığı zincir marketlerde düştü ve indirim marketleri en sık ziyaret edilen kanal oldu. Fonksiyonel ürünler için bir alışverişte en fazla para ise zincir marketlerde harcandı. Enerji içeceklerine talep artıyorYoğurt, makarna ve meyve suyu hariç tüm fonksiyonel ürün kategorileri için harcanan para artış gösterirken en yüksek harcama artışı yüzde 70.6 ile enerji içecekleri, yüzde 60.9 ile bisküvi ve yüzde 46.6 ile ekmekte gerçekleşti. Fonksiyonel ürünler için harcanan paraya katkısı yüksek olan üst gelir grubu hanelerde ekmek ve hazır kahve kategorileri için harcanan para ortalama üzerinde arttı. Alt gelir gruplarında çay, yoğurt, ekmek, kahve haricindeki kategorilerin büyümesi dikkat çekiyor. Fonksiyonel ürün kategorilerinde üst gelir grubu harcamaları içinde meyve suyu, süt ve ekmek, alt gelir grubunda ise maden suyu, margarin ve bisküvi için ortalama üzerinden pay ayrılıyor.  Diyet ürünleri pazarı yüzde 20 büyüdüDiyet ürünlere talep en fazla alt gelir grubunda yaşandı. 2007 yılında Türkiyede diyet ürünler pazarı özellikle satın alan hane oranındaki artışa bağlı olarak yüzde 20 oranında artarken, pazar 90.7 milyon YTLye ulaştı. Türkiyenin yaklaşık yüzde 46sı diyet ürün satın aldı. Fonksiyonel ürünlerde yaşanan alt gelir grubundaki harcama artışı diyet ürünlerde de yaşandı. Üst gelir grubu haneler harcamaların yüzde 44.5ini yaparken, en yüksek büyümeyi (yüzde 50) yaşayan alt gelir grubu yüzde 17.2lik harcama gerçekleştirdi. Diyet ürünlere üst gelir grubu hanelerde harcanan ortalama para sabit kalırken alt gelir grubunda arttı. Diyet çikolataya talep artıyorDiyet ürünlere yapılan harcama dağılımında pay kaybetmelerine rağmen zincir marketler en yüksek payı alıyor. Bakkallar ise diyet ürün satın alımı için diğer kanallara göre daha fazla ziyaret edildi (yüzde 20.4). Çikolata kapmala, buzlu çay, çikolata ve margarin en hızlı büyüyen diyet kategorileri olurken en hızlı pay kaybeden kategori bira ve dondurma oldu.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive