Eklenme Tarihi : 10 Mayıs 2012 Perşembe
Okan Aras

Verimliliğin başlangıcı: Bakkal baharı

Bu baharın bir başlangıç olmasını gönlümüz de istiyor aslında.


Nitekim her orta yaş grubunun bir bakkal amca hatırası var. Nasıl olmasın ki, bakkal demek, aynı zamanda mahallenin muhtarı demekti. Her tür bilgi ondan sorulurdu. Sözgelimi, yaklaşık 20 yıl önce kaleme aldığım Önce raflar fakirleşti yazımda bir durum tespiti yaparken, ayakta kalmalarının neredeyse bir savaş olduğunu anımsatarak pek çok örnekler vermişim. Yazımın finali de şu cümlelerle bitiyor: Önce raflar fakirleşti fakirleşmesine ya, yine de mahalle bakkallarının yeri apayrı. İlişkilerin yozlaştığı, çıkara dayandığı günümüzde bildik bir tanışa, sohbet edip de yoğurt parası ödemenin keyfi hiçbir zaman hiperlerde olmayacak. Olamayacak.Veresiyenin hala yazıldığı, şehir içi otobüs biletlerinin sağlandığı, jeton bulunduğu, ortak toto/loto oynayıp, ortak biletle umudun paylaşıldığı, gündemin tartışılıp konuşulduğu, halin hatırın sorulduğu ve hatta borcun alındığı sıcak mekânlar, kahraman bakkallar her zaman var olacak.Raflar fakirleşse de var olmalı.***Nitekim hayatımızın pek çok karesinde yine varlar.Ancak giderek azaldıkları da kocaman bir gerçek... Veriler her yıl yaklaşık 3-4 bin seviyesinde küçük bakkalın ticaret hayatını sonlandırdığını söylüyor bize.ÜzücüBakkal diye nutuk atıp, bilmem kaçıncı kez hazırlanan yasalar, bir türlü görüşme sırasına gelemiyor. Çünkü organize değiller. Üstelik yasanın boşluklarını yıllar önce hepinize hatırlatmış olan yazarınızın dedikleri bir bir ortaya çıkıyor.Bugün her kesimden perakendeci yasanın çıkması halinde hazır olabilmek adına, küçük metrekareli mekânları, farklı adlar ile açmaya başladı bile.Yasa çıksa ne olur, çıkmasa ne olur dediğimde, anlık dürtüler ile karşı çıkanlar, organize perakendenin küçük bakkal modellerine karşı ne edecek?Dün büyük metrekareli süper/hiper marketler ve AVMlere kızanlar, kendi ayaklarına kurşun sıktıklarının farkına varsa da geç kaldılar.Gümbür gümbür yeni bakalar geliyor. Hem de en organize şekilde.***Zorlayıcı önlemler, bakkal/markete geçici süre pansuman olabilir.Önemli olan farkında olmak.Çünkü ancak o zaman çağın gereklerine, müşteri istemlerine doğru yanıtlar verilmek üzere mekânlar yapılabilir, mal ve hizmetler bütünü sunulabilir.Kimse kimseyi kurtarmaya niyetli değil çünkü. ***Ve geçtiğimiz günlerde, Bursa Bakkallar Odası, adeta güç bizde diyerek, üyelerine bir Bakkal Baharı hazırladı. İki gün boyunca üyelerine özel eğitim sunumları yaptırdı. Oda Başkanı Muhammed Nuri Örsün bakkal dostlarına yaptığı davet çok anlamlı: Zaman değişiyor, tüketici alışkanlıkları ve tüketici davranışları değişiyor. İhtiyaçlar ve talepler değişiyor. Biz de değişmeliyiz. Değişim ancak bilgi, hizmet ve kalite anlayışıyla mümkün. Günümüzde, haksız ve dengesiz rekabet kasırgası karşısında yok olmamak için, ayakta kalmak, aşımızı, ekmeğimizi kazanmak, geçimimizi sağlamak için biz de değişmeliyiz. Ekonominin kılcal damarları olan ve halkımıza hizmette vazgeçilmez sosyo-ekonomik önemi inkâr edilemez olan biz bakkallar, ayakta kalmak istiyorsak, günün şartlarına, rekabet koşullarına, halkın ihtiyaç ve taleplerine her zaman olduğu gibi, bugün ve bundan sonra da daha güçlü olarak hizmet vermek istiyoruz. İki gün süren etkinliğin sponsorluğunu Üçge Mağaza Ekipmanları, Eurometal ve OveO bayisi üstlenirken, Yılmaz Attila, Ercüment Tunçalp, Berrin Yangınözü, Oğuz Vardar, Orhan Ataç ve yazarınız, nitelikli paylaşımlarda bulundu. Yaklaşık 200 bakkal/market dostunun birlikte olduğu etkinlikte, büyük sürprizi Eurometall yaparken, salonda kurulan örnek marketi kura sonrasında bir markete hediye etti.Biliyoruz ki bu tür etkinlikler sadece bir başlangıç. İyi niyetli bir başlangıç... Ama hepsi bu Çünkü sonrası bakkal/market sahiplerinin beyin kapları ile direkt ilişkili. Her fırsatta var olan bilgilerini pekiştirmek, düzeltici ve önleyici faaliyetler bütününü kendi mekânlarına yansıtmak zorunda. Organize perakendenin büyüklüğüne, fiyat rekabetine özenmek yerine, kendi değerlerini ön plana çıkartan farklılıkları gözden geçirmeleri şart. Doğru ürün yerleşimleri, tertemiz, pırıl pırıl mekânlarda ve her zaman taze ürünlere sahip olabilen bakkal/marketlerin en önemli silahları olan bire-bir görüşme/temas ve esnaf karakteristiği yeter artar bile. Hissederek kullanabilene ne mutlu
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive