TAB Gıda yerli zincir kuracak

Burger King, Popeyes, Sbarro ve Arbys gibi uluslararası fast food zincirleriyle bu yıl 1 milyar lira ciro elde edecek olan TAB Gıda, deneyimini bir Türk fast food zinciri kurmakta kullanacak. TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici, Üretim süreçlerinde inovasyon yaparak bir Türk lezzetini zincir haline dönüştürmeyi istiyoruz dedi

Eklenme Tarihi : 25 Ağustos 2011 Perşembe
tab-gida-yerli-zincir-kuracak
Burger King, Popeyes, Sbarro ve Arbys gibi uluslarası fast food (hızlı yemek) zincirlerinin Türkiyede faaliyetlerini 600 restoranla yürüten TAB Gıda, yeni bir Türk fast food zinciri oluşturmaya hazırlanıyor. TAB Gıda Genel Müdürü Caner Dikici, bu kez uluslararası herhangi bir zinciri Türkiyeye getirmek yerine yerel Türk lezzetini zincir haline getirmeyi istediklerini söyledi. 2011 yılında 1 milyar lira ciroyu aşacaklarını öngören Dikici, Herkes bizden yerel bir Türk yemeğini zincir haline getirmemizi bekliyor. Ne zaman Türk fast food ürününü zincirleştireceksiniz diye sık sık soruluyor. Biz de gıda sektöründe sahip olduğumuz deneyimi aktaracağımız bir Türk fast food zinciri oluşturmaya karar verdik dedi. Standart inovasyonuŞu anda ürünün ne olacağının netleşmediğini belirten Dikici, şunlar söyledi: Ağırlıklı olarak üretim süreçlerinde bir inovasyon geliştirme peşindeyiz. Gıda sektöründe zincir olmak için standardı sağlamak çok önemli. Sunduğunuz hizmet ve lezzette standardı yakalamak zorundasınız. Türkiyenin her yerinde aynı tadı, aynı hizmetle müşteriye verebilmelisiniz. Örneğin biz Sbarroyu ilk getirdiğimizde pizza hamurunda standardı yakalamak için aylarca uğraştık. Türkiyede uluslararası zincir de olabilecek pek çok yemek var ama önemli olan aynı lezzeti gittiğiniz her yerde sunabilmeniz. Üzerinde durduğumuz konu bu. Bütün restoranlarımızda etli ürünler satılıyor. Bu bize et alımında büyük avantajlar sağlıyor. Bu avantajı kullandığımız diğer ürünlerde de yakalamaya çalışıyoruz.8 bin kişi çalışıyor2015e kadar bin 100 restorana ulaşmak istediklerini kaydeden Dikici, 8 bin kişinin çalıştığı TAB Gıdanın, tedarikçi şirketlerle birlikte 10 bin kişilik istihdam yarattığını vurguladı. Burger King dünyasında 386 restoranla sayı açısından en büyük şirketin TAB Gıda olduğunu kaydeden Dikici, Örneğin ABDde birden çok master franchise şirketi var. O nedenle tek başına en çok restoranı yöneten şirket biziz. Ülke olarak ise en çok restoran ABD bulunuyor. Türkiye ise restoran sayısı açısından 5 ya da 6ncı sırada yer alıyor. Sbarroda ise restoran sayısı açısından Türkiye dünyada 3üncü sırada dedi.Dışarıda TAVın ayak izlerini takip edecekYurt dışına yönelik hedeflerini anlatan Caner Dikici, Yurt dışında hali hazırda birkaç restoranımız var. Ancak asıl olarak TAV Havalimanları Holdingin ayak izlerini takip edeceğiz diye konuştu. Dikici, planlarını şöyle anlattı: TAVın Makedonyada açtığı Üsküp Havalimanında bir Burger King açıyoruz. Orada 4 tane daha açacağız. Tiflis Havaalanında varız. Orada da 3 tane daha açağız. Gürcistana ayrıca parça tavuk markamız Popeyesi de götüreceğiz. TAV ile gittiği heryere gitmek istiyoruz. Ancak bazı Arap ülkelerinde master franchise hakları daha önceden başka bir şirket tarafından alındığı için oralara giremiyoruz. Orta Asya ülkelerinden davet var, fırsatlara bakıyoruz. Burger King, Şanlıurfada güvenli sosyalleşme alanıTAB Gıdanın Türkiyenin her bölgesinde dengeli dağılım içinde her yerde olmayı hedeflediğini belirten Caner Dikici, Karadenizde zayıftık onu güçlendirdik. Doğu ve Güneydoğuda restoranlar açtık. Şanlıurfada Burger King çok tuttu. Çünkü insanlara çocukları ile güvenli sosyalleşme alanı sunuyoruz şeklinde konuştu.Kaynak: Hülya Güler / Hürriyet
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive