193 peynir çeşidinin sadece 9u tescilli

Yöresel peynirlerin koruma altında olduğu dünyada çok büyük bir çeşitlilik gösteren aroma, tat, yapı ve şekle sahip peynirler tanındıkça, üreticiler ürünlerinin resmi olarak tanınması, patent enstitüsünce tescil edilmesi yoluna gitmeye başladı. Destek Patent AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Yamankaradeniz, Türkiyede 193 çeşit peynirin yer aldığını ve bunlardan sadece 9unun tescil altında olduğunu söyledi

Eklenme Tarihi : 04 Temmuz 2012 Çarşamba
193-peynir-cesidinin-sadece-9u-tescilli
Yöresel yemek kültürü açısından zengin bir ülke olan Türkiye aynı zamanda peynir çeşitliliği konusunda da oldukça zengin. Türk Patent Enstitüsü, müracaat eden üreticilerin mallarını coğrafi işaret olarak menşe adı ya da mahreç işareti olarak tescil ediyor. Geleneksel yollarla ya da modern tesislerde binden fazla peynir çeşidi olmakla beraber, özellikle kırsal yerleşim alanlarında evlerde üretilen peynir çeşitleri, yalnızca üretildiği bölgede bilinen gizli bir lezzet olarak kalıyor. Destek Patent AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Yamankaradeniz, Türkiye, yöresel yemekler açısından oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip. Yöresel yemeklerimiz iftar ve sahur sofralarına ayrı bir tat ve lezzet katıyor. Bu nedenle ramazan ayı boyunca muhakkak yöresel yemek kültürü devam ettirilir. Ramazan ayı boyunca her evde yöresel yemek görme şansına sahibiz. Özellikle yöresel peynirlerimiz çok lezzetli dedi. 193 peynir çeşidiYamankaradeniz ayrıca Türkiyedeki peynir çeşitleri araştırmasında tam 193 çeşit peynirin yer aldığını ve bunlardan sadece 9unun tescil altında olduğunu dile getirdi. Türkiyede Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret olarak tescillenen peynir türlerinden bazıları şunlar: Kırklareli Peyniri, Malkara eski kaşar peyniri, Van otlu peyniri, Yozgat çanak peyniri, Diyarbakır örgü peyniri, Erzurum Göğermiş peyniri, Hatay Künefe peyniri, İzmir tulumu, Kabataş köy peyniri. Fransada 360 çeşit peynirMutfak kültürüne çok önem veren Fransada 360 peynir olduğunu ve 56sının koruma altında olduğunu söyleyen Yamankaradeniz, İngiltere ve Kanada vatandaşı olan Suzanne Swanın, Türkiyedeki yerel peynirler üzerine yazdığı Türkiyenin Peynir Hazineleri başlıklı bir kitabı bulunduğunu ifade etti.Kaynak: Hürriyet
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive