Tüketiciler aldatılıyor

Anavarza Balın Kalite Güvence Müdürü Gıda Mühendisi Burcu Sezen, tüketicilerin bal hakkında çok fazla bilgiye sahip olmamasından ve sektör ile ilgili birçok farklı bilginin oluşmasından, sonuç olarak buradaki bilgi kirliliğinden istifade ederek Karakovan Süzme Balı veya Organik Bal adı altında tüketicilerin aldatıldığını ifade etti

Eklenme Tarihi : 30 Ocak 2012 Pazartesi
tuketiciler-aldatiliyor
Son günlerde televizyonlarda internetten bal satışıyla ilgili çok fazla sayıda reklam yayınlanmaya başladı. Bu durum doğal olarak tüketicilerin kafalarında soru işaretleri doğmasına yol açtı. Yüksek lisansını Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde devam ettiren Anavarza Balın Kalite Güvence Müdürü Burcu Sezen, konuyla ilgili olarak şu açıklamayı yaptı; Kimin, nerede, nasıl doldurduğu belli olmayan, arkasında güçlü bir laboratuarı bulunmayan, kontrolsüz bir şekilde tüketiciye ulaşan balı almak deyim yerindeyse, paranızla sofranıza hastalıkları davet ediyor. Sezen ayrıca, tüketicilerin bal hakkında çok fazla bilgiye sahip olmamasından ve sektör ile ilgili birçok farklı bilginin oluşmasından, sonuç olarak buradaki bilgi kirliliğinden istifade ederek Karakovan Süzme Balı veya Organik Bal adı altında tüketicilerin aldatıldığını ifade etti.Bal analizi ciddi bir iştirBalın en büyük kaynağının ülkede bulunan bitki florası olduğunu söyleyen Sezen, Türkiyenin çok zengin bir bitki florasına sahip olduğunu, dolayısıyla bu flora zenginliğinin ülkemizin birçok bölgesinden farklı tatlar, lezzetler çıkmasına vesile olduğunu belirterek şunları ekledi; Balın faydalarını saymakla bitiremeyiz. Soğuk algınlığına karşı, bağışıklık sistemini güçlendirmek için, vücudumuzun enerjisine katkıda bulunması için bal tüketmeliyiz. Bu kadar faydalı bir ürünü alırken; ürünün etiket bilgilerine, Gıda ve Tarım Bakanlığının izinlerine, kalite sistem belgelerinin varlığına, bu ürünü satan noktanın güvenilirliliğine kadar birçok şeye dikkat etmemiz gerekiyor. Laboratuarlarda balda bakılan 60-70 parametre bulunuyor. Bu anlamda bu analizleri yapmak ciddi bir iş, ciddi bir yatırım. Bu yatırımları yapan ülkemizde birkaç tane firma bulunuyor. Dünya ülkelerinde de bu böyle, yani sektörde büyük yatırımlar yapan kurumlar bulunuyor. Eğer basit yöntemlerle yani tadına, rengine, kokusuna bakarak hiç analizler yapılmadan kontrol ediliyor olsa bu kurumlar neden laboratuarlarına bu yatırımları yapsınlar, biz neden bu kadar yatırım yapalım ki?Sağlığımızı kaybedebilirizHerkesin günde en az 1 kaşık bal tüketmesinin sağlık açısından önemli olduğunu vurgulayan Gıda Mühendisi Burcu Sezen, ancak tüketeceğimiz balın kontrollü olmasına, hangi kurumlar tarafından denetlendiğine ve etiket bilgilerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Sezen ciddi sorumluluk gerektiren bal ve ballı ürünler endüstrisi olan bu sektörün Türkiyede imajının zedelenmeye çalışıldığını ifade ederek sözlerini şöyle tamamladı: Bu imajın yaratılmasına Türkiyede yaşayan herkesin payı var. Gelin gıda sektörü başta olmak üzere üret de nasıl üretirsen üret, sat da nasıl satarsan sat, kazan da nasıl kazanırsan kazan düşüncesiyle yapılan-pazarlanan hiçbir ürünü almayalım, tüketmeyelim. Türkiye, devlet kontrol mekanizmasıyla, tüketicisiyle, perakendecisiyle bu durumu değiştirmek zorunda Bu şekilde devam edersek hepimiz sağlımızı kaybederiz.
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive