Şölen Çikolata Zirveye Yürüyor

Ulusal ve uluslararası pazarlarda konumunu güçlendirmeye devam eden Şölen, şeker ve çikolata üretiminde Türkiyenin en büyük markalarından biri... Cirolarını 2010 yılında 400 milyon TLye çıkarmayı hedeflediklerini belirten Şölen Çikolata Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Çoban'la yatırım vizyonlarını konuştuk

Eklenme Tarihi : 25 Şubat 2010 Perşembe
solen-cikolata-zirveye-yuruyor
Özlem ELGÜNŞölen, şu anda şeker ve çikolata üretiminde Türkiyenin en büyük markalarından biri... 20 yıl önce kurulan şirket, bu büyük başarı nasıl yakaladı? Başarınızın arkasında ne olduğunu düşünüyorsunuz?Şölen, 1989 yılında çikolata üretimine başladığı zamandan bu yana, kalitesi ve lezzeti ile ön plana çıktı, yurt içi ve uluslararası pazarda konumunu gün geçtikçe etkinleştirdi. İkramlık ürünleri ile özel günlerde tercih edilen Şölen, hem genç hem de yetişkin kitlelerin beğenisini kazanan bireysel ürünleri ile pazarda güçlü bir konuma ulaştı. Gaziantepteki iki fabrikadan sonra İstanbul Silivride kurulan üçüncü fabrika ile de unlu mamuller pazarına hızlı bir giriş yaptık. Böylece üretim ve istihdam kapasitemiz ile pazar payımızı artırdık. 200ün üzerinde ürün çeşidimiz ile bugün 120yi aşkın ülkede ve Türkiyedeki 50 binden fazla satış noktasında bulunuyoruz. Yıllar içinde artarak devam eden başarımızı yenilikçi ruhumuza borçluyuz. Şölen olarak 20 yıldır çikolata sektöründe yenilikçi çizgimiz ile var olduk ve bu duruşumuzu her sene çıkarttığımız yepyeni ve farklı ürünler ile sürdürüyoruz. Hangi illerde, kaç adet üretim tesisiniz var? Bu tesislerde kaç kişiyi istihdam ediyorsunuz? İkisi Gaziantepte, biri İstanbulda olmak üzere toplam üç üretim tesisimiz bulunuyor. Bu tesislerimizde toplam bin 500 kişiye iş imkanı sağlıyoruz.2010 ciro hedefi: 400 milyon TL Bugünkü üretim kapasiteniz ve cironuz hakkında bilgi verebilir misiniz? 2010 yılı ciro hedefiniz nedir?Toplam üretim kapasitemiz 600 bin ton. 2009 yılında 300 milyon TL ciro gerçekleştirdik. 2010 yılı ciro hedefimiz ise 400 milyon TL. Ürün yelpazenizde neler var? Kaç farklı kategoride, toplam kaç adet ürününüz bulunuyor?Şölen Çikolata olarak, sevdiklerinizle özel günler dışında da her zaman paylaşabileceğiniz ikramlık çikolatalar, küçük çikolata kaçamaklarından enerji depolama barlarına kadar farklı boyut ve lezzetlerde bireysel çikolatalar ile minik çikolata tutkunlarına yönelik besleyici, eğlenceli, lezzetli çikolatalar üretiyoruz. Bireysel, çocuk ve ikramlık kategorisinde toplam 200ün üzerinde ürün çeşidimiz var. 2009 yılında yaptığımız yeni yatırımlar ile unlu mamullerde de üç ana kategoride (kek, bisküvi ve kraker) üretim yapmaya başladık. Kek, kraker ve bisküvi markalarımız Luppo, Krakito ve Biscolata ile unlu mamuller pazarına hızlı bir giriş yaptık. Ürün gamı konusunda da oldukça yenilikçisiniz. Raflara çıkmayı bekleyen yeni ürün çalışmalarınız var mı?2010 yılında da tüketici istek ve beklentilerini karşılayan yenilikçi ve farklılaşmış ürünlerimizi tüketicilerimizle buluşturmayı hedefliyoruz.Geçtiğimiz yıllarda Giorgio Armani ve Prada gibi ünlü markalarla da çalışan tasarımcı Karim Rashide dünyanın ilk tasarım çikolatasını yaptırmıştınız. Buna benzer farklı çalışmalar var mı ufukta? Karim Rashidle yaptığımız işbirliği ile gıda sektöründe bir ilki gerçekleştirdik. İlerleyen dönemlerde de benzeri çalışmalarda bulunarak fark yaratmaya devam etmeyi arzu ediyoruz.Krizde 100 milyon dolar yatırım yaptıŞölen, geçmişteki dört büyük krizi de yaşadı. Bu krizler neleri öğretip neleri değiştirdi sizce? Şölen, krizlerden fırsat çıkaran bir firma oldu. İhracata dayalı çalıştığımız için tüm krizler bizim için daha da büyüme imkânı doğurdu. 2009 yılında yaşadığımız son krizde, İstanbulda 100 milyon dolarlık yatırım devreye soktuk. Gerçekleştirdiğimiz tüm bu yatırımların sonucunda krizi bir fırsata dönüştürdüğümüzü ve bu dönemde hem ülke ekonomisine hem de sektörümüze önemli katkılar sağladığımızı düşünüyorum.Amerikan Kraft'ın İngiliz Cadbury'i 19.4 milyar dolara satın almasını nasıl değerlendiriyorsunuz? Bu satın almadan olumlu yönde etkileneceğimizi düşünüyoruz. Her iki firma da zaten Türkiyede faaliyet gösteren, yıllardır takip ettiğimiz firmalar. Karşımızda iki dev firma vardı şimdi tek dev ile mücadele edeceğiz.Uygun bir teklif olursa Şöleni satma ya da bir başka firmayla ortaklık kurma yoluna gitmeyi düşünür müsünüz? Şöleni satmak gibi bir düşüncemiz hiçbir zaman olmayacak. Stratejik bir ortaklığı ise ancak uzun vadede, 10-15 yıllık bir sürede düşünebiliriz. Çikolata tüketimindeki artış sürecekŞeker ve çikolata sektörünün halihazırdaki durumunu nasıl değerlendiriyorsunuz?Türkiyede 2009 yılı itibarıyla çikolata sektörünün hacmi yaklaşık 103 bin tona ulaştı. Her yıl sektörümüzün yeni ürünlerle geliştiğini ve bu paralelde de çikolata tüketiminin arttığını gözlemliyoruz. Artık çikolatanın lüks kategorisinde görülmemeye başlandığı bir dönem yaşıyoruz. Tüketiciler çikolatayı herhangi bir market veya bakkalda oldukça uygun fiyatla bulabiliyorlar. Biz de Şölen olarak tüketicilerimize kaliteli çikolatayı uygun fiyata tüketebileceklerini, çikolatanın herkesin tüketebileceği bir ürün olduğunu kanıtlamaya çalışıyoruz. Tüketiciye farklı alternatiflerin de sunulması sebebiyle, çikolata pazarının Türkiyede sürekli olarak büyümesi söz konusu olduğundan, çikolata tüketimindeki artışın devam edeceğine inanıyoruz. Şölen, gelecek yıllarda neleri gerçekleştirmeyi hedefliyor?Önümüzdeki dönemlerde de yatırım yapmaya ve büyümeye devam edeceğiz. Bu dönemde kısa ve orta finansal risk getiren yatırımlar yapmamak, yükselen pazarlarda pozisyonumuzu daha da büyütmek, küçülen pazarlarda fırsatları yenilikçi ürünlerle koruyarak, gelişmiş pazarlarda pazar payımızı artırarak ilerlemek önemli. Özellikle yenilikçi ürün gamını artırmak adına teknoloji yatırımlarımız her zaman olduğu gibi hızla devam edecek. Bundan sonra da yenilikçi ve farklılaşmış ürün anlayışımızı sürdüreceğiz.Bu röportaj Market dergisinde yayınlanmıştır
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive