Müşteri kasapta Angus'u soruyor, Sarıkız alıp çıkıyor

Kırmızı et fiyatlarını düşürmek için ithal edilen Angus'ların tadı Türk halkının damağına uymadı. Tüketici daha pahalı olmasına rağmen yerli eti tercih etti, fiyatlar yükseldi

Eklenme Tarihi : 13 Eylül 2010 Pazartesi
musteri-kasapta-angusu-soruyor-sarikiz-alip-cikiyor
Füze gibi tırmanan kırmızı et fiyatlarının dengelenmesi için başvurulan ithalat da soruna çözüm olmadı. Et Balık Kurumu'nun (EBK) ithal ettiği Anguslar Türk halkının damak tadına uymadı, tüketici yeniden yerli ete döndü. İthal ete rağmen yerli dana fiyatı artmaya devam etti. Türkiye'de dağdaki otlarla beslendiği için lezzeti artan yerli etin tüketici tarafından tercih edildiğini söyleyen Türkiye Lokantacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, Yurt dışından gelen hayvan suni şekilde besleniyor. Türkiye'de ise hayvanlar genellikle dağlarda açık hava ve doğal otlarla besleniyor. Doğal olarak da etin tadında fark oluyor. Türk halkı bu yüzden yerli eti tercih ediyor dedi. Market de yerli istiyorEtçii firmasının sahibi Emin Aslan da Türkiye'de halkın çoğunda 'ithal et kötü, yerli et iyidir' algısı olduğunu ve bunun rafa yerli ete daha fazla talep olarak yansıdığını söyledi. Yarım, 1, 2 kilo et alan nihai tüketici için daha pahalı olmasına rağmen yerli etin ön planda olduğunu dile getiren Aslan şunları kaydetti: Toptan alım yapan otel, restoran gibi yerler maliyeti düşük diye ithal eti tercih ediyor ve bu grup toplam alımın yüzde 80'ini oluşturuyor. Yüzde 20'lik kısmı oluşturan nihai tüketici tercihini yerli etten yana kullanıyor. Nihai tüketiciye et satan ulusal ve uluslararası market zincirleri de yerli et talep ediyor dedi. Eskişehir ve çevre illerine toptan et satışı yapan Kavasoğlu Et'in sahibi Salim Kurt da, Vatandaşta ithal ete karşı ön yargı oluştu. İthal hayvan yerli hayvanla rekabet edemedi, edemez de. Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazlı Yalçındağ ise konuyla ilgili şunları söyledi: Et ithalatı ne kadar devam edecek bilmiyoruz. Nihai tüketici haklı olarak kendi damak zevkine uygun, Türkiye'de yetiştirilen hayvanın etini tercih ediyor. Onlar için ucuz et bir şey ifade etmiyor. Para verdiği ürünün damak tadına uyması daha önemli tüketici için.Kaynak: Pınar Çelik / Sabah
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive