İzmirli Gürsüt, Türkiyenin markası olacak

2002 yılından beri üretim sektöründe yer alan Gürsüt, İzmir Ödemişte günlük 130 ton süt işliyor. Önümüzdeki yıl Tirede devreye alınacak işletme ile süt işleme kapasitelerini artıracaklarını söyleyen Gürsüt Genel Koordinatörü Vahdet Varol, temel hedeflerinin İzmirden Türkiye çapında bilinen bir peynir markası yaratmak olduğunu dile getirdi

Eklenme Tarihi : 28 Temmuz 2010 Çarşamba
izmirli-gursut-turkiyenin-markasi-olacak
Özlem ELGÜN HARPUTLUOĞLUGürsüt, 1982 yılında kurularak, pazarlama alanında faaliyet gösterirken, üretim yapmaya nasıl karar verildi? Bize firmanın kuruluş ve gelişim aşamalarından bahseder misiniz?1982 yılında fikri olarak kuruluşunun temelleri atılan Gürsüt, pazarlama alanında çalışmalarına başladı, 1992 yılında pazarlama alanındaki faaliyetlerine şirket kimliği kazandırılarak devam edildi, 2002 yılından itibaren de Gürsüt Limited Şirketi olarak üretim sektöründeki yerini aldı. Üretime geçişte en büyük etmen, sürekli artan pazar hacmine çeşitli üreticilerin verdiği hizmette yaşanan sıkıntılar ve git gide gelişen, büyüyen işimizin kendi markamıza katkıda bulunmasını sağlamaktı. İzmirin Ödemiş ilçesinde kurulan işletmede üretilen ürünlerin kalitesi ve hizmet anlayışıyla kısa zamanda kendimize pazarda seçkin bir yer bulduk. Kaliteli üretimin nitelikli eleman gücünden geçtiğinin bilincindeyiz. Bu yüzden deneyimli, eğitimli elemanlar istihdam ediyor, sistemi ve üretimi geliştirmek için sürekli iyileştirme çalışmaları yürütüyoruz. Gelişen ve değişen dünya standartları doğrultusunda gıda güvenliği ile ilgili yürüttüğümüz çalışmalar 2007 yılından itibaren ISO 22000 şartlarına uygun hale getirilerek belgelendirildi. Satış ve dağıtım ekibinizi nasıl konumlandırdınız? Toplamda kaç kişiyi istihdam ediyorsunuz?Genel merkezimiz İzmirde. Satış ve Dağıtım ekibi müşteri potansiyeli ve profiline göre oluşturulan bölge müdürlüklerinde konumlandırıldı. Üretim ve satış organizasyonlarında toplam 220 kişi istihdam ediliyor. Bu çerçevede dört bölge müdürlüğü kuruldu; Ege Bölge Müdürlüğü (İzmir), Marmara Bölge Müdürlüğü (İstanbul), Akdeniz Bölge Müdürlüğü (Antalya), İç Anadolu Bölge Müdürlüğü (Ankara). Ayrıca Ege Bölge Müdürlüğüne bağlı olarak çalışan Denizli Bölge Deposu ve Akdeniz Bölge Müdürlüğüne bağlı olarak çalışan Konya Bölge Deposu da faal olarak hizmet veriyor. Satış Organizasyonu Bölge Müdürlüklerine ilave olarak Kanal Yönetimi Prensibi ile çalışıyor. Bu organizasyonda Zincir Marketler Satış Müdürlüğü, Toplu Tüketim Satış Müdürlüğü ve Bayi Satış Müdürlüğü İstanbul merkez satış ofisinde faaliyet gösteriyor. Ürün çeşitleriniz arasında neler var? Peynir dışında diğer süt ve süt ürünlerini de üretmeyi planlıyor musunuz?Gürsüt Ödemiş işletmesinde çevre hinterlanttan toplanan inek sütü ile beyaz peynir, İzmir tulum peyniri, taze kaşar peyniri, dil peyniri, örgü peyniri, çeçil peyniri, Çerkez peyniri, krem peynir, mozzerella, yoğurt, tereyağı ürünleri müşteri taleplerine göre belirlenen çeşitli ambalaj birimlerinde üretiliyor. Kendi işletme şartlarımızda üretemediğimiz ürünleri çeşitli bölgelerde ortaklık yapısına giderek, kontrolümüz altında, kendi markamız ile ürettiriyoruz. Örneğin Gürsüt Ezine peyniri, koyun ve keçi sütünden yapılan beyaz peynirler ve İzmir tulumu. Bünyemizdeki ürün çeşitliliğini yüksek düzeyde tutabilmeyi amaçlıyoruz. Yeni işletmemiz ile birlikte peyniraltı suyu tozu, süt tozu gibi endüstriyel ürünlere girmek de gündemimizde olan konular. Fakat bizim öncelikli işimiz her zaman ve mutlaka peynir.Tiredeki işletme üretime 2011de geçecekGünlük üretim miktarınız nedir? Bu miktarı artırma çalışmalarınız var mı?Bu konu son dönemde şirket olarak odaklandığımız konuların başında geliyor. Halen günlük 120-130 ton süt işlenilen Ödemiş işletmesi hedeflenilen ve her geçen gün gelişen pazarlara, müşteri potansiyeline yetişemiyor. Bunun için 2011 yılının ikinci yarısında Tire Organize Sanayi Bölgesinde, 55 bin metrekare arazi üzerine konumlanacak yeni işletme ile üretime geçmeyi hedefliyoruz. Böylece ulaşacağımız yüksek kapasite ile hedefimize daha planlı ve istikrarlı bir şekilde ulaşıyor olacağız.Ürünleriniz nerelerde yer alıyor, kimlere ulaşıyor?Şirketin büyümesinde temel işi olan lokal peynir ticareti yapan müşteriler, yerel zincir marketlere ek olarak CarrefourSa, Metro, Real, Kiler, Beğendik, Adese, BİM gibi ulusal zincir müşteriler, Mezaluna Restaurant, ,Magic Life, Robinson Club, Rixos, Club Voyage, Gloria Hotels, Hilton gibi toplu tüketim kanalı müşterileri, Ege Ordu Komutanlığı, Hava Eğitim Komutanlığı, Ulaştırma Eğitim Komutanlığı gibi askeri ihaleler ile alternatif ve büyüme potansiyeli olan yeni müşteri çalışmaları sürekli olarak devam ettiriliyor.Gürsütün hedefinde neler var?Gürsütün temel hedefi, süt üreticilerinin yoğun olduğu, birçok peynir işletmesinin bulunduğu İzmir ilinden Türkiye çapında, bilinirliği olan bir peynir markası yaratmak. Hedefimiz, Türkiyenin peynircisi olmak. Peynirde en büyük reklamın tüketici beğenisi olduğunu biliyoruz. Toplumun özlem duyduğu natürel tatları ve çeşitliliği tüm satış kanallarında Türk halkının beğenisine sunarak, bu gelişim sürecinde yapılması gereken tüm yatırımları yaparak tüketicinin gözünde, gönlünde en yakın zamanda arzuladığımız noktaya gelebilmeyi gönülden istiyoruz. Tüm ekibimiz bu bilinç içerisinde oldukça yoğun bir emek sarf ediyor.Bu röportaj, Market Dergisi'nden alınmıştır
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive