Gıdadaki şehir efsaneleri çürütüldü

Tarım Bakanlığı’nın denetimleri, “Beyazlaması için çamaşır suyuyla yıkanan tavuklar’ ve ‘siyaha boyanan zeytinler’in şehir efsanesi olduğunu ortaya koydu

Eklenme Tarihi : 06 Ocak 2014 Pazartesi
gidadaki-sehir-efsaneleri-curutuldu

İki yıldır yapılan gıdada taklit ve tağşiş listelerinin sonuncusu birkaç gün önce açıklanırken, bakanlığın son dönemde sık sık gündeme getirilen, ‘Bayatlayan tavukların beyazlatılması için çamaşır suyuyla yıkandığı’ ve ‘Zeytinlerin siyaha boyandığı’ iddialarını da aldığı numuneler çerçevesinde incelediği ve “Bu iddialar birer şehir efsanesi. Numunelerin hiçbirinde böyle bir durum görülmedi” sonucuna vardığı öğrenildi

Hile yöntemleri ne?
Firmaların tüketicileri yanıltmak için kullandığı yöntemler şöyle:
Piyasadaki en ucuz yağ neyse o: Genelde piyasada o dönem için en ucuz olan yağ kullanılıyor. Kanola yağından, ayçiçek yağına, pamuk yağına kadar birçok yağ kullanılabiliyor.
Yoğurdun yağı margarine: Yoğurtta ise yoğurdun gerçek yağı çekiliyor. Bunun yerine daha ucuz nitelikte margarin veya palm yağı ekleniyor. Sade yoğurtlarda, kıvam arttırmak için jelatin kullanılıyor. Yoğurtlarda kullanılan jelatinin tüketiciyi yanıltmak anlamına geldiği ifade ediliyor.
Bulgura boya: Bir firmanın bulgurda boya kullandığı da belirlenmişti. Firmanın boya kullanmasının nedeni, bulguru daha az işlemden geçmiş ve daha doğal göstermek istemesi.
İnek memesi ve tükürük bezi: Yüzde 100 dana eti olarak gözüken bazı ürünlerde tavuk etine rastlanırken; sakatat kullanımına da sık rastlanıyor. Ancak son denetimlerde ‘ürünlerde yabancı doku tespitinde de’ bulunuldu. Bazı firmalar sakatat olarak da kullanılmayan inek memesi, tükürük bezi gibi ‘yabancı dokuları’ ürünlerinde kullanıyor.

Kaynak: Hacer Boyacıoğlu / Radikal

E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive