Üretiyoruz ama tüketmiyoruz

Türkiye süt üretiminde dünyanın en büyük 15inci ülkesi olurken, tüketimde arka sıralarda yer alıyor

Eklenme Tarihi : 27 Haziran 2011 Pazartesi
uretiyoruz-ama-tuketmiyoruz
Türkiye, dünyanın en büyük 15inci süt üreticisi ülke konumunda olmasına rağmen, kişi başı içme sütü tüketiminde arka sıralarda yer alıyor. İçme sütü tüketiminde dünya ortalaması yıllık kişi başı 103 kilogram iken, Türkiyede yıllık kişi başı 26,2 kilogram içme sütü tüketiliyor.Birleşmiş Milletlerin tahminlerine göre, içme sütü tüketiminde dünya yıllık kişi başı tüketim ortalaması 103 kilogram, Avustralyada 107, Kanadada 92, ABde 89,3, ABDde 82,6, İranda 82,4, Arjantinde 43,9 kilogram iken, Türkiyede yıllık kişi başı sadece 26,2 kilogram süt tüketiliyor.Rapora göre, dünyada yıllık yaklaşık 703 milyon ton süt üretiliyor. Toplam süt üretiminin yüzde 84ünü inek sütü oluşturuyor. Toplam süt üretiminin yüzde 2,2si keçi sütünden elde edilirken, keçi sütünün yüzde 59luk kısmı Asyada üretiliyor. Koyun sütü ise toplam süt üretiminin yüzde 1,3ünü oluşturuyor. Koyun sütünün yüzde 46sı Asyada, yüzde 34ü de Avrupada üretiliyor.ABnin yıllık süt üretimi ise yaklaşık 135 milyon ton. ABde üretilen sütün yüzde 3,4ü süt tozu, yüzde 34,8i peynir, yüzde 12,6sı içme sütü, yüzde 12,1i krema, yüzde 23,7si tereyağı olarak, yüzde 13,5i de diğer şekillerde tüketiliyor.5 yılda ihracat yüzde 90 arttıTürkiyenin 2010 yılındaki süt üretimi ise bir önceki yıla oranla yüzde 4 artarak 13 milyon ton oldu. Türkiyenin süt üretiminin yüzde 92,36sını inek sütü, yüzde 5,85ini koyun, yüzde 1,53ünü keçi, yüzde 0,26sını da manda sütü oluşturuyor. Türkiyede 2010 yılında kayıt altına alınan sütün 1,09 milyon tonu içme sütü, 473 bin tonu peynir, 908 bin tonu yoğurt, 397 bin tonu ayran olarak işlendi.Rapora göre, Türkiyede süt üretimi son 5 yılda yüzde 8,3 artış gösterirken, aynı dönemde, süt ürünleri ihracatı değer olarak yüzde 89,26 arttı. Türkiyenin süt ürünleri ihracatı 2010 yılında 168 milyon 868 bin dolara yükseldi. 94 ülkeye doğrudan süt ürünleri ihraç eden Türkiyenin süt ürünleri ihracatının yüzde 60,41ini peynir ve lor oluşturdu.Kaynak: Sabah
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive