Eklenme Tarihi : 09 Kasım 2009 Pazartesi
Sinan Asılyazıcı

İş Öncesi Eğitim

Perakendede yaşanan hızlı gelişmeye paralel sayıda ve hızda eleman yetişmediği bilinen bir gerçek


Geçmişte ürün bazında rekabet ediyorduk, gelecekte ise zaman bazında edeceğiz. John YoungBu süreç zaman zaman eleman temininde hızlı davranılmasını gerektiriyor ve/veya gerekli niteliklere sahip kişilerin daha zor bulunması durumuyla karşı karşıya kalınabiliyor. Burada bir genelleme yapmadığımı özellikle belirtmek isterim. Ancak, hangi durum olursa olsun, iş öncesi eğitim önem taşıyor. Özellikle kuruluşa ya da mesleğe yeni başlayan kişiler açısından ciddi getirileri olduğu bilinen ve uygulanan bir gerçek. Konu ile ilgili temel bazı noktalara değinmek gerekirse;· Kurum kuruluş hakkında bilgilendirme· Şirketin misyonu vizyonu · Tüm branşlar için önemli bilgiler ve ortak tanımlar Yukarıdaki hususlar daha da artırılabilmekle beraber anlatım ve bilgilendirmede kanımca mutlaka aktarılması gereken konular içerisinde yer alıyor. Bunların dışında ana iş tanımlarının temel teknik konuları ile ortak iş bilgilerinin eğitimlerde verilmesi önemli ve verimli oluyor. Başlangıç açısından örnek verecek olursak, müşterinin tanımında herkesin ve departmanın aynı bilgiyi alması, aynı söylemi verebilmesi açısından dikkate değer. Ancak, asıl sürecin sahada çalışılırken başladığı ve bilgi aktarımlarının sahadaki kişi ve amirler tarafından verilmesi gerektiği gerçeği, iş öncesi verilen ilk eğitimde bu tarz kişi ve kişilerden oluşması da verilen eğitimin içerdiği bilgiler kadar önemli oluyor/olabiliyor. Bir örneklendirmede bulunacak olursak; işe yeni alınan iki kasiyerin bu tarz bir eğitime birlikte alındıklarını, ancak bunların birinin tecrübeli, diğerinin olmadığını varsayalım. Kullanılan kasa konusunda verilen teknik eğitimin süresinin tecrübeli olanla olmayan arasında farklılıklar içereceği ortada. Buradaki husus, daha önce çalışmış olan kişinin aynı tip bir kasayı kullanıp kullanmadığının süreye yansımasıdır. Bu bağlamda temel görevler, ortak tanımlar ile farklılık gösteren tanımlardan bazı örnekler verelim.· Şarküterici· Kasap· Meyve sebze· Reyon · Balık· Kozmetik · Non-food · Kasiyer Şarküteri, sebze meyve ve kasiyerler için verilen eğitimlerin akla ilk gelen ortak noktalarını ve farklılıklarını belirtelim: · Müşterilerin karşılanması, servis verilmesi ve uğurlanması· Dış görünüş, kılık, kıyafet ve kişisel hijyen· Kullanılan alet ve ekipmanlar · Müşteri memnuniyeti ilkeleri· Temel görev ve sorumluluklarla ilgili bilgi Farklılık içeren ilk akla gelen örneklere gelince:· Reyon teşhir ve düzenleme bilgisinin verilmesi (sebze meyve, şarküteri ve reyon için bu konu önemli olmakla beraber kasiyerler için mağaza yerleşim planı bilgilerinin verilmesi şeklinde olabilir)· FI FO kuralları bilgisi· İlgili reyon hakkında teknik bilgilendirme (kasiyerlerde bu konu farklılıklar gösterecektir)· Ürün çeşitleri hakkında bilgilendirme· Satış tekniklerinin anlatılması Tüm bu süreçlerin kurum ve kuruluşlar arasında farklılıklar göstermesi doğal. Burada asıl değinmek istediğim konu, çalışanların iş öncesi eğitimlerinin ve anlatılan bilgi, olay, senaryolarla iş tanımına uygun hazırlanmalarının önemine değinmek. Verilen eğitimlerin daha sonra içeriklerinin ve sürelerinin değişmesi gerekli ve bilinen bir olgu. İş öncesi eğitimler bazen tamamen kişilerin gönderildikleri mağazalarda da uygulanıyor. Belirli formatları içermeleri halinde, genel bir sorunla karşılaşılmayacağı düşüncesi hakim oluyor. Ancak burada verilen eğitimin içerik, zaman veya diğer sebeplerden ötürü müşteriler önünde zor durumların yaşanmasına veya yaşatılmasına sebep oluyor ki bu da mağaza için iyi sonuçlar vermiyor! Gerek iş öncesi gerekse de devamında verilen eğitimlerin özellikle sektöre yeni giren kişilerde işin meslek olarak algılanması ve önemi açısından gerekli olduğuna inanıyor, bu gerekliliğin de artarak sürdürülmesi zorunluluğu olduğunu savunuyorum. İş bulana kadar, gir bir markete çalış görüşü ne kadar azalır ve azaltılabilirse, meslektaşlarımızın sayısı da o kadar artar inancındayım
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive