Greens Hipermarketleri Genel Müdürü Yavuz Bilgin

Sektöre 1996 yılında adım atan Greens, İstanbul Avrupa Yakasında bulunan 18 mağazasıyla hizmet vermeye devam ediyor. Beş yıldır genel müdürlük koltuğunda oturan Yavuz Bilgin, geleceğin perakendesinde bilgi, tecrübe, kendini yenileme ve doğru yönetimle söz sahibi olunacağı dile getiriyor

Eklenme Tarihi : 23 Şubat 2010 Salı
greens-hipermarketleri-genel-muduru-yavuz-bilgin
Özlem ELGÜNGreens, perakende sektörüne hangi tarihte, nasıl adım attı? Sektörün o yıllardaki durumunu da değerlendirerek, şirketinizin gelişim sürecinden kısaca bahseder misiniz?Yönetim Kurulu Başkanımız Ergün Özer, Ramide toptan gıda ticareti yaparken, değişen piyasa şartları gereği perakende sektörüne 1996 yılında, Greensi kurarak adım atmış. Ben de 1999 yılında katıldım Greens ailesine. Sektöre girdiğimiz yıllarda daha çok kalabalık aileler yapabiliyordu bu işi. Hala bu şekilde devam edenler var, ancak öyle bir yapının uzun ömürlü olduğunu düşünmüyorum. Zira aile kavramı, kurum kavramının üstünde kalıyor. Biz Greenste profesyonel kadrolarla kurumsallaşma adına çok yol aldık.Avrupa Yakası dışında, farklı bölgeler ya da illerde büyümeyi düşünüyor musunuz?2010 yılında ilk hedefimiz, zincirimize Avrupa Yakasında da yeni halkalar eklemek olacak. Tabii bunun yanı sıra Anadolu Yakasının konseptimize uyan semtlerinde de yeni şubeler açmayı planlıyoruz. İlerleyen zamanda neler olacağını günün şartlarına göre belirlemekte yarar var.Satın alma ya da birleşmelere nasıl bakıyorsunuz? Bu anlamda görüşme yaptığınız perakende markaları var mı?Perakende sektöründe şirketler avcı iken av olabiliyorlar. Greens olarak 2008 yılında satın almalar yaptık. Şu sıralar görüştüğümüz ve ilgilendiğimiz tekil ve zincir noktalar var. Zaman zaman uluslararası şirketler tarafından teklifler geldi. Geçmişte ilgimizi çeken teklifler de aldık ancak hiçbirisi bizi sevdamızdan döndürmedi. Şirket olarak geldiğimiz bu noktadan sonra Greensi satmamız söz konusu olamaz. Ancak konseptimize uygun noktaları bünyemize katabiliriz.Cake World ürünleri her anlamda farklıKek ve pastada da Cake World markasıyla oldukça iddialısınız. Bu marka nasıl ortaya çıktı? Ürün gamında neler var? Üretim, Greensin kendi tesislerinde mi yapılıyor?Cake World, 2008 yılında oluşturduğumuz bir marka. En iddialı olduğumuz konu, ürünlerimizin lezzeti. Tüm ürünleri kendi tesisimizde imal ediyoruz. Birçok süpermarkette gördüklerinizden her anlamda farklı ürünler yapıyoruz. Gerek pasta ve turtaların içeriğindeki malzemeler, gerekse hazırlanma şekilleri oldukça farklı.Cake World, Greens şubelerinin içerisinde mi yer alıyor? Hangi şubelerinizde mevcut bu marka?Cake World, şu anda 8 mağazamızda faaliyet gösteriyor. Marketin içerisindeki unlu mamuller reyonundan ziyade, ayrı bir pasta dükkânı olarak konumlandırıyoruz. Markanın ortaya çıktığı günden beri hızlıca tüm şubelerde yer almasını sağlamayı değil, kalite ve hizmet standartlarımızı ileriye taşımayı tercih ettik. Ancak elbette zamanla diğer şubelerimizde de bu marka yer alacak.Peki, Cake Worldü ileride Greens şubelerinden bağımsız lokasyonlarda, daha da büyütmeyi planlıyor musunuz? Bu markayla ilgili planlarınız nedir?Cake Worldü Greensten bağımsız bir şekilde büyütmeyi planlamıyoruz. Şirketimizin birinci hedefi, her zaman Greens çatısı altında büyümek oldu. Greensten ayrı bir işimiz hiçbir zaman olmadı. Ekip olarak tüm enerjimizi daima Greens için harcıyoruz.Yasa, küçük esnafa ve halka yarayacakYerli perakende markalarının mevcut durumunu ve geleceğini nasıl görüyorsunuz? Sizce sektörde yaşanan en büyük sorun nedir?Yerli perakende markalarını iki gruba ayırmak lazım. Birincisi; bilgi gücünden ziyade yeterli sermaye ve iş gücüne sahip olup, babadan kalma yöntemlerle iş yapmaya çalışanlar... Bu grubun üç ya da beş yıl sonra bu sektörden bir şekilde çıkmak zorunda kalacağını düşünüyorum. İkincisi ise; iş bilgisi, tecrübe, kendini yenileme ve doğru yönetimle faaliyet gösterenler.... Geleceğin perakendesinde ancak bu grup söz sahibi olabilecek, ki Greens de bunlardan biri... Bana göre sektördeki en büyük sorun, yaptığımız işin henüz bir iş kolu olarak yasal düzenlemelere tabii olmaması. Bundan 40 yıl önce bu ülkede pazarcılık neyse, bugünkü şartlarda marketçilik de o... Şu anda mecliste bulunan hipermarket yasası, yabancı sermayenin talebi doğrultusunda değil de bu sektörün sosyal ve ekonomik gerçeklerine göre çıkarsa, bizlerden çok küçük esnafın ve ülke halkının menfaatine olacak. Çalışan sirkülasyonu da perakende sektörünün kemikleşmiş sorunlarından biri... Bu sorun Greenste nasıl yaşanıyor? Bunun için yaptığınız çalışmalar var mı?Çalışan sirkülasyonu, oldukça önemli bir sorun, çünkü ülkemizde sektörümüzle ilgili gerçek anlamda yaygın bir eğitim yok. Ve maalesef toplumumuzda halen sektördeki iş ve kariyer fırsatları bilinmiyor, genellikle geçici bir iş gözüyle bakılıyor. Bu durumda biz perakendecilere büyük bir görev düşüyor. Ülkemizde ciddi bir işsiz topluluğu varken, bizim personel sıkıntısı çekmemiz kabul edilemez. Biz şirket olarak öncelikle gençlere fırsat veriyoruz. Deneyimi olmayan, ancak insan ilişkileri iyi, çalışmak ve kariyer yapmak arzusunda olan gençlere kendi bünyemizde eğitim vererek, uygun departmanlarda görevlendiriyoruz. Yönetici pozisyonundaki çalışanlarımızı da kendi bünyemizden temin ediyoruz. Mevcut personelimizin yüzde 60ı, beş yıldan daha uzun zamandır bizimle birlikte. Her fırsatı değerlendiriyor ama kontrollü büyüyoruz2010 yılı sonuna kadar kaç mağaza daha açmayı planlıyorsunuz? Greens uzun vadede neleri hedefliyor?Bu konuda net bir sayı söylemek zor... Biz planlama yaparken bir sayıya odaklanıp, o sayı kadar mağaza açmıyoruz. Konseptimize uyan ve verimli olacağına inandığımız her fırsatı değerlendiriyoruz. Özellikle İstanbulda her geçen gün arz talep dengesi bozuluyor. Dolayısıyla Greensin çizgisine uyan yeni yerler bulmak için daha çok seçici olmamız gerekiyor. Bizim için önemli olan, mağaza sayısının çokluğundan ziyade şirketin verimliliği ve dinamikliği... Bu felsefe ile kontrollü bir şekilde büyüme arzusundayız.Şu ana kadar hep Greensten ve sektörden konuştuk... Biraz da sizi tanıyabilir miyiz? Perakende sektörüne nasıl adım attınız? İş dışında neler yapıyorsunuz? Öne çıkan özellikleriniz neler?Greenste çalışmaya üniversite yıllarında başladım. O dönemde bilgi işlem departmanında görev yapıyordum. Okulun bitmesi ile birlikte mağaza ve ofis içerisindeki neredeyse tüm bölümlerde çalıştım. Yaklaşık beş yıldır da şu anki pozisyonumda devam ediyorum. Bana göre yaptığınız iş ne olursa olsun, işinizi tutku ve zevk ile yapmanız gerekir. Hem kişisel gelişim hem de kariyer gelişimi bu şekilde olur. Ben de yaptığım işe ve sektöre çok bağlıyım. Boş zamanlarımın büyük bir bölümü yurt içinde ve yurt dışındaki sektörel araştırmalar ve yenilikleri incelemekle geçiyor.Serbest Çağrışım İnsan: Akıl Wal-Mart: DevDiscount: UcuzPerder: Yeni bir oluşum Firmalar: İş ortaklarımızAVM: Kalabalık Marka: Greens Private label: BasitRekabet: Daha iyi olmakMarket dergisi: Sektörün sesiBu röportaj Market dergisinden alınmıştır

Firmanın Diğer Haberleri

E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive