İşlenmiş ette yüzde 100 kavgası

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının taklit ve tağşiş yapan firmaları kamuoyuna teşhir etmesi et ve et ürünleri sektöründe sarsıntı etkisi yarattı. Teşhir edilenler arasında sektörce bilinen asırlık firmaların olması sanayicilerin tepkisine neden oldu

Eklenme Tarihi : 07 Haziran 2012 Perşembe
islenmis-ette-yuzde-100-kavgasi
Ette yüzde 100 dana krizi yaşanıyor. Piyasaya yüzde 100 dana etinden üretildiği bildirilen sucuk, salam, sosis gibi et ürünlerinde yapılan analizlerde kanatlı eti, domuz eti, at ve eşek eti bulunduğu iddiası ile tanınmış firmaların teşhir edilmesi et sektöründe yeni bir krize neden oldu. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının taklit ve tağşiş yapan firmaları teşhir etmesi özellikle salam, sosis, sucuk üreten et ve et ürünleri sektöründe tepkiyle karşılanıyor. Teşhir edilen firmalar arasında asırlık Apikoğlu, Beşler ve et sektöründe birçok ilke imza atan sektörün öncülerinden Pınarın yer alması sektörde endişe yarattı. Yüzde 100 dana etinden imal edildiği bildirilen sucuk, sosis, salam gibi ürünlerde kanatlı eti, tek tırnaklı hayvan eti, domuz eti, sakatat gibi ürünlerin bulunması analiz sonuçlarıyla ilgili tartışmayı da gündeme getirdi.Türkiye, Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) daha önce yaptığı açıklamada tağşiş ve bulaşıklık ayrımının yapılmasını istemişti. Üretici firmalar da analiz sonuçlarının tağşiş var veya tağşiş yok şeklinde açıklanmasının çok yanlış olduğunu belirterek,Teşhir edilenler arasında yüz yıllık firmalar, ilk kez bu ürünleri paketleyen ve ihracat yapan firmalar var. Bu firmaları tağşiş var veya yok analiz sonucu ile kamuoyunda ticari itibarlarını yok etmek doğru değil. Analiz sonuçları ayrıntılı olarak açıklansın. Yüzde yüz dana etinden imal edilen ama analiz sonucunda tağşişli çıktığı söylenen ürünün ne kadarı dana eti, ne kadarı tağşişli ürün içeriyor görüşünü dile getirdi.Bakanlıkta gergin toplantıGıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, tağşiş ve diğer sorunların tartışıldığı bir toplantı yaptı. Pazartesi günü yapılan toplantıya et sektöründen yaklaşık 100 kişi katıldı. Bakanlık Müsteşar Yardımcısı Nihat Pakdilin açılış konuşmasını yaptığı toplantının büyük bölümünde tağşiş ve taklit konusu konuşuldu. Daha önce teşhir edilen bir firmanın temsilcisi bakanlık yetkililerine ve toplantıya katılan sanayicilere, üreticilere seslenerek, Sizler beni tanıyorsunuz. Ben bu işe yeni girmiş veya merdiven altı üretim yapan biri değilim. Yıllarca uğraşarak yarattığım bir markam var. İsmim var, ailem var. Ben nasıl tağşiş yaparım. Her ay 1,5 milyon lira zarar ediyorum. Çocuğum okula gidemiyor. Baban sucuğa at eti, köpek eti karıştırdı diye dalga geçiyorlar. Ben böyle bir adam mıyım? Lütfen söyleyin. Hepimizin onuru var şeklinde tepkisini gösterdiği ifade ediliyor.Karışımlı satışı yüzde 40 düştüEt-Bir Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Yücesan, Bakanlığın son iki aydır denetim sonuçlarını firma adı vererek açıklamasının ardından karışımlı ürünlerde yüzde 40, tüm şarküteri ürünlerinde ise yüzde 20 düşüş olduğunu söyledi. Türkiyede 140 bin ton şarküteri üretimi yapılıyor. Bunun yüzde 50-55ini sucuk oluşturuyor. Denetim sonuçlarının ifşa edilmesi gerektiğini belirten Yücesan, şunları söyledi: Sanayiciler olarak haksız üretim yapanlar açıklansın istiyoruz. Ancak, bu yapılırken bazı konulara dikkat edilmeli diye düşünüyoruz. Bakanlığın açıklamasında domuz ve at eti kullanan bir pide salonu ile büyük sanayi kuruluşları aynı listede açıklanıyor. Domuz ve at eti kullananlar tabi ki ifşa edilmeli. Ancak, üretiminde istek dışı karışma olan firmalarla aynı listede açıklamak doğru değil. Çünkü, o listede olunca farklı algılanıyor. Bakanlık yetkilileri ile sektördeki tüm firmalarımızın katıldığı bir toplantı yaptık. Bu konudaki taleplerimizi ilettik.Kriz sonrası üretim artmıştıPolonez markasının üreticisi Trakya Et ve Süt Ürünlerinin Genel Müdürü Andaç Günsoy, Bakanlığın denetim sonuçlarını açıklaması doğru ancak, ne olduğu belli olmayan firmalarla bilinen markalar aynı kategoride değerlendirmemeli. Diğer firmalarla aynı listede olması sektöre zarar veriyor yorumunda bulundu. Günsoy,Karışımlı ürünler 2001 krizinden sonra daha ucuz kategorisi için üretilmeye başladı. Yapılan denetimleri destekliyoruz dedi. Günsoy, karışımlı ürünlerin sağlık açısından bir sakıncası olmadığına dikkat çekerek, tüketiciyi yanıltmamak gerektiğini kaydetti.Kaynak: Ali Ekber Yıldırım-Dünya / Ayfer Yıldız-Milliyet
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive