Kuruyemişte yılbaşı bereketi yaşanıyor

Yılbaşına sayılı günler kala kuru yemiş siparişlerinde yüzde 50lere varan artış yaşanıyor

Eklenme Tarihi : 27 Aralık 2010 Pazartesi
kuruyemiste-yilbasi-bereketi-yasaniyor
Tüm Kuruyemiş Sanayici ve İşadamları Derneği (TÜKSİAD) Genel Başkanı Hasan Hüseyin Karapınar, kuruyemişin Türk toplumunun tüketim kültüründe yüzyıllardır var olduğunu, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, fındık, Antep fıstığı ve leblebinin yoğun şekilde tüketildiğini söyledi. Türkiyede yılda 300 bin ton civarında çerezliğin üretilip tüketildiğini ifade eden Karapınar, yıllık 100 bin tonu aşan tüketimle ay çekirdeğinin sektördeki ürünler arasında açık ara önde olduğunu kaydetti. Her sektör gibi kuruyemişte de satışların arttığı dönemlerin bulunduğunu belirten Karapınar, özellikle dini bayramlar, Aşure günü ve yılbaşında sektörün bir hayli hareketlendiğini bildirdi. Aşure de etkiliyorAşure günü ve yılbaşının art arda gelmesi nedeniyle kuruyemiş satışlarında yaşanan artışın kendilerini mutlu ettiğini vurgulayan Karapınar, şunları kaydetti: Aşurenin içerisine konulan çeşitlerin önemli bir bölümünü kuru yemişler oluşturmaktadır. Bu dönemde satışlarda önemli artış yaşadık. Hemen akabinde gelen yılbaşı da ciromuzun arttığı dönemler arasında. Yeni yıl öncesi kuruyemiş siparişlerinde yüzde 50ye varan artışlar var. Çok sayıda market ve kuruyemişçi yılbaşında ürün sıkıntısı yaşamamak için siparişlerini günler öncesinden verdi. En fazla ilgiyi tüm kuru yemiş tüketimin yaklaşık yüzde 40ını oluşturan ay çekirdeği görüyor. Yine kabak çekirdeği, yer fıstığı, Antep fıstığı ile diğer ürünlerin siparişlerinde de artış yaşanıyor.Karapınar, küresel ısınma nedeniyle bazı ürünlerin rekoltesinde kısmen düşüşler yaşanması ile Aşure günü ve yılbaşı hareketliliğinin kuruyemiş fiyatlarında hasat dönemi olan Eylül ayına göre yüzde 10 ile 40 arasında değişen oranlarda fiyat artışlarına neden olduğunu söyledi. Özellikle sarı ve beyaz leblebide ciddi artışlar yaşandığını belirten Karapınar, bu duruma küresel ısınma nedeniyle nohut rekoltesinin çok düşük olmasının yol açtığını bildirdi.Kaynak: Radikal
E-BÜLTENİMİZE KAYIT OLUN
Copyright © 2005-2015 PEBEV Perakende Bilgi Evi
designed by nette interactive